Eksploro ushqimin, carbs, dhe kalorive në zarzavate me gjethe në një dietë të ulët karboni
Marule dhe zarzavate të tjera me gjethe nganjëherë konsiderohet një ushqim "i lirë" në dietat e ulëta të carb, sepse ato kanë aq pak ndikim në glukozën e gjakut. Për shkak se marule është kaq e ulët në kalori në përgjithësi, shpesh nuk kufizohet në dietat me kalori të ulët.
Jo të gjitha melet janë të njëjta për të ushqyerit dhe shëndetin
Me marule, rregulli i pergjithshem eshte "buza e gjelber, aq me teper eshte per ty". Megjithëse të gjitha sallat janë ushqyese, ekziston një dallim i madh midis maruleve të ajsbergut dhe zarzavate të errëta si romaine.
Romaine ka 17 herë më shumë vitaminë A sesa marule me ajsberg , për shembull. Strategjia më e mirë është të hani një përzierje të zarzavate në sallatë tuaj, duke përfshirë edhe ato me ngjyrë të kuqe, pasi secila ka një konstelacion të ndryshëm të ushqyesve për të kontribuar.
Marule është një burim i shkëlqyeshëm i fibrave, vitaminë K dhe vitamina A. Kjo është një burim shumë i mirë i vitaminës C, hekurit dhe folatit, dhe një burim i mirë i thiamin, kaliumit dhe manganit.
Pikat e karbohidrateve dhe fibrave për marule
Sasitë e karbohidrateve të listuara për sasinë e ndryshme të sallatës në bazën e të dhënave të Departamentit Amerikan të Bujqësisë variojnë aq pak sa që dallimet ndoshta nuk janë të rëndësishme dhe janë të mundshme për shkak të mostrës së testuar në vend të dallimeve të vërteta midis varieteteve. Këto janë mesataret.
- 1 filxhan marule copëtuar: 0,6 gram efektiv (neto) karbohidrate plus 0,5 gram fibra dhe 7 kalori
- 1 fletë e madhe e marule: 0.3 gram efektiv (neto) karbohidrate plus 0.3 gram fibra dhe 3 kalori
- 4 ounces marule: 1,5 gram efektive (neto) karbohidrate plus 1,5 gram fibra dhe 16 kalori
Indeksi Glycemic dhe Ngarkesa Glycemic për marule
Ashtu si me shumicën e perimeve jo-niseshte, indeksi glicemik i marule nuk mund të testohet me metoda standarde, sepse ato kanë kaq pak karbohidrate. Për këtë arsye, marule duhet të ketë pak efekt në sheqerin tuaj në gjak vetëm nëse hani atë vetëm, dhe në vend të kësaj ju duhet të konsideroni indeksin glycemic të çdo sallatë salcë ose komponente të tjera të vakt.
Ngarkesa glikemike merr parasysh sasinë e ushqimit të ngrënë dhe një vlerë më pak se 10 është konsideruar të jetë e ulët dhe ka pak efekt në sheqerin e gjakut ose në insulinën. Këtu është ngarkesa e vlerësuar glycemic për marule:
Ngarkesa e glicemisë:
- 1 filxhan marule copëtuar: 0
- 1 fletë e madhe e maruleve: 0
- 4 ounces marule: 1
Marule dhe Low Carb Ushqimi
Një mashtrim i ngrënies me karamele të ulët dhe gluten-free, është të zëvendësojë bukën, buns dhe tortillas me një gjethe të madhe marule rreth sanduiçit ose mbushjeve të përfundojë. Ajo mund të marrë disa duke u përdorur për të bërë, dhe ju patjetër do të duhet napkins shtesë dhe një strukturë larëse dore pas vakt tuaj.
Një sallatë e copëtuar është një alternativë për tasin e zakonshëm me gjethe me salcë. Ju mund të bëni një sallatë të gjelbër kursin tuaj kryesor duke shtuar pule dhe përbërës të tjerë të kënaqshëm.
Nëse ju keni qenë përdorur për të pasur sallatë pule ose ton në një sanduiç, provoni në vend që të keni në majë të një tas me zarzavate me gjethe. Ju do të merrni përfitimet e zarzavate dhe shtoni cilësi shtesë.
> Burimet:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tabelat Ndërkombëtare të Indeksit të Glycemic dhe Vlerat e Ngarkesës Glycemic: 2008. Kujdesi për diabet . 2008: 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Baza Kombëtare e Shëndetit Ushqyes USDA për Referencë Standarde, Departamenti Amerikan i Bujqësisë. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.