Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 187
Fat - 4g
Carbs - 9g
Proteina - 28g
Koha totale 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Shërbejt 5 (3 qengja secila)
Ju nuk mund të mendoni për qofte kur mendoni "të shëndetshëm". Shpesh, qofte janë bërë me mish me yndyrë të lartë dhe shërbehet me një pjatë plot me makarona. Nëse jeni duke ngrënë në një restorant, ata ndoshta janë gjithashtu të lartë në natriumi.
Por qofte mund te jene te shendetshme! Lëkura tradicionale marrin një freski të freskët, të shëndetshme në këtë recetë për qofte të pulës së pjekur greke. Ato janë bërë me pulë të mprehtë , perime dhe bimë yndyrore, dhe bukë gruri të tërë, dhe shërbyen me një salcë të shijshme me bazë kos-Tzatziki.
përbërësit
- 1/4 piper mesatar i kuq
- 1/4 qepë të kuqe të mesme
- 3 karafil hudher
- Gjirit 1 pulë tokë pule
- 1 lugë gjelle uthull të kuq verë
- 1/4 filxhan crumbs bukë gruri tërë
- 1 vezë
- 2 teaspoons oregano të thata (ose 1 lugë gjelle të freskëta)
- 1 lugë çaji majdanoz të thatë (ose 2 lugë të freskëta)
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 1 lugë çaji kopër të thata (ose 2 teaspoons freskëta)
- 1/4 kastravec
- 1 filxhan jogurt pa grek i thjeshtë
- 2 karafil hudher, i grirë
- 2 lugë copë copë të freskëta kopër
- Lëng 1/2 limon
- Kap pin piper i zi
përgatitje
- Furrë ngrohjes në 350F. Vendosni një fletë pjekjeje me pergamenë ose një fletë pjekje silikoni.
- Në një procesor të ushqimit, pulpë zile, qepë, dhe hudhër deri finely diced. Shtoni në një tas me përbërësit e mbetur të mishit (pule me kopër të thatë). Llokoçis (ose përdorni duart) për të përzier mirë.
- Përzierje roll në topa 1 1/2-inch. Vendoseni një inç larg në fletën e përgatitur për pjekje dhe piqni 25 deri në 30 minuta, ose deri sa të futet një termometër në qendër lexon 165F.
- Ndërsa qepë janë pjekje, bëni salcë tzatziki. Lani kastravec mbi një sitë rrjetë ose peshqir letre dhe shtrydhni sa më shumë lëng që mundeni. Shtoni në një tas me përbërësit e mbetur. Llokoçis për të kombinuar dhe ftoh deri sa të gatshëm për të shërbyer.
- Shërbyeni qofte me salcë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Provoni të përdorni qengjin terren, gjeldeti, apo viçi i ligët terren në vend të pulës.
Nëse ju nuk mund të gjeni bukë gruri të grurit të tërë, bëni tuaj duke tiganisje një fetë me bukë gruri të tërë, pastaj bluarje në një procesor ushqim ose blender.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Këto qofte janë shumë fleksibël kështu që ju mund t'i shërbeni ata me çdo gjë që ju keni të dobishëm. Provoni perime të avulluara, të tilla si asparagus ose brokoli, kokrra jote e preferuar , një sallatë, ose një përfundim kokërr.
Llamba ripërtërin mirë, kështu që ju mund të përgatitni ato gjatë një fundjave dhe t'i keni në dispozicion për disa ditë.
Për t'i bërë këto xhami në një meze, rrokulliset ato në topa prej 1 inç dhe rregulloni kohën e gatimit.
Shërbyer me salcë për zhytje.