Fakte të ushqyerit të qumështit

Kalorive në Qumësht dhe Përfitimet Shëndetësore

Ju keni dëgjuar se qumështi ka një trup të mirë. Por cila lloj qumështi është më e mira për dietën tuaj të shëndetshme? Dhe çfarë lloj qumësht duhet të pini nëse përpiqeni të arrini ose të mbani një peshë të shëndetshme ? Gjeni se si të fitoni përfitime shëndetësore të qumështit në dietën tuaj.

Kalorive në Qumësht

Numri i kalorive në qumësht varet nga lloji i qumështit që ju vendosni për të pirë dhe shuma që konsumoni. Qumështi me yndyrë të ulët (2 për qind qumësht) është një nga varietetet më të njohura të qumështit të lopës. Ajo siguron më pak yndyrë se qumështi i plotë, por ka një shije dhe cilësi më të fortë se qumështi i skremuar.

Këto janë fakte ushqyese për varietete të ndryshme të qumështit, bazuar në të dhënat e USDA. Njohja e tyre mund t'ju ndihmojë të zgjidhni më mirë qumështin që është më e mira për ju .

• Një filxhan qumësht i skremuar siguron 83 kalori, 8 gram proteina, 12 gram karbohidrate, 12 gram sheqer dhe 0 gram yndyrë.
• Një gotë me qumësht 1 për qind siguron 102 kalori, 8 gram proteina, 12 gram karbohidrate, 13 gram sheqer, 2 gram yndyra të ngopura dhe 2 gram yndyra.
• Një filxhan i qumështit të plotë siguron 149 kalori, 8 gram proteina, 12 gram karbohidrate, 12 gram sheqer, 8 gram yndyrë gjithsej dhe 5 gram yndyra të ngopura.
• Një filxhan gjysmë dhe gjysmë siguron 315 kalori, 7 gram proteina, 10 gram karbohidrate, 10 gram sheqer, 17 gram yndyrna të ngopura dhe 28 gram yndyra gjithsej. Mbani në mend, megjithatë, se një shërbim i vetëm prej gjysmë e gjysmë është vetëm një lugë gjelle e cila siguron vetëm 20 kalori.

• Një shërbim i vetëm (një lugë gjelle) e kremit të rëndë siguron 821 kalori, 5 gram proteina, 7 gram karbohidrate, 7 gram sheqer, 55 gram yndyrna të ngopura dhe 88 gram yndyra gjithsej. Një shërbim i vetëm i kremës së rëndë është vetëm një lugë gjelle e cila siguron 51 kalori.

Nëse jeni lactose intolerant, ju mund të zgjidhni një nga shumë varieteteve qumësht pa lakton.

Ka shumë zgjedhje që duhen marrë parasysh.

• Një filxhan qumësht soje siguron 108 kalori, 6 gram proteina, 12 gram karbohidrate, 9 gram sheqer, 1 gram yndyrna të ngopura dhe 4 gram yndyra gjithsej.
• Një filxhan qumësht bajame siguron 93 kalori, 1 gram proteina, 16 gram karbohidrate, 15 gram sheqer, 0 gram yndyra të ngopura dhe 3 gram yndyra gjithsej.
• Një gotë qumësht pa laktozë (2% me yndyrë të ulët) siguron 122 kalori, 8 gram proteina, 12 gram karbohidrate, 12 gram sheqer, 3 gram yndyra të ngopura dhe 5 gram yndyra totale.
• Një filxhan qumësht kokosit (konservuar) siguron 552 kalori, 5 gram proteina, 13 gram karbohidrate, 8 gram sheqer, 51 gram yndyrë të ngopur dhe 57 gram yndyrë gjithsej.
• Një filxhan i qumështit të orizit siguron 112 kalori, 0.7 gram proteina, 22 gram karbohidrate, 13 gram sheqer, 0 gram yndyra të ngopura dhe 2.3 gram yndyra gjithsej.

Mundësitë më të shëndetshme të qumështit

Departamenti Amerikan i Bujqësisë (USDA) rekomandon që ju të përfshini ushqime të qumështit në dietën tuaj çdo ditë. Ushqimet e qumështit ndihmojnë për të rritur kalciumin dhe marrjen e proteinave për kockat dhe muskujt e fortë. Grupi i qumështit përfshin produktet e qumështit të lëngshëm dhe produktet e qumështit.

Si pjesë e programit ChooseMyPlate, ata rekomandojnë që ju të zgjidhni ushqime të qumështit që janë pa yndyrë ose me yndyrë të ulët për të minimizuar konsumimin tuaj të ngopur yndyror.

Ata gjithashtu rekomandojnë që ju të zgjidhni produktet e qumështit pa sheqer ose ëmbëlsues shtesë.

Mundësitë më pak të shëndetshme të qumështit

Megjithëse pothuajse të gjitha produktet e qumështit sigurojnë kalcium dhe lëndë ushqyese të tjera si proteina, disa produkte qumështi gjithashtu sigurojnë sheqerna të shtuara. Nëse përpiqesh të zvogëlosh sheqernat e shtuara, mund të duash ta kufizosh marrjen e këtyre trajtimeve të ëmbla të qumështit.

• Një qumësht me çokollatë (i përbërë nga qumështi i plotë) ofron 208 kalori, 8 gram proteina, 26 gram karbohidrate, 24 gram sheqer dhe 10 gram sheqer të shtuar.
• Një shërbim i vetëm i qumështit me salcë luleshtrydhe siguron 220 kalori, 7 gram proteina, 32 gram karbohidrate, 31 gram sheqer dhe 18 gram sheqer të shtuar.

• Një shërbim i vetëm (një kon) i qumështit të akullit siguron 164 kalori, 4 gram proteina, 24 gram karbohidrate dhe 17 gram sheqer.

Alternativat e qumështit (si qumështi i qumështit për kafe) janë një pije e ngjashme me qumështin që ju mund të dëshironi të kufizoni ose të shmangni. Shumë prej këtyre produkteve janë bërë nga shurupit të naftës dhe misrit dhe nuk ofrojnë asnjë përfitim shëndetësor të qumështit.

Blerja dhe ruajtja e qumështit

Qumështi është një ushqim që prishet. Ju duhet të blini vetëm sa më shumë qumësht që do të përdorni brenda një periudhe të shkurtër kohore. Para blerjes së qumështit, kontrolloni datën e "shitur" nga kontejnerët për t'u siguruar që nuk ka kaluar tashmë.

Kur të sjellni qumështin në shtëpi, Këshilli i Qumështit i Kalifornisë rekomandon që ta mbani në një frigorifer në një temperaturë prej 38-40 gradë. Ata gjithashtu sugjerojnë që ju të mbani qumështin larg nga dera e frigoriferit në mënyrë që ajo të mbetet e ftohtë. Dhe kurrë mos lejoni që qumështi të ulet në një countertop.

Dhe çka nëse qumështi juaj arrin datën e shitjes dhe ka mbetur disa në kontejner? Sipas Këshillit, ai është ende i sigurt për të pirë. Ata thonë se nëse qumështi ende ka erë të mirë, zakonisht është ende e sigurt për të konsumuar.

Gjithashtu mund të ngrirë qumështin për ta bërë atë më të gjatë, edhe pse mund të ndryshojë shijen ose strukturën e produktit. Vetëm mos harroni se qumështi zgjerohet kur ngrirë, kështu që ju duhet të lënë dhomë shtesë në enë qumështi për të shmangur një rrëmujë. Dhe kur të jeni gati ta përdorni atë, shkrijeni qumështin në frigorifer ose në ujë të ftohtë.