1 - Receta e shëndetshme: Pule, Apple dhe Bacon Suxhuk
A e doni suxhuk, por urreni yndyrën dhe kaloritë? Sallamja e pulave e blerë në dyqan është ndonjëherë e shëndetshme, por jo gjithmonë. Mënyra më e mirë për të marrë suxhuk të shëndetshëm është për ta bërë atë vetë. Provoni këtë recetë të Pulave, Apple dhe Bacon Sausage. Pastaj përdorni mishin aromatik për të bërë rrëshqitës, enët e vezëve, sanduiçe dhe më shumë. Është një mënyrë e shkëlqyer për të rritur metabolizmin tuaj me proteina të ligët.
2 - Mblidhni përbërësit e sallamit të shëndetshëm
Filloni duke mbledhur dhe matur përbërësit tuaj. Ky recetë bën rreth 9 kilogram mish. Marrja e sallamit në masë mundëson ngrirjen e pjesëve individuale dhe përdorimin e tyre në receta të ndryshme për muaj të tërë. Nëse nuk doni të bëni kaq shumë, ndani çdo përbërës në gjysmën ose në të tretat për të bërë një grumbull më të vogël.
Pllaka, Apple dhe Bacon Sallam përbërësit
- 7,5 paund gji të ngrirë të pulës (pa lëkurë, asnjë kockë), shkrirë pjesërisht
- Proshutë 1 lb
- 9 ounces mollë të thata
- Kripë
- kanellë
- I urtë i thatë
- 3 kube vezore
- 1/4 filxhan uji
- 3 gota lëng molle të shtypur të pastër (unsweetened, jo nga koncentrate)
3 - Simmer Apple Juice
Shije në çdo variant të sallamit të pulës dhe mollës vjen kryesisht nga lëng i koncentruar i mollës. Pra, është e vlefshme për të marrë një markë me cilësi të lartë që është pa sheqer dhe pa filtër. Sillni tre gota tuaj në një çiban. Pastaj ziej deri sa të gatuajë deri në rreth 1/2 filxhan. Mos e mbingarkoni lëngun. Nëse fillon të trasheni në një shurup, ju shumë e keni gatuar shumë kohë. Sigurohuni që nuk ka erë të djegur ose të tymosur.4 - Grind Lean Chicken
Hapi tjetër është të bluaj pulën tuaj për sallam. Një mikser Ndihma e Kuzhinës me shtojcën e mishit të mishit punon mirë për këtë hap.
Për të filluar, sigurohuni që shpendët janë shkrirë pjesërisht. Pastaj prerë çdo gji në shirita një inç dhe ushqeni atë në mulli tuaj mishit. Përdorni një përcaktim të kursit të grilave. Nëse nuk keni një mulli të mishit, ju mund të zëvendësoni pulën e tokës nga ushqimi juaj lokal. Megjithatë, kjo mund të ndryshojë informacionin ushqimor për sallamun tuaj të pulave.
5 - Mblidhni mollët e thata
Hapi tjetër është që të shtoni mollë të thata në recetën tuaj të sallamit shtëpiak për cilësi dhe aromë. Mundohuni të gjeni mollë të thata që nuk përmbajnë sheqer ose shije shtuar. Vendosni mollët përmes mulli të mishit për të vazhduar ndërtimin e bazës së sallamit të mollës së pulës.
6 - Shto Bacon
Edhe sallamja e shëndetshme e pulave ka nevojë për disa yndyra . Prodhuesit komercialë të sallameve mund të shtojnë burime të dhjamura si lëkura e pulës ose mishi i errët për cilësi dhe shije. Por proshutë gjithashtu punon mirë. Nëse shtoni një kile proshutë në këtë recetë përmbajtja e yndyrës është ende e ulët. Por mos ngurroni të eksperimentoni dhe të shtoni më pak nëse doni një version që është edhe më i ulët në yndyrë.
7 - Season përzierje sallam
Shtoni kondensat dhe përzierni me duart tuaja. Përzierja duhet të mbetet e ftohtë. Përdorni dorashka të pastra gome kur përzierni përbërësit.
Pasi të keni marrë përbërësit e përzier mirë, kap një tigan dhe kuzhinier një pjesë të vogël për shije. Rregulloni seasonings sipas nevojës. Kjo është ajo ku mund të rregullohet sallamja juaj e pulës shtëpi. Mos kini frikë të luani me flavors për të gjetur diçka që ju pëlqen.
8 - Regrind për Cilësi më të mirë
Sallamja juaj shtëpi është bërë pothuajse. Vendos gjithë përzierjen e sallamit përmes një bluarjeje të dytë duke përdorur një mjedis finer në mulli tuaj të mishit. Kjo do të ndihmojë në përzierjen e aromave të pulave, mollës dhe proshutës së sallamit dhe të merrni një cilësi më të mirë.
9 - Përgatitni sallam për ruajtje
Sapo të përfundojë tërë recetë e sallamit, ndani atë në pjesë individuale (70 gramë secila) për të ngrirë dhe përdorur në një datë të mëvonshme. Merrni një lugë akullore dhe vendosni një lugë të plotë në letër për pergamenë. Pastaj del përpara letër dhe shtypni në një patty. Përdorni një shkallë të kuzhinës digjitale për t'u siguruar se pjesët janë të sakta. Ju gjithashtu mund të blini lëkurën e sallamit nga kasapi juaj lokal për të bërë lidhjet e sallamit nëse preferoni.
10 - Fakte ushqyese për sallam të shëndetshëm
Tani që mishi është i përgatitur dhe paketuar në pjesë individuale, mblidhni pako individuale në çanta frigoriferike më të mëdha. Suxhuk i shëndetshëm është më i lehtë për të ruajtur në këtë mënyrë. Sigurohuni që të shkruani fakte ushqyese në pjesën e jashtme, në mënyrë që nëse numëroni kalori, informacioni është i dobishëm dhe i lehtë për t'u parë.
Faktet e ushqyerjes (për 70 gram shërbejnë): 117 kalori, 4 gram yndyrë, 4 gram karbohidrate, 15 gram proteina.