Vitamina A, D, E dhe K që treten në yndyrë janë thelbësore për një sërë funksionesh biologjike që trupi juaj duhet të jetë në gjendje të mbijetojë dhe të jetë i shëndetshëm. Ju mund t'i merrni nga ushqimet që ju hani (dhe ekspozimi i diellit në rastin e vitaminës D), por ato janë gjithashtu në dispozicion në formë plotësuese, shpesh në sasi të mëdha.
Trupi juaj mban vitamina të tretshme në yndyrë në mëlçinë dhe në qelizat tuaja të yndyrës, kështu që ato janë të ruajtura shumë më gjatë se vitaminat që treten në ujë.
Nga njëra anë, ju jeni më pak të ngjarë të përballeni me një mangësi, por, nga ana tjetër, ato mund të ndërtohen deri në nivelet toksike me kalimin e kohës.
Sektori i Shëndetit dhe i Mjekësisë i Akademive Kombëtare të Shkencave, Inxhinierisë dhe Mjekësisë ka përcaktuar se sa nga çdo lëndë ushqyese ju nevojitet çdo ditë, si dhe niveli i pranueshëm i sipërm i pranueshëm (UL). UL është futja më e madhe e çdo lëndë ushqyese që dihet të jetë e sigurt.
Vitamina A
Vitamina A është e domosdoshme për një vizion të shëndoshë, riprodhim, funksionin e sistemit imunitar dhe zhvillimin e qelizave. Ndihma e rekomanduar ditore është 700 micrograms për gratë dhe 900 mikrogramë për burra. UL është 3.000 mikrogramë në ditë. Konsumi rregullisht më shumë se kjo sasi mund të shkaktojë humbje të flokëve, buzë të prera, lëkurë të thatë, dhimbje koke dhe kocka të dobëta. Vazhdimi i përdorimit të tepërt të shtesave të vitaminës A mund të çojë në dëmtime të mëlçisë, veçanërisht nëse ju keni gjithashtu një konsum të lartë të alkoolit, ose keni sëmundje të mëlçisë ose nivele të larta të kolesterolit dhe triglicerideve.
Gratë shtatzëna që konsumojnë shumë vitaminë A kanë rritur rrezikun e defekteve të lindjes.
Vitamina D
Vitamina D ndihmon trupin tuaj të absorbojë kalcium , kështu që është thelbësore për kockat dhe dhëmbët e forta. Ndihma e rekomanduar ditore varion nga 5 deri në 10 mikrogramë në ditë. UL është 50 mikrogramë (ose 2,000 Njësi Ndërkombëtare) në ditë.
Kalimi i kësaj sasie në baza ditore mund të shkaktojë një gjendje të quajtur hypercalcemia (nivel i lartë i kalciumit në gjak). Simptomat e hershme përfshijnë të përzier, të vjella dhe diarre, dhe marrja e vazhdueshme e vitaminës D mund të çojë në dehidratim, gurë në veshka dhe dëmtime të veshkave.
Vitamina E
Vitamina E punon si një antioksidant në trupin tuaj. Ndihma e rekomanduar ditore është 15 mikrogramë në ditë dhe UL është 1000 mikrogramë në ditë. Konsumimi i më shumë se UL çdo ditë mund të çojë në probleme të gjakderdhjes, në veçanti për njerëzit që po marrin medikamente gjakderdhjeje. Sasi të mëdha të vitaminës E gjithashtu mund të shkaktojnë dobësi të muskujve, vjellje dhe diarre.
Vitamina K
Vitamina K është e nevojshme për koagulimin normal të gjakut dhe është thelbësor për eshtrat e shëndetshme. Ndihma e rekomanduar ditore është 90 mikrogramë në ditë për gratë dhe 120 mikrogramë në ditë për meshkujt. Instituti i Mjekësisë nuk ka përcaktuar një UL për marrjen e vitaminës K.
burimet:
Sektori i Shëndetit dhe Mjekësisë i Akademive Kombëtare të Shkencave, Inxhinierisë dhe Mjekësisë. "Tavolina ushqyese e referimit dietik dhe aplikimi." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Institutet e Mjekësisë të Instituteve të Shëndetësisë. "Intakes Dietary Reference". http://iom.edu/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Vitamins.pdf.
Doracaku Manual për Shëndetin në Merck. "Vitamina A." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_a.html.
Doracaku Manual për Shëndetin në Merck. "Vitamina D." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_d.html.
Doracaku Manual për Shëndetin në Merck. "Vitamina E." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_e.html.