Mësoni se çfarë duhet të kërkoni kur pini për tequila
Tequila bërë në mënyrë tradicionale tërësisht nga bima blu agave është natyrisht gluten-free. Sidoqoftë, disa markave më të lira të tequila konsiderohen "mixto", ose jo tërësisht nga bimët e agave blu, dhe këto mund të përmbajnë gluten - ju duhet të kontaktoni prodhuesin për të pyetur.
Bazat e krijimit tequila
Bimore blu agave është një fabrikë me sheqer të lartë, dhe gjithë ajo sheqer shkon në bërjen e tequila tradicionale.
Ndërkohë, "Mixto" tequila fiton të paktën 51% të sheqerit të saj nga agave blu, por mund të marrë 49% të tjerë nga burimet e tjera të fruktozës dhe glukozës.
Kurdo që ka burime të tjera të përfshira, ndonjëherë gluten mund të hyjnë në foto - për shembull, gruri mund të përdoret për të prodhuar shurup glukozë.
Tani, për të qenë e drejtë, është shumë, shumë pak e mundshme që një prodhues tequila do të përdorte një përbërës gluten në këtë proces - Kam dëgjuar thashetheme, por kurrë nuk kam vërtetuar një përdorim të tillë.
Por në qoftë se ju doni të ushtroni një bollëk të kujdesit (duke u ngopur nuk është kurrë, ndonjëherë kënaqësi), atëherë unë do të rekomandojë që ju të rrinë me tradicionale, 100% blu agave tequila. Po, është më e shtrenjtë, por besoj se është më mirë të jesh më i sigurt se sa vjen keq kur vjen puna te shëndeti juaj.
Nëse shishe tequila nuk thotë "100% agave", atëherë është mixto. Tequilas mixto nuk do të etiketohen "mixto", megjithatë-ata do të thonë vetëm "tequila".
Ka shumë më tepër marka tequila përzierje atje në raftet se ka 100% markave blu të agave tequila.
Disa markave të tequila 100% agave për t'u marrë parasysh përfshijnë:
- el Jimador
- Fortalezo Blanca
- Espolon
- Agavales Gold
- Centenario Plata
- Casa Noble Crystal
- Lunazul
- Olmeca Altos
- Tapatio
- Jose Cuervo Tradicional dhe Reserva de la Famila
Mos harroni, një tequila që është bërë nga 100% agave do ta reklamojë atë fakt në mënyrë të dukshme, prandaj kërkoni ata që veprojnë kështu.
Çfarë Rreth Mixers?
Ka shumë mënyra se si mund të pini tequila, duke filluar nga të shtëna të drejta (kripërat dhe zierjet e gëlqeres janë gluten-free, por ju do të duhet të merrni birrë pa gluten për ndjekësin) në margaritas. Tequila connoisseurs pini atë të zoti dhe të zgjedhin vetëm 100% tequilas agave.
Nëse pini margaritë, ajo bëhet paksa më e komplikuar për të siguruar që pija juaj të jetë pa gluten. Së pari (si gjithmonë), do t'ju duhet të siguroheni që tequila është 100% agave - është e zakonshme që të përdorni një më të lirë, tequila mixto në margaritas.
Margaritë tradicionale përbëhen nga tequila, sekonda e trefishtë dhe lëng limoni ose limoni. Lloji i trefishtë i likerit është i distiluar nga lëkura portokalli, dhe emrat e markave të njohura Grand Marnier dhe Cointreau janë pa gluten. Ju gjithashtu mund të përdorni shishe tre alkolike jo-alkoolike; Shurup trefishtë monin është etiketuar pa gluten.
Kur ju merrni në margarita mixes dhe pije salcë me margarita, ajo merr më të komplikuar, pasi ka dhjetra fjalë për fjalë përbërës të mundshëm duke filluar nga pineapple dhe kokosit me panxhar dhe salcë të nxehtë. Prandaj, do t'ju duhet të kontrolloni dy përbërës për të siguruar që margarita juaj është e sigurt për të pirë.
Në fund të fundit
Realisht, madje edhe tequilas më të lirë nuk do të përmbajë gluten, edhe në shuma gjurmë.
Por siç thashë, nëse jeni veçanërisht i ndjeshëm ndaj kontaminimit të glutenit , duhet të jeni në një cilësi më të lartë (dhe fatkeqësisht më të shtrenjtë) tequila me 100% blu agave - ato varietete tequila duhet të jenë krejtësisht pa gluten.
Nëse tequila nuk është për ju, ka shumë lloje të tjera të pijeve alkoolike që unë mund të rekomandoj kur jeni duke ndjekur dietën gluten-free. Këto përfshijnë lloje të veçanta të vodka gluten-free, verë , birrë pa gluten, rum dhe madje disa lloje të uiski dhe xhin.