Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 185
Fat - 8g
Carbs - 6g
Proteina - 23g
Koha totale 7 min
Prep 4 min , Cook 3 min
Shërbejt 2 (1/2 kile secila)
Skuqjet e kokës mund të lë përshtypje mysafirët tuaj në një darkë, por ju gjithashtu mund ta bëni këtë një gjellë kryesore në fare tuaj familjare me këtë recetë të lehtë. Fshatrat e detit janë një pjatë elegante, e lehtë, e gatshme për gatim dhe ushqim i shijshëm, por ju duhet të jeni të sigurtë se i kushtoni vëmendje të veçantë çdo hapi për të pasur fiston më të mirë.
Këtu ne ndajmë strategjitë më të mira për blerjen, përgatitjen, gatimin dhe shërbimin e kapsulave . Mashtrimi është në blerjen e fistoneve të freskëta, duke i përgatitur ato në një T, dhe duke i gatuar ata në përsosmëri, për të mos përmendur t'i shërbejnë si një shef.
përbërësit
- 1 kallamar deti fiston
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1/4 lugë çaji kosher kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
përgatitje
- Thani flokët me peshqir letre. Kripë dhe piper të dyja palët.
- Nxehni një pan të rregullt (jo të palidhur) për 2-3 minuta në nxehtësi mesatare. Shtoni vajin e ullirit ose gjalpin, dhe pastaj skuqjet një nga një, duke i ndarë ato në mënyrë që ata të mos prekni njëri-tjetrin. Nëse pan juaj nuk është mjaft i madh për t'i bërë ato të gjitha në të njëjtën kohë, mbaj grumbullin e parë nën një copë fletë metalike dhe bëni dy grumbuj ose më shumë.
- Cook skuqjet rreth 1 1/2 deri në 2 minuta secilën anë duke u siguruar që pan është ngrohur në mënyrë adekuate përpara se t'i shtoni ato. Ata duhet të kenë një kore të artë në të dyja anët, dhe qendra duhet të duket ende e tejdukshme. Kthejeni me darë.
- Shërbejeni menjëherë. Një kile me kallamishte bën rreth 3 servra.
Informacioni ushqyes: Çdo shërbyese ka 3.5 gram karbohidrate 25 gram proteina, dhe 132 kalori.
Si për të blerë fiston
Rruga drejt një fustane të tenderit, e përkryer fillon në dyqan ushqimor ose në tregun e peshkut. Ekzistojnë tri lloje të kapsulave që zakonisht shiten në SHBA. Këto përfshijnë: kapsulet e detit, fistonat e gjirit dhe kapsulat e kastravecave. Fshatrat e detit janë kapsollat më të mëdha, me një mesatare prej 11/2 "-2" në diametër. Kapsulat e gjirit dhe kallamishtes janë relativisht të vogla, por më të ëmbla dhe mund të përdoren në pjata të skuqura .
Për kokrrat e pjekura, ju do të blini kapsulë të detit. Ekzistojnë opsione të kapura ose të rritura në fermë. Shiko për varietetet "të thata ose të thata", "zhytës", "varkë ditore" ose "pa kimik". Shmangni kapsallat e zhveshura pasi praktika e korrjes së tyre është e dëmshme për mjedisin. Nëse jeni duke blerë të ngrirë, lista përbërëse duhet të përfshijë vetëm kapsulet e detit.
Shmangni paketat që tregojnë tripolifosfat natriumi (STP) ose ujë të shtuar. Nëse jeni duke blerë kapëse të freskëta, shmangni skuqjet e vendosura në kontejnerë me lëngje tepër të lagëshme. Deti juaj i detit duhet të jetë i ngjitet që tregon se ata nuk kanë lagështi të tepërt të shtuar e cila do të ndikojë në aromën dhe cilësi të pjatës tuaj.
Me ngjyra të mençura, ato nuk duhet të jenë tepër të bardha, por më tepër një ngjyrë vanili ose ngjyrë kafe është më e mira. Emra të tjerë që mund të shihni në supermarket përfshijnë kapanonët e mbretit, kapucat e mëdha, kapucat e Alaskan dhe kapucat jumbo.
Sizes të fiston
Nëse një dyqan ushqimor ose treg peshku, madhësia e kapakut duhet të etiketohet nga numërimi aktual i fistonve për kile. Fshatrat e detit mund të shkojnë diku nga 10 në 40 për kile. Sa më i vogël numri, aq më i madh është skuqja. Më e madhja në dispozicion do të ishte U / 10 për nën 10 për kile.
Si për të përgatitur fiston
Shkrirë brenda natës në frigorifer ose fasule të freskëta të detit duhet të vendosen në peshqir letre për t'u përgatitur për të marrë sa më shumë lagështi ekstra para gatimit. Mos përdorni mikrovalë ose ujë të ngrohtë për të shkrirë fiston. Para se të bëheni me kripë dhe piper, pastroni ato.
Shërbyer sugjerimet për feta të kërruara
Fshatarët mund të jenë një kurs i mirë i parë, si dhe kursi kryesor. Si një meze me fruta të freskëta ose avokado, me proshutë, ose në një shtrat të arugula ose zarzavate të tjera me gjethe të vogla.
Si një pjatë kryesore, shërbeu 2 deri 3 kokrra të kuqe të mëdha me zarzavate të mbushura me hudhër me një shtrydh limoni, me kërpudha në hudhër dhe verë, si pjesë e një sallatë elegante, ose shumë mënyra të tjera.