Është 4 pasdite në një pasdite të shtunë dhe dëshirat janë duke u shfrenuar në shtëpinë tuaj. Pra, përse halla juaj ka një dëshirë të zjarrtë për një biftek kur gjithçka që ju dëshironi është çokollata dhe mjaft prej saj? Shkenca vetëm mund të ketë një shpjegim për dëshirat tuaja të ndryshme.
Hulumtuesit në laboratorin e ushqimit dhe markës në UL Urbana-Champaign gjetën kur është fjala për ushqimet e ngrënë me shpresën e fitimit të rehati psikologjike, meshkuj si ushqime të përzemërta, ndërsa gratë kërkojnë snacks që kërkojnë pak ose aspak përgatitje .
Çfarë ka në Menu?
Ndërsa tendenca për të provuar dëshirat për ushqime të kripura dhe të ëmbla është dokumentuar më parë, laboratori zbuloi se gati 40 përqind e "ushqimeve që japin ngushëllim" nuk bien në kategoritë tradicionale të snacks apo desserts. Në vend të kësaj, ato mund të klasifikohen si ushqime relativisht të natyrshme, të bëra në shtëpi dhe artikujt e kurseve kryesore si pica, makarona dhe biftek.
Komfort Comfort
Ky hulumtim përforcon idenë se nuk është uria për një të dhënë, por ndjenja që ajo ofron që sjell një mall. Brian Wansink, një profesor i marketingut që kryeson laboratorin, shpjegoi: "Ngushëllimet e komoditetit janë ushqime, konsumi i të cilëve ngjall një gjendje psikologjike të pëlqyeshme ...", e cila tregon se është ngushëllimi, jo ushqimi që dëshirojmë.
Duke u nisur nga pyetësorët e anketës kombëtare, laboratori arriti në përfundimin se preferencat e ushqimit të ngushëllimit të një personi formohen në një moshë të re dhe shkaktohen, përveç urisë, nga shoqatat e kushtëzuara.
Çfarë dëshiron vajza nuk është ajo që një djalë dëshiron!
Përveç kësaj, ky studim tregoi se kromozomet luajnë një rol në ushqimet për të cilat arrijnë: Meshkujt, për shembull, gjejnë ngushëllim në ushqimet që lidhen me ushqimet e përgatitura nga nënat e tyre (p.sh., patate të pjekura) dhe jo nga ushqime dhe ëmbëlsira (përveç akullores) .
Gratë, megjithatë, duan ushqime që nuk përfshijnë përgatitjen, siç janë ëmbëlsirat e para-paketuara.
Hulumtuesit vunë në dukje një studim që tregoi se 92% e vetë-raportuar "të varur nga çokollata" janë femra.
"Për shkak se femrat e moshës së rritur nuk janë në përgjithësi të mësuar të kenë ushqime të nxehta të përgatitura për ta dhe ndërsa fëmijët e panë femrën si përgatitësin kryesor të ushqimit, ata kanë tendencë të fitojnë rehati psikologjike nga ushqime me intensive të vogla si çokollata, karamele dhe akullore" Tha Wansink.
Çështjet e humorit
Gjatë viteve, ekspertët kanë sugjeruar që dhënia në dëshira shpesh është rezultat i bien viktimë e ngrënies emocionale, e cila zakonisht lidhet me ndjenjat e trishtimit, vetmisë ose ankthit.
"E kundërta është shpesh e vërtetë," tha Wansink. "Njerëzit janë më të prirur për të kërkuar ushqime rehati kur ata janë të lumtur ose kur duan të festojnë ose shpërblejnë veten."
Wansink gjithashtu deklaroi se llojet e ushqimit që na japin rehati mund të ndryshojnë sipas disponimit. Rastet në pikë: Nëse ndiheni të lumtur, ka gjasa që të merrni një jones për pica. Get blues dhe ju nuk do të jetë në gjendje për të marrë ato cookie çokollatë chip off mendjen tuaj.
Studimi gjithashtu tregoi se të rriturit shpesh kanë dëshirë për ushqime që lidhen me ngjarje specifike personale ose për njerëzit në jetën e tyre (p.sh., duke kërkuar ushqime të veçanta që dikush e doni).
Disa ushqime nxisin reagime të gjalla kur shijojnë apo ndiejnë ose vijnë për t'u shoqëruar me identitetin personal.