Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 254
Fat - 14g
Carbs - 16g
Proteina - 15g
Koha Totale 255 min
Prep 15 min , Cook 240 min
Shërbejt 10 (1 taco secila)
Gatim i ngadalshëm merr derri në një nivel hyjnor. Ajo bëhet super flavorful me një fshikëz shpercëritur spicy dhe tender kur nxitur në një mjaltë me bazë domate, uthull musht molle, dhe salcë Dijon mustardë.
Ngritja e trurit në këtë pjatë vjen nga shafranët indian me erëz, me vetitë e fuqishme anti-inflamatore. Shafran i Indisë është gjetur të shmangë inflamacionin në trup. Kjo mirëpret edhe për shëndetin e trurit. Plus, vitamina C, kaliumi dhe acid folik në ngjitësin e domates ofrojnë ushqyesve të dobishme për mendjen tuaj.
Ulliri i freskët i mollës është një tonik i fuqishëm. Është e mbushur me probiotikë - bakteret e mira! Uthull i jep salcë një aromë të lezetshme acidike, e cila është e balancuar mirë nga ëmbëlsia e mjaltit të papërpunuar. Është një pjatë e këndshme, jo-brainer.
përbërësit
- 3 paund shpatullat e mishit të derrave, dhjami i shkurtohet dhe prerë në 4 pjesë
- 2 lugë hurmë të freskët të grirë ose të thata shafran i hidhur
- 2 lugë çaji kosher kripë
- 1 lugë gjelle hudhër pluhur
- 2 lugë piper i tymosur
- 1 lugë gjelle piper i freskët i zi
- 2 lugë paste domate
- 1/2 filxhan uthull molle të mollës së papërpunuar
- 1/2 filxhan me ujë
- 1/4 filxhan salcë Worcestershire
- 2 lugë mjaltë të papërpunuar
- 1 lugë gjelle Dijon mustardë
- 10 miell të butë "rruga-size" predha taco
- 1 filxhan marule romane të copëtuar (opsionale)
- 1 jalapeno të mëdha, feta të prera, membrana dhe fara të hiqen (opsionale)
- 1/2 avokado e madhe, feta thinly (opsionale)
- 1/2 filxhan me kos të ulët të yndyrnave kos grek (opsionale)
- 1 gëlqere të madhe, të lagur dhe të lyer (opsional)
përgatitje
- Vendi shafran i Indisë, kripë, pluhur hudhër, paprikë, dhe piper i zi në një tas të madh. Llokoçis së bashku dhe shtoni copat e mishit të derrit. Fshij të gjitha anët me përzierjen e erëzave.
- Në një tas, shtoni paste domate, uthull, ujë, salcë Worcestershire, mjaltë dhe mustardë. Llokoçis derisa të përzihet mirë.
- Shtoni pjesët e derrit të derdhur në tas të tenxhere të ngadalshëm. Derdhni përzierjen e lëngshme në krye. Siguroni kapakun e ngadaltë të tenxhere në krye dhe niseni zjarrin. Cook në kohën e caktuar në tenxhere tuaj (zakonisht 4 deri 6 orë për mish pa kocka).
- Kur gatimi është i plotë, hapni tenxhere dhe hiqni mishin në një bord prerës. Me dy forca, tërhiqeni me kujdes derën. Vendoseni mishin në predha taco.
- Nëse dëshironi, shtoni shoqërime, si marule, jalapenos, kos të thjeshtë, avokado, dhe lëng limoni në krye të secilit.
Zëvendësimet dhe Ndryshimet e Përbërësit
Përdorni fileto derri në vend të shpatullës për të mbështetur këtë recetë ose sigurohuni që të zvogëloni të gjitha yndyrat e dukshme nga mishi.
Tepricat shtesë që do të shtonin aromë dhe cilësi janë tallet, djathë të copëtuar, jiene të juliennuar, karrota, panxhar, dhe / ose rrepka.
Për një kthesë të tërë kokërr, përdorni grurë të vogël të vogël, të butë ose tortillë misri.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Nëse keni një tenxhere me presion ju mund të gatuani këtë në gjysmën e kohës. Megjithatë, një tenxhere e ngadalshme ju lejon të vendosni atë dhe ta harroni atë.
Shërbyer ngrohtë. Mbajeni frigoriferin deri në tre ditë; riheat në mikrovalë për 45 sekonda në një minutë ose në stovetop për 5 minuta.