Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 106
Fat - 3g
Carbs - 15g
Proteina - 6g
Koha totale 40 min
Prep 5 min , Cook 35 min
Shirat 8 (1/4 filxhan secila)
Lentilat janë të pasura me antioksidantë , të mbushur me proteina dhe fibrofik . Me fjalë të tjera, ata janë një ëndërr anti-inflamatore. Ata gjithashtu gatuan shumë më shpejt se fasulet. Shijet në këtë pjatë vijnë nga veggies, herbs dhe erëza, që do të thotë se gjellë e tërë nuk është e mbingarkuar me natriumi.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Provoni të përdorni thjerrëza të para-gatuar kur jeni tepër i shtrënguar në kohë. Për ta bërë këtë kuzhinier qepë dhe selino në 1 lugë çaji vaj ulliri derisa të butë, pastaj shtoni të gjithë përbërësit në blender, duke përdorur ujë të ngrohtë ose supë perimesh të hollë si të nevojshme. Shto një lugë çaji 1/2 pluhur kerri para përzierjes për një rënie curry.
Për më shumë shije limoni (dhe vitaminë C!) Rrit sasinë e limon zest dhe / ose lëng, dip mund patjetër të trajtojë atë!
Për një shpërthim të nxehtësisë, shtoni një copë piper piper. Piper Cayenne përmban një kompleks të quajtur capsaicin, i cili gjithashtu ndihmon në luftën kundër inflamacionit. Ju gjithashtu mund të shtoni një dash të paprika të tymosur për një ulje të tymit.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Gatuaj thjerrëzat pak më shumë se normalisht, pasi ju dëshironi që ata të jenë shumë të butë dhe të përzier. Ju mund të shërbeni këtë si një rënie e lehtë me crudites dhe bukë gruri të tërë pita. Ose, është e shijshme përdoret si një përhapje sanduiç. Që nga ajo përmban proteina, ajo mund të përdoret si një burim vegjetarian i proteinave në sanduiçe.
përbërësit
- 1 filxhan gjelbër thjerrëzat (i papjekur)
- 1/2 qepë e mesme e verdhë (copëtuar)
- 1 selino me kërcell të mesëm (copëtuar)
- 1,5 lugë vaj ulliri (i ndarë)
- 1/4 filxhan majdanoz copëtuar (plus më shumë për garniturë)
- 2 lugë lëng limoni
- Lemon zest (nga 1 limon)
- 1/2 lugë çaji kosher kripë
- 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/4 lugë çaji piper i zi (toka)
përgatitje
1. Në një tenxhere të madhe, mbuloni thjerrëzat, qepën dhe selino me 2 ½ filxhanë uji.
2. Sillni ujë në një çiban, pastaj hidhni poshtë nxehtësinë për të sjellë ujin në një zierje.
3. Cook thjerrëzat për 30 minuta, ose derisa thjerrëzat janë të tenderit. Drain dhe rezervoni çdo të lëngshme gatimi të mbetur.
4. Në një përpunues të ushqimit ose blender me shpejtësi të lartë, përzierje thjerrëzat me 1 lugë gjelle vaj ulliri, majdanoz, lëng limoni, 3/4 e pluhur, kripë, pluhur hudhër dhe piper i zi derisa të qetë.
Shto supë të gatuar të gatimit në 1 increments për gjellë për të qetësuar nëse nevojitet.
5. Garnizoni me majdanoz shtesë dhe shurdhin limoni dhe rreshkisni me vajin e ullirit të mbetur të lugët para se të shërbeni.