Çaji jeshil është i përfshirë në shumë lista të super-ushqimeve, por a mund të parandalojë me të vërtetë kancerin? Ndoshta, por pastaj përsëri, ndoshta jo. Më lejo të shpjegohem.
Çaji jeshil shpesh bën listat e super-ushqimeve që parandalojnë kancerin për shkak të efekteve anti-kancer që janë gjetur në hulumtimet laboratorike. Çaji jeshil përmban antioksidantë të quajtur catechins që mund të ngadalësojnë rritjen e qelizave të kancerit.
Në studimet laboratorike, katekinat ndalojnë dëmtimin e radikaleve të lira ndaj qelizave dhe zvogëlojnë numrin dhe madhësinë e tumoreve. Katekinat më të zakonshme të studiuara, të quajtura epigallocatechin-3-gallate (EGCG), mund të shkaktojnë që qelizat e kancerit të vdesin, në vend që të rriten dhe të përhapen.
Por është e rëndësishme të shkojmë përtej enëve Petri, tubave provë dhe kafshëve laboratorike - për një ushqim të veçantë që do të njihet si një superfood, është e nevojshme një lloj kërkimi njerëzor. Dy studime të mëdha njerëzore zbuluan se njerëzit që pinin më shumë çaj kishin gjithashtu një rrezik më të vogël për zhvillimin e kancerit të caktuar. Por një studim tjetër nuk tregoi lidhje midis konsumit të çajit të gjelbër dhe rastit të kancerit.
Hapi i ardhshëm nga studimet vëzhguese janë gjykimet e kontrolluara me randomizim dhe deri më tani, nuk ka prova klinike që kanë treguar çaj jeshil pa dyshim do të parandalojë kancerin.
Nëse çaji jeshil parandalon kancerin apo jo, ai ende mund të jetë i mirë për ju. Antioksiduesit mund të ndihmojnë për të mbrojtur qelizat nga dëmtimet e radikaleve të lira dhe disa studime tregojnë se çaji jeshil mund të rritë peshën - të paktën pak.
Çaji jeshil dhe çaji i zi vijnë nga i njëjti bimë e quajtur Camellia sinensis . Çaji i zi bëhet kur gjethet lejohen të thahen. Gjethet e çajit të gjelbër nxehen ose nxehen menjëherë pas marrjes për të parandaluar fermentimin. Meqë ato janë korrur dhe përpunuar më shpejt, ato përmbajnë më shumë polifenole sesa gjethet e çajit të zi.
Të dyja llojet e çajit përmbajnë kafeinë , por jo aq shumë sa një filxhan kafe. Zakonisht mund të gjesh forma dekafeinoze të çajit të gjelbër nëse preferon.
Ka shumë markave të çajit të gjelbër në dispozicion në dyqane ushqimore, dyqane kafeje dhe dyqane specialiteti. Disa markave janë shitur në qese çaj individuale, gjë që i bën ata të lehtë për t'u përgatitur. Vendoseni vetëm një çaj në një filxhan, shtoni ujë të nxehtë (pa valë), hidhni për dy minuta ose më shumë, pastaj hiqni çantën. Ka shumë pak rrëmujë dhe nuk ka mbeturina, sepse ju krijoni çdo filxhan individualisht.
Qese çaji janë të përshtatshme, por cilësia ndryshon nga markë në markë. Ju mund të blini çaj të lirshëm gjethe të gjelbër për një aromë të pamposhtur. Nuk është e vështirë të përgatitni çaj të lirshëm të gjetheve në shtëpi për aq kohë sa të keni pajisjet e duhura. Ju do të duhet një infuser.
Vendosni gjethet në infuzues, vendosni infuzuesin në një çaj të zbrazët dhe shtoni ujë të nxehtë. Ekspertët sugjerojnë që ju përdorni ujë të valë dhe një kohë më të gjatë steeping për një përqendrim më të lartë polifenol . Nëse ju pëlqen gjethet e lirshme, ju mund të dëshironi të investoni në një tepsi me një infuzues të ndërtuar, kështu që ju mund të krijoni më shumë se një filxhan në të njëjtën kohë.
> Burimet:
Instituti Kombëtar i Kancerit. "Çaj dhe parandalimin e kancerit." Qasja më 28 qershor 2016. http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet.