Supë me xhenxhefil brokoli

Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)

Kalorive - 151

Fat - 3g

Carbs - 24g

Proteina - 12g

Koha totale 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Shijet 2 (1 filxhan secila)

Kjo supë është e mbushur me përbërës të shëndetshëm të trurit, duke filluar me bazën e saj të brokolit. Brokoli është pjesë e klanit të fuqishëm kryqëzor. Sipas The MIND Diet, crucifers si brokoli dhe lulelakra janë fitues për ecurinë njohëse. Të hahet një gjysmë filxhan në ditë brokoli mund të rruajë dy vjet nga jeta juaj kognitive! Kështu, ka një rritje të shëndetit të trurit duke ngrënë të paktën një shërbyer një ditë të veggies cruciferous (dmth. Brokoli, lulelakër, kale, lakër brukseli) - ju mund të merrni vitaminë C , folatë , fibra dhe kalium.

Përveç kësaj, rrënja e freskët e xhenxhefilit ofron përfitime natyrore anti-inflamatore, si dhe ndihmon në tretje të mirë dhe ushqimin e baktereve miqësore në zorrën tuaj. Kjo gjë tregon mirë për shëndetin e trurit, sepse kur mbani pezmatimin dhe zorrën e lumtur, përfitimet e shëndetit tuaj mendor.

përbërësit

përgatitje

  1. Në një tenxhere avullore, shtoni ujë dhe brokoli në çekan. Mbi nxehtësinë e lartë, të sjellë një çiban dhe brokoli me avull për disa minuta deri në të gjelbër të ndritshme. Sigurohuni që të mos mbishkeni derisa brokoli të jetë i butë. Në vend të kësaj, ju mund të mikrovalë brokoli - pa ujë të nevojshëm - për një deri në dy minuta për të avulluar atë.
  2. Vendi brokoli gatuar në një përpunues të ushqimit ose blender. Shtoni një filxhan të ujit të gatimit, duke rezervuar pjesën tjetër për më vonë. Nëse ju microwaved atë, shtoni ujë të thjeshtë. Pulsi për një minutë për të filluar të pastrohet.
  1. Shto xhenxhefil, Sriracha, pluhur hudhër, kripë dhe djathë. Pulse disa minuta më shumë. Nëse konsistenca është shumë e trashë, shtoni gjysmën e mbetur të ujit. Për një qëndrueshmëri creamier, llokoçis në qumësht.
  2. Lugë në lojë me birila dhe të shërbejë të ngrohtë.

Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve

Kjo supë është shumë e shkathët. Ju mund të shtoni një perime tjetër me brokoli, të tilla si speca të kuqe, karrota ose kërpudha, dhe pure në të.

Up proteina me tofu të pastër ose edhe një hint të djathë ricotta. Në fund, ju mund të hedhni në një grusht të fasule të bardha Veriore ose chickpeas për cilësi shtesë, proteina dhe fibra.

Flavour deri tas tuaj me paprika tymosur ose pluhur kerri për një shije më etnik. Në vend të djathit të parmesanës, spërkasni në maja ushqyese për një aluzion vegan të aromës së djathit, plus proteinave dhe B12 !

Gatim dhe Shërbyer Këshilla

Duke pare me pare brokunin, ai e thyen pak celulozen, duke e lehtesuar pastrimin. Nëse keni një Vitamix ose një blender tjetër sesa nxisni supave si ata pastë, mos ngurroni të hedhni brokolin para.

Kjo supë mund të shërbehet ngrohtë ose të ftohtë, çfarëdo që preferohet. Shërbyer me peshk të pjekur në skarë, gjoks pule, ose tofu.