Në rreshtat e dyqaneve më të afërt të ushqimeve natyrore - ose në sportelin e kafenesë tuaj të preferuar - mund të keni vërejtur një pije të njohur rishtas si switchel. Shpesh i referuar si "Gatorade e natyrës", switchel është një përzierje e ëmbël-gjellë e uthullit të mollës, ujit ose seltzer, xhenxhefil të freskët dhe shurup panje (ose, në disa raste, mjaltë ose melasë).
Edhe pse skuqja e switchel vetëm kohët e fundit është bërë e modës, ky pije pak acid ka një histori të gjatë të përdorimit si një shishe natyrore.
Në të vërtetë, switchel ishte pirja e zgjedhjes për fermerët kolonialë që kërkonin të ribëheshin ndërsa haying fushat, sipas Almanac e Farmerit të Vjetër. Për këtë arsye, switchel ndonjëherë njihet si "Punch i Haymaker".
Cilat janë përfitimet e Switchel?
Aficionados shpesh ndërhyjnë si një energji të zgjatur për zgjerimin e energjisë dhe pa alternativën e kafeinës ndaj kafesë apo pijeve energjetike. Tregohet gjithashtu si një burim i lartë i antioksidantëve , vitaminave, mineraleve dhe enzimeve.
Për më tepër, switchel thuhet se ofron rezultate të shumta shëndetësore, të tilla si një sistem imuniteti më i fortë dhe tretje më e shëndetshme. Supozohet gjithashtu të ndihmohet me probleme të veçanta shëndetësore, të tilla si urthi. Dhe për shkak se disa përbërës të gjetur në xhenxhefil kanë veti anti-inflamatore, switchel nganjëherë pretendohet të frenojë inflamimin kronik (një faktor kyç në zhvillimin e shumë sëmundjeve).
Disa propozues të switchel sugjerojnë se kjo mund të ndihmojë në përshpejtimin e metabolizmit tuaj dhe mbështetjen e humbjes së peshës gjithashtu.
Hulumtimi mbi Switchel: A mund të ndihmojë vërtet?
Shumë tifozë të switchel deklarojnë se përzierja e fuqishme e substancave natyrore të pijeve krijon një efekt "sinergjik" dhe, nga ana tjetër, e bën përzierjen më të fuqishëm se çdo përbërës i vetëm. Megjithatë, për shkak të mungesës së hulumtimeve në lidhje me shëndetin dhe efektet e saj shëndetësore, nuk ka prova për të mbështetur këtë pretendim.
Megjithatë, disa studime tregojnë se përbërësit individualë në switchel mund të jenë të dobishme për shëndetin tuaj. Për shembull, disa studime kanë treguar se xhenxhefil mund të ndihmojë në zbutjen e dhimbjeve të lidhura me çështje të tilla si osteoarthritis. Xhenxheli gjithashtu duket se ofron lehtësim të kushteve të lidhura me të përzier.
Përveç kësaj, hulumtimi paraprak tregon se konsumimi i uthullit të mushtit të mollës mund të ndihmojë rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak dhe të mbajë kolesterolin në kontroll.
Ndërsa këto rezultate sugjerojnë se switchel mund të mbrojë nga disa probleme shëndetësore, është e rëndësishme të theksohet se switchel nuk duhet të përdoret si zëvendësim për kujdesin standard në trajtimin e ndonjë gjendjeje kronike shëndetësore.
Si të bëni Switchel
Switchel tani shitet në shumë dyqane, por ju mund të bëni tuaj duke kombinuar katër teaspoons uthull molle (sigurohuni që të shmangni këto gabime të zakonshme), katër lugë shurup pastër panje, një lugë çaji xhenxhefil i freskët ose i grirë dhe katër gota e ujit ose seltzer. Mix përbërësit në një shtambë ose enë, le të ulen për 24 orë, dhe llokoçis mirë para se të shërbejnë. (Shënim: ky recetë jep katër gota të switchel.)
Për të mbushur switchel tuaj me aromë edhe më shumë, provoni të shtrydhni në disa lëng limoni, duke shtuar një prerje nenexhiku, ose duke rënë në disa manaferra të freskëta.
Disa dashnorë të switchel gjithashtu gëzojnë duke shtuar një majë erëza pluhur, të tilla si kardamom apo kanellë.
Çfarë duhet të kujdeseni për
Ndërkohë që shumica e njerëzve mund të pijnë gotë të shpejtë, mbani në mend se uthull në pije është acid, kështu që konsumimi i rregullt mund të dëmtojë smaltin e dhëmbëve me kalimin e kohës. Shpëlarja e gojës pas pirjes mund të ndihmojë në heqjen e disa prej acideve, por pastrimi i dhëmbëve shumë shpejt pas konsumimit të acideve mund të dobësojë smaltin e dhëmbëve.
Shmangni konsumimin e sasisë së tepërt të uthullit të mollës, pasi ka dëshmi se mund të dëmtojë ezofagun (ose pjesë të tjera të traktit të tretjes), të çojë në nivele të ulëta të kaliumit të gjakut dhe në dendësi të ulët minerale kockore, ose të ndërveprojnë me ilaçe të zemrës, medikamente të diabetit, laxatives, ose diuretics.
Duhet të pini Switchel?
Switchel është vetëm një nga pijet shumë të natyrshme që mund të ndihmojnë në rritjen e mirëqenies tuaj. Pije të tjera me mundësi për rritjen e shëndetit përfshijnë pije fermentuara kombucha, kefir, dhe lloje të ndryshme të çajit (të tilla si çaji jeshil dhe çaji i ëmbëlsirave ).
Nëse jeni duke menduar të shtoni switchel në rutinën tuaj, thjesht sigurohuni që të monitoroni marrjen tuaj të sheqerit. Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon që gratë të konsumojnë jo më shumë se 24 gramë sheqer të shtuar çdo ditë dhe që burrat të kufizojnë marrjen e tyre të sheqerit në 36 gramë në ditë. Kur bëhet me një lugë gjelle shurupi panje për shërbyer, switchel përmban 14 gram sheqer.
> Burimet:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almet LO. Efekti i uthullit të mushtit të mollës në zbrazjen e vonuar të stomakut në pacientët me diabet të tipit 1: një studim pilot. BMC Gastroenterol. 2007 dhjetor 20, 7:46.
> Mashhadi NS, Ghiasvand R, Askari G, Hariri M, Darvishi L, Mofid MR. Efektet anti-oxidative dhe anti-inflamator të xhenxhefil në shëndetin dhe aktivitetin fizik: rishikimin e dëshmive aktuale. Int J Prev Med. 2013 prill; 4 (Suppl 1): S36-42.
Disclaimer: Informacioni i përmbajtur në këtë faqe është i dedikuar vetëm për qëllime arsimore dhe nuk zëvendëson këshilla, diagnoza ose trajtim nga një mjek i licencuar. Nuk ka për qëllim të mbulojë të gjitha masat e mundshme, ndërveprimet e drogës, rrethanat ose efektet negative. Ju duhet të kërkoni kujdes të menjëhershëm mjekësor për çdo çështje shëndetësore dhe konsultohuni me mjekun tuaj përpara se të përdorni mjekësi alternative ose të bëni ndryshime në regjimin tuaj.