Informacioni ushqyes dhe përfitimet shëndetësore të guavas
Ka shumë lloje gujava. Përveç guavës së zakonshme, ka gujava luleshtrydhe dhe guava ananash ose feijoa. Guava e zakonshme ka një lëkurë të gjelbër ose të verdhë, me mish që varion nga e bardha në të kuq ose të kuqe në një ngjyrë të thellë salmoni. I njohur si një frut tropikale, origjina e tij është e pasigurt edhe pse disa tekste e rendisin Meksikën jugore apo Amerikën Qendrore si origjinë të saj.
Ajo tani mund të gjendet në mbarë botën në klimat e ngrohta, qofshin të thata apo të lagështa, por nuk mund të mbijetojnë më shumë se një acar të shkurtër.
Pikat e karbohidrateve dhe fibrave për Guava
| Madhësia e shërbimit | Neto Karbohidrat | fibër | kalorive |
|---|---|---|---|
| 1/2 gota guava freskët | 7 gram efektiv (neto) karbohidrate | 4.5 gram fibra | 61 kalori |
| 1 gujava e mesme, duke përfshirë fara dhe lëkurë (rreth 2 ounces) | 5 gram efektiv (neto) karbohidrate | 3 gram fibra | 37 kalori |
Indeksi Glycemic për Guava
Një studim shkencor i indeksit glycemic të guavas gjetur se ishte rreth 33 për subjektet me diabet tip 2 dhe 31 për subjektet e shëndetshme, pa dallim të rëndësishëm midis dy grupeve.
Ngarkesa e vlerësuar Glycemic e Guava
Ngarkesa glykemike merr parasysh të dy indeksin glycemic dhe madhësinë shërbyer. Një ngarkesë glycemic nën 10 është konsideruar për të treguar shërbyer do të ketë pak efekt në sheqerit në gjak ose insulinë.
- 1/2 filxhan guava: 4
1 gujava mesatare, duke përfshirë fara dhe lëkurë (rreth 2 ounces): 2
Përfitimet shëndetësore të Guava
Guavas janë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C, me një fryt që siguron mbi 200 për qind të kërkesës ditore. Ata janë gjithashtu një burim shumë i mirë i vitaminës A, folatit, kaliumit, magnezit dhe bakrit. Guavas përmban sasi të mirë të phytonutrients , duke përfshirë carotenoids dhe polyphenols, të cilat mund të mbrojnë qelizat nga dëmtimi dhe mund të sigurojë përfitime të tjera shëndetësore.
Si të hani Guava
Pas shpëlarjes së guavës tënde të plotë në ujë të ftohtë, ngjitni atë me peshqirë letre. Prerë atë në gjysmë dhe fetë me një thikë dhëmbëzuar si ju duhet mollë feta. Kuq është e ngrënshme si dhe mishi. Disa njerëz zhytin gujava feta në condiments kripur si salcë soje, kripë deti, apo edhe uthull.
Përzgjedhja e Guava më e mirë
Për të zgjedhur guavën më të mirë, blerja e saj ashtu siç ripensohet është çelësi. Pak para se të bëhet pjekur, guava mund të jetë e vështirë jashtë, brenda gummës dhe shumë astringent. Një guava e pjekur ka një erë të këndshme dhe duhet të jetë e butë. Ato mund të jenë të rrumbullakëta, të dendura ose ovale dhe mund të rriten deri në dy deri në katër inç. Ngjyrat e mishit brenda mund të ndryshojnë nga trëndafili në të verdhë në të kuqe. Për aq kohë sa guava juaj nuk ka blemishes dhe është në mes të një të gjelbër të verdhë në ngjyrë të verdhë, ju keni një marr të mirë. Një nuancë e lehtë e trëndafilit është një guava e zgjedhur në kulmin e saj.
Ruajtja e Guave
Guavas kanë një jetë shumë të shkurtër raft. Pak a dy ditë pas blerjes së guave të butë dhe të pjekur, mund të shkojë keq. Ju mund ta mbani atë frigorifer për disa ditë pas presje, por pas kësaj, ajo do të shkojë keq. Ju gjithashtu mund të zgjedhni për të ngrirë atë dhe që do t'ju japë rreth tetë muaj për të shijuar atë.
> Burimet:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Tabelat Ndërkombëtare të Indeksit të Glycemic dhe Vlerat e Ngarkesës Glycemic: 2008. Kujdesi për diabet . 2008: 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Chen YY, PC Wu, Weng SF, Liu JF. Glycemia dhe indekset në rritje të pikut të gjashtë frutave popullore në Tajvan: të shëndetshëm dhe të tipit 2 të diabetit të krahasuar. Gazeta e Biokimisë Klinike dhe të Ushqyerit . 2011; 49 (3): 195-199. doi: 10,3164 / jcbn.11-11.
> Baza Kombëtare e Shëndetit Ushqyes USDA për Referencë Standarde, Departamenti Amerikan i Bujqësisë. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.