Faktet e të ushqyerit dhe mënyrat e shëndetshme për të përdorur miellin e kafesë
Mielli i miellit Garbanzo është bërë nga bluarja e fasuleve të thara garbanzo (chickpeas) në një pluhur. Është një përbërës popullor në gatim të Lindjes së Mesme dhe Indiane, ku gjendet në enët si falafel dhe hummus. Meqenëse garbanzo fasule janë të larta në proteina dhe fibra, si dhe disa minerale dhe vitamina B, mielli i tyre është shumë kalori.
Fakte ushqyese të miellit të Garbanzoit të miellit
Një filxhan farë mielli garbanzo ka mbi 20 gram proteina dhe gati 10 gram fibra së bashku me rreth 350 kalori.
Ajo gjithashtu ka më shumë se 4 miligram hekuri, 150 miligram magnez, mbi 2.5 gram zink, 1.6 miligram niacinë dhe 400 mikrograma folati .
Fakte ushqyese të miellit të Garbanzoit të miellit | |
|---|---|
| Shërbyer Madhësia 1/4 filxhan (30g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 110 | |
| Kalorive nga dhjamë 15 | |
| Fat i përgjithshëm 2g | 3% |
| Fat i ngopur 0g | 0% |
| Fat i papërpunuar 0g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natriumi 5mg | 0% |
| Kaliumi 195mg | 4% |
| Karbohidratet 18g | 6% |
| Fiber Dietary 5g | 20% |
| Sheqerna 3g | |
| Proteina 6g | 12% |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Kalciumi 4% · Hekuri 10% | |
* Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Përfitimet shëndetësore të Garbanzo Bean Miell
Meqë mielli i miellit të garbanzoit është i lartë në një kompleks B të quajtur folatë, mund të jetë e dobishme për gratë që janë shtatzëna ose mund të mbeten shtatzënë sepse ndihmon në parandalimin e defektit të lindjes të quajtur spina bifida.
Përveç kësaj, mielli i miellit garbanzo është i lartë në fibra që është thelbësore për një sistem të shëndetshëm të tretjes. Mielli i miellit garbanzo është i lartë në minerale që janë të rëndësishme për kockat dhe dhëmbët e fortë dhe për funksionin normal të muskujve dhe nervave.
Kombinimi i proteinave dhe fibrave do të thotë se ushqimet e bëra me miellin e miellit të garbanzit janë zgjedhje të mira për njerëzit që po shikojnë peshën e tyre. Është një kombinim që ju mban më të plotë më gjatë dhe ju ndihmon të ndiheni të kënaqur mes ngrënies kështu që ju jeni më pak të ngjarë të bëheni me meze. Gjithashtu, ushqimet e shëndetshme të bëra me miellin e miellit të garbanzoit mund të jenë të dobishme për njerëzit me diabet sepse fibra ndihmon në ngadalësimin e absorbimit të sheqernave diete.
Së fundi, konsumimi i një diete të lartë me legume mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit dhe mund të jetë një zgjedhje e mirë për një dietë të shëndetshme për zemrën. Për shembull, dieta mesdhetare përfshin bishtajore dhe është i njohur për përfitimet e mundshme shëndetësore.
Pyetje të zakonshme rreth Garbanzo Bean Miell
A është mielli i miellit garbanzo pa gluten?
Po, pasi garbanzo fasule janë bishtajore dhe jo çdo lloj drithi, mielli i miellit garbanzo nuk ka gluten, kështu që është perfekte për një dietë pa gluten.
A mund të përdoret si një zëvendësues i grurit apo i një tjetër gluten gruri?
Në disa raste. Ndonëse nuk mund të punojë për të pjekur një copë bukë me maja, ajo do të funksionojë shumë mirë për bukë të shpejta si bukë banane ose muffins dhe ëmbëlsira. Ajo ka një aromë të bukur të shijshme që punon në shumë ushqime.
A është mielli i miellit garbanzo njëjtë me miellin e kafkes?
Po. Garbanzo fasule janë të njohur edhe si chickpeas so garbanzo miell bean nganjëherë quhet miell chickpea.
A ka emra të tjerë?
Mielli i miellit Garbanzo quhet edhe besan, miell gram dhe miell miell cici.
Zgjedhja dhe Ruajtja e Garbanzo Bean Miell
Mielli i miellit Garbanzo ndoshta do të jetë pak e vështirë për t'u gjetur në dyqanin ushqimor tipik, por mund ta gjeni në zonën e ushqimeve natyrore ose në seksionin e ushqimeve ndërkombëtare.
Nëse nuk mund ta gjeni në dyqanin tuaj të rregullt ushqimor, mund të provoni dyqanet e ushqimeve natyrore dhe kooperativat e vogla.
Mielli i miellit Garbanzo shitet në çanta të mbyllura që mund t'i mbani në temperaturën e dhomës derisa qese të hapet. Pas kësaj, ju mund ta mbyllni qesen ose ta vendosni miellin në një enë të mbyllshme dhe të mbani në një zonë të ftohtë të thatë, ose edhe në frigorifer. Nëse keni nevojë për të ruajtur miellin e miellit garbanzo ose disa muaj, mund të jetë më mirë ta mbani në frigorifer.
Bëni miellin tuaj të Garbanzo Bean
Mielli i miellit Garbanzo është i lehtë për t'u bërë dhe edhe nëse nuk mund të gjesh miell të miellit të garbanzo në një dyqan aty pranë, me siguri do të gjesh fasule të thata garbanzo në shumicën e dyqaneve.
Për të bërë miellin e miellit të garbanzoit, thjesht përdorni një përpunues ushqimor ose mulli kafeje për të derdhur fasulet e thata në një formë pluhuri.
Ju gjithashtu mund të bëni miell nga chickpeas të konservuara. Shpëlarje ato në ujë, fshij ato të thata, dhe përhap ato në një fletë pjekje për të pjekur në një furrë 450-shkallë për rreth 30-40 minuta. Le të ftohtë dhe përpunimin e tyre në miell.
Mënyrat e shëndetshme për përdorimin e miellit të miellit të Garbanzoit
Ju mund të përdorni miellin e miellit garbanzo për të bërë përfundime të proteinave dhe pancakes ose shtoni atë në enët vegjetariane për të rritur përmbajtjen e proteinave. Përndryshe, ajo mund të përdoret në një shumëllojshmëri të recetave që përdorin përbërësit që rrinë mirë me shijen e butë dhe të butë të fasuleve të garbanzo.
Përdorimi i miellit të garbanzo beans mund të japë një nxitje ushqyese për ushqime të lehta si brownies, cookies, dhe bare të tjera. Por, për të ruajtur përfitimet shëndetësore të fasuleve të garbanzo, mos harroni të zgjidhni recetat që përgjithësisht janë më të ulëta në yndyrë, sheqer dhe kalori për shërbejnë.
Receta të Shëndetshme Me Garbanzo Bean Miell
Këto receta kanë të gjitha miellin e miellit të garbanzo (ose chickpea) dhe janë perfekte për një dietë të ekuilibruar të shëndetshme:
- Latkes miqësore me alergji
- Hummus i shpejtë i miellit të garbanzoit të miellit
- Pancakes me miell chickpea
Një Fjalë Nga
Përdorimi i miellit të garbanzoit është një mënyrë e shkëlqyer për të rritur proteinat dhe marrjen e fibrave dhe është e përkryer për enët vegan, vegjetarianë dhe gjithëvjetor. Aromë e butë e shijshme punon mirë për shumë receta të ndryshme, të këndshme dhe të ëmbla.
> Burimet:
> Shoqata Amerikane e Diabetit. "Llojet e karbohidrateve".
> Bazzano LA, Thompson AM, Tees MT, Nguyen CH, Winham DM. "Konsumi i jo-sojeve të drithrave zvogëlon nivelet e kolesterolit: Një meta-analizë e provave të kontrolluara të rastësishme". Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Shkurt; 21 (2): 94-103.
> Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve. "Plani përpara: Acidi folik mund të ndihmojë parandalimin e defekteve të caktuara të lindjes".
> Departamenti Amerikan i Bujqësisë Shërbimi Kërkimor Bujqësor. "Baza e të dhënave Kombëtare ushqyese për referencën standarde të referencës 28."
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. "Ushqimi mesdhetar, përbërësit e tij, dhe sëmundjet kardiovaskulare". Journal of Medicine. 2015; 128 (3): 229-238.