Fjalët 'kimikate' dhe 'aditivë' tingëllojnë të frikshëm për disa njerëz, por nuk ka nevojë që konsumatori mesatar të ketë frikë nga aditivët e ushqimit ose nga kimikatet. Në fakt, pothuajse të gjitha ushqimet në dyqanin tuaj lokal të ushqimit kanë, të paktën, një lloj aditivi në të (ose mbi të). Ata janë testuar për siguri, dhe ata janë të pranishëm vetëm në sasi të vogla, sigurisht shumë më poshtë çdo niveli të rrezikshëm të ekspozimit.
Por disa njerëz janë të shqetësuar për ekspozimin ndaj pesticideve dhe mbetjeve të tjera, dhe ju mund të ndërmarrni hapa për të zvogëluar ekspozimin.
Ja se si:
Lani frutat dhe perimet tuaja
Shumica e prodhimeve të freskëta që blini akoma ka mbulimin (lëkurën, lëvozhgën, lëvozhgën, guaskën, etj.) Të paprekur sepse këto mbulesa ndihmojnë në mbrojtjen dhe ruajtjen e pjesëve që prishen brenda. Frutat dhe perimet që janë ekspozuar ndaj pesticideve kimike, herbicideve dhe plehrave kimike janë të prirura për të pasur disa mbetje të këtyre kimikateve në sipërfaqet e tyre.
Larja e frutave dhe perimeve para se t'i hani ato do t'ju ndihmojë të hiqni disa nga mbetjet kimike dhe, natyrisht, si dhe bakteret dhe mikrobet të tjera. Ju duhet të lani të gjitha frutat dhe vegjetat e freskëta me ujë (pa sapun). Edhe prodhojnë me lëkurë të pashlyeshme si banane, portokall dhe pjeprat, duhet të pastrohen për të parandaluar ndotjen e mishit brenda.
Shko organike
Kulturat organike rriten pa pesticide kimike ose herbicide, kështu që frutat dhe perimet organike nuk do të kenë mbetjet kimike që prodhojnë rregullisht.
Mishi organik prodhohet nga kafshë që nuk janë dhënë ndonjë hormon shtesë dhe ushqehen vetëm me ushqim organik.
Kërkoni gjithmonë etiketat organike të Departamentit Amerikan të Bujqësisë. Ushqimet që mbajnë etiketën " 100 për qind Organike" janë bërë me të gjithë përbërësit organikë. Ushqimet që janë etiketuar vetëm si ' Organike' duhet të bëhen me përbërës organikë 95 për qind, ndërsa ushqimet me fjalët ' Made with Organic Ingredients' në etiketë mund të jenë vetëm 70 për qind organike.
Lexoni etiketat e ushqimit
Ushqimet e paketuara duhet të kenë përbërësit e listuar në kutinë ose qesen. Shiko për ngjyrosjen e ushqimit artificial dhe ngjyrave që kanë një numër, diçka si FD & C Green Nr. 3. Aditivët e tjerë të ushqimit që mund të shihni në etiketë përfshijnë BHT dhe BHA , glutamate monosodium (MSG), dhe sweeteners artificiale të tilla si aspartame dhe saharinë.
Trim yndyrë
Mbetjet e hormoneve shpesh ruhen në yndyrën e kafshëve. Blej shkurtime të pakta të mishit, zvogëloni yndyrën nga mish dhe zgjidhni qumësht jo të majmë. Ju gjithashtu mund të bleni qumësht organik dhe qumësht pa BGH që vjen nga lopët që nuk janë dhënë hormon të rritjes së gjedhëve.
Qëndro larg nga BPA
Bisfenol A (BPA) është një përbërës kimik i gjetur në disa produkte plastike të forta, të tilla si shishe për foshnje, shishe me ujë dhe ushqime të forta plastike. Bleni produkte që nuk janë BPA, ose zgjidhni produkte të bëra nga materiale të tjera, si qelqi. Ju gjithashtu duhet të shmangni ushqimet me mikrovalë në enë plastike të cilat nuk janë etiketuar në mënyrë specifike si ' mikrovalë të sigurt'.
Përdorni një filtër uji
Uji i ujit është i sigurt për pije dhe gatim. Sidoqoftë, mund të hiqni klorurin ose papastërtitë e tjera me një filtër uji në shtëpi ose shtambë të filtrit të ujit. Ju gjithashtu mund të bleni ujë të filtruar në dyqan ushqimore, qoftë në shishe të reja ose në një bombol me vrimë nxjerrëse.
burimi:
Universiteti Cornell, Instituti Sprecher për Hulumtime Krahasuese të Kancerit. "Reduktimi i Ekspozimit ndaj Kimikateve në Shtëpi dhe Kopsht."