Njerëzit kanë më shumë gjasa të shqetësohen për të marrë shumë natriumi nga ushqimet që hanë, por nganjëherë lexuesit duan të dinë nëse është e mundur që ata po marrin pak natriumi.
Për sa kohë që hani ushqim të mjaftueshëm çdo ditë, nuk ka gjasa që ju të bëheni të mangët në natriumi, edhe nëse shmangni ushqimet dhe kripërat e përpunuara rëndë (duke përfshirë kripën e detit ). Sasi të vogla të natriumit ndodhin natyrshëm në perime, mish, ushqim deti, qumësht, djathë dhe bukë.
Mungesa e natriumit
Ju humbni pak natriumi çdo ditë kur ju djersni, por dieta juaj ofron natriumi të mjaftueshëm për të zëvendësuar sasinë e humbur. Është e mundur që të bëheni të mangët në natriumi, nëse ju djersiteni shumë, si kur e tejkaloni veten në një ditë të zymtë. Ju mund të parandaloni humbjen e natriumit duke pirë pije sportive që përmbajnë elektrolite.
Ndërsa një mangësi diete nuk ka gjasa, ju mund të përzini nivelet e gjakut të natriumit në nivele të rrezikshme nëse ju pini shumë ujë shumë shpejt, duke rezultuar në një gjendje të quajtur hyponatremia . Këto nivele të rrezikshme të natriumit shkaktojnë dhimbje të muskujve, të përzier, të vjella, marramendje, dhe nëse nuk trajtohen, mund të çojnë në tronditje dhe koma.
Sipas Manualit Merck, do të merrte gjashtë litra ujë në baza të rregullta ditore për të ndikuar një të ri të shëndetshëm. Nëse keni probleme të zemrës, mëlçisë ose veshkave, mund të jeni në një rrezik më të madh të hyponatremisë dhe duhet të flisni me mjekun tuaj se sa ujë duhet të pini çdo ditë.
Sa Natriumi duhet?
Sipas Institutit të Mjekësisë të Shteteve të Bashkuara, ju duhet rreth 1.500 miligram në ditë për të zëvendësuar atë që zakonisht humbni. Ju lehtë mund të merrni atë shumë duke ngrënë një dietë të shëndetshme.
Një filxhan qumështi ka rreth 140 miligramë natriumi, katër ounce viçi ka rreth 60 miligramë dhe një degë e madhe e selino ka rreth 50 miligramë.
Të gjitha këto konsiderohen si të ulëta në natriumi sepse janë në ose nën 140 miligram për shërbyer, por ju mund të shihni se si do të shtohen gjatë ditës.
Ushqimet e përpunuara janë të larta në natriumi . Është e zakonshme që njerëzit të hanë më shumë se 3.000 miligramë në ditë. Nëse nuk keni presion të lartë të gjakut (ose jeni në një rrezik të lartë për të marrë presionin e lartë të gjakut), mund të keni deri në 2,400 miligram në ditë. IOM përcakton 1.500 miligram si objektiv për këdo që ka presion të lartë të gjakut ose është mbi moshën pesëdhjetë vjeç, si dhe afrikano-amerikanë të të gjitha moshave.
Pse është me rëndësi natriumi?
Ka kaq shumë shkrime për prerjen e natriumit që mund të jetë e vështirë të mbahet mend se është një lëndë ushqyese thelbësore. Natriumi është një elektrolit, që do të thotë se ndihmon në mbajtjen e niveleve të lëngjeve në ekuilibër duke punuar me ujë, kalium dhe klorid . Ju gjithashtu duhet natriumi për nerva të shëndetshme dhe funksionin e muskujve.
burimet:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Ushqyerja e avancuar dhe metabolizmi i njeriut". Edicioni i gjashtë. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Instituti i Mjekësisë i Akademive Kombëtare. "Dietary Reference Intakes: Uji, Kaliumi, Natriumi, Kloridi dhe Sulfati".
Testet e laboratorit në internet. "Natriumi".
Manuali i Merck-it. "Overhydration."
Departamenti Amerikan i Bujqësisë Shërbimi i Kërkimit Bujqësor Baza e të dhënave Kombëtare të Ushqyesve për Referencë Standarde 28. "Kërkim i Ushqimit".