Dietat e ulëta të karbeve dhe dietet e orientuara nga paleo përmenden ndonjëherë së bashku, sepse ka një sasi të mjaftueshme të mbivendosjes në qasjet. Ngrënësit e Paleo bazojnë atë që hanë në një model të hahet si paraardhësit tanë paragjyqësorë, pasi që fiziologjia jonë është në thelb e njëjtë me ato të tyre. Kjo do të thotë se njerëzit paleo në përgjithësi nuk hanë shumë në mënyrën e kokrrave, bishtajore, ushqime të përpunuara dhe shpesh qumështore.
Pra dieta paleo (mendoni se mish, vezë, perime, fruta, arra) ka tendencë të jetë natyrisht i ulët në karbohidrate, dhe është menduar nga shumë njerëz se një pjesë e përfitimit të dietës paleo është për shkak të kësaj. Në të vërtetë, përmirësimet dramatike të shëndetit që njerëzit raportojnë nga zhvendosja në një mënyrë paleo të hahet janë shumë të ngjashme me mijëra përshkrime që kam dëgjuar nga njerëzit duke ndjekur një mënyrë të ulët karbohesh të hahet.
Komuniteti Paleo dhe Karbohidratet
Sidoqoftë, duket se ka një reagim disi në një pjesë të komunitetit paleo lidhur me marrëdhëniet e saj me karbohidratet. Ka disa aspekte për këtë, duke përfshirë: a) njerëzit që i shtojnë dietat e tyre të ashtuquajtura "starches sigurt" (p.sh. yams) me rezultate të mira dhe b) hedhur poshtë idenë se përfitimet e dietës paleo janë në asnjë mënyrë lidhur me faktin se në përgjithësi ka më pak karbohidrate. Shumica e folësve paleo pajtohen me idenë se është thjesht se ata janë duke ngrënë " ushqime të vërteta të plota ", që nuk përfshijnë hahet sheqer, karbohidrate të rafinuar dhe përbërës artificialë, por jo domosdoshmërisht më pak karbohidrate në përgjithësi.
Pse Paleo dhe Low Carb rezultojnë në Humbje Peshe
Një bloger i shquar paleo, Stephan Guyenet, ka ofruar një shpjegim se pse të dyja dietat e ulëta të carb dhe paleo kanë tendencë të rezultojnë në humbje peshe: të dy dietat eliminojnë atë që ne mund të quajmë "ushqime të shijshme" - ushqime të prodhuara për të qenë shumë i shijshëm dhe, është argumentuar, duke prodhuar një reagim në trupin tonë që ka disa ngjashmëri me varësinë, ose të paktën "duke dashur të hanë një tërësi".
Dr Guyenet u angazhua në një diskutim të gjatë publik me Gary Taubes në lidhje me këtë çështje.
Richard Nikoley, i Blogut të Lirë të Kafshëve, bëri disa eksperimente duke shtuar patate në dietën e tij dhe gjetjen e rezultateve pozitive. Kjo dhe kërkime të tjera e çuan atë për të formuar një sintezë të të menduarit të tij deri më sot mbi subjektin që ai postoi në blogun e tij. Ai përfshin në mendimet e tij mendimet se pse njerëzit nuk arrijnë gjithmonë në peshën e synimit të tyre në një dietë të ulët karboni.
Unë mendoj se gjithë kjo mendim dhe debat është po aq i shëndetshëm sa të hahet ushqimi i vërtetë i plotë! Kështu që unë mendova se do të hidhja me një apo dy vëzhgime, pasi kjo është një temë që më pyetet gjithnjë e më shumë.
Kam një mik dhe një fqinj familja e të cilit filloi duke ndjekur një paleo mënyrën e të ngrënit disa vjet më parë, me rezultate të mëdha - humbje peshe, presion normal të gjakut, etj. Ajo dhe unë bisedojmë herë pas here për paleo dhe ushqim të ulët të ngrënies . Ne kemi folur për konceptin "starches sigurt", dhe unë kam pohuar në thelb se të gjithë kanë një nivel të ndryshëm të ndjeshmërisë së carb. Kohët e fundit, ajo më tha, "Epo, unë kam ardhur në përfundimin se nuk ka kripëra të sigurta për mua ".
Kjo është pikërisht ajo. Gjithkush duhet të mësojë rreth trupave të tyre. Mbi gjysma e popullsisë në Shtetet e Bashkuara ka probleme me sheqerin në gjak dhe shumica dërrmuese nuk e njohin atë.
Diabeti, rezistenca ndaj insulinës, diabeti para, diabeti para-para dhe hipoglikemia reaktive janë çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve (në të vërtetë të njëjtat çrregullime, vetëm në pika të ndryshme përgjatë spektrit), kështu që rregullimi i konsumit të karbohidrateve duhet të jetë pjesë e zgjidhje. Të rinjtë, njerëzit jetimë, të shëndetshëm që kam parë në Simpoziumin e Shëndetit Ancestral, shpresojmë se po hanë në një mënyrë që të mos bëhet pjesë e atij grupi. Por për disa prej nesh, është tepër vonë dhe nuk ka alternativë tjetër veçse t'i kushtojmë vëmendje të madhe sasisë së karbohidrateve që ne konsumojmë nëse duam të ruajmë shëndetin tonë.
Lidhja midis urisë dhe peshës
Sa i përket mendimeve të Nikollës për çështjen se pse disa nuk arrijnë në peshën e qëllimit të tyre , mendoj se ne gjithashtu duhet të kemi faktorë në mekanizmat e kontrollit të shumë orekseve në trupin tonë që janë pjesë e përpjekjeve të trupit tonë për të na mbajtur në një peshë të caktuar ose, ndoshta me saktësi, me një sasi të caktuar yndyre.
Surprise! Uria në të vërtetë ka një rol në atë se sa peshojmë! Gjithmonë më befason se sa pak vëmendje kjo merr nga njerëzit duke folur për humbje peshe! Natyrisht, mund të vazhdojmë të ulim sasinë e ushqimit që ne po hajmë, por pak njerëz janë në gjendje të luftojnë urinë në baza të vazhdueshme.
Pse njerëzit humbasin nivelin e peshës në vende të ndryshme? Spekulimi im është se ajo ka të bëjë me sa dëme të përhershme ka në sistemin metabolik dhe, në veçanti, pankreasit. Ne e dimë se deri në kohën kur një person është diagnostikuar me diabet, afërsisht gjysma e qelizave beta në pankreasin e tyre janë dëmtuar dhe njerëzit me diabetin e mëparshëm kanë dëme të konsiderueshme. Shoqëria Endokrine përmend prova se dëmtimi është i pranishëm mjaft kohë para se një person të etiketohet si prediabetik. Unë dyshoj se kjo faktorë shumë në probabilitetin e humbjes së peshës të qëndrueshme.
Sidoqoftë, mendoj se është e natyrshme që nëse jemi me fat që të kuptojmë se çfarë funksionon për ne dhe / ose për njerëzit rreth nesh, përpiqemi të përgjithësojmë përtej kësaj. Ne mendojmë se është e vërtetë për të gjithë ose gati të gjithë. Në masën që njerëzit që janë të tërhequr nga ngrënia e ulët e karbohidit dhe të hahet paleo janë dy popujt e ndryshëm (megjithëse mbivendosen), gjëra të ndryshme mund të duket se funksionojnë dhe idetë tona përforcohen kur të njëjtën gjë punon për njerëzit që janë si ne.
Mendoj se gjëja e rëndësishme është që ne të gjithë përpiqemi t'i provojmë gjërat dhe t'i ndajmë rezultatet, kështu që të gjithë mund të mësojmë nga njëri-tjetri. Pra, hurrah për të gjithë duke ndjekur qasjen më të mirë të të gjithëve, qasjen "Trupi im, eksperimenti i shkencës sime"!
* Për këdo që është i interesuar për atë që e bën disa niseshte "jo të sigurta" - nga një perspektivë paleo shumë prej tyre mendohet të jenë për shkak të "anti-ushqyesve" në shumë kokrra, bishtajore dhe ushqime të tjera bimore. Për një diskutim të shkëlqyer të kësaj çështjeje, unë rekomandoj librin e Loren Cordain, The Paleo Përgjigje: 7 Ditë për të humbur peshë, Feel Great, Stay Young .