Pini antioksidantë dhe kafeinë tuaj
Cilat do të ishin mëngjeset pa një rregullim të kafeinës? Falë kafesë, shumica prej nesh nuk duhet ta kuptojnë. Një 64 përqind e fortë e amerikanëve gëzojnë të paktën një filxhan joe në ditë, dhe një e katërta thonë se ata janë të varur, sipas një sondazhi Gallup.
Sa më popullore si kafja, ajo nuk ka më marketin e pijeve të mëngjesit. Kjo për shkak se çaji - duke përfshirë edhe ndeshje të modës - po rritet me avull (fjalë për fjalë).
Por çfarë është matcha dhe a është kjo gllënkë e re super e shëndetshme apo është vetëm hype?
Çfarë është Matcha?
Çaji Matcha ka origjinën në Japoni dhe është shumë e zakonshme në mesin e kulturave aziatike. Në fakt, ajo tenton të jetë çaj i zgjedhur gjatë ceremonive tradicionale. Çfarë e bën matcha, një çaj jeshil me ngjyra të ndezura (në sajë të klorofilit), aq unik është se e tërë gjethja është e vendosur në një pluhur të hollë; me forma të tjera të çajit, ju zakonisht pllakosni gjethet, hiqni dhe pini ujin e mbetur. Për shkak se po konsumoni të gjithë fletën, do të shënoni më shumë lëndë ushqyese që mund të ofrojnë disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë:
Antioksidantë për luftimin e sëmundjeve
Një nga gjallërimet më të mëdha të çajit matcha është një catechin i quajtur EGCG (epigallocatechin gallate), i cili vepron si një antioksidant që mund të ndihmojë në luftimin e kancerit dhe parandalimin e sëmundjeve të zemrës. Thuhet se Matcha është e përqendruar shumë me EGCG. Në fakt, ajo siguron rreth tri herë më shumë antioksidantë sesa format e tjera të çajit të gjelbër.
Kafeina që nxit energjinë
Përmbajtja e kafeinës së matcha mund të ndryshojë në varësi të llojit dhe sasisë së përdorur në secilën filxhan. Gjysma e sugjeruar për 1 lugë çaji pluhur për shërbyer do të ofrojë diku nga 34 deri në 70 miligramë kafeinë (në varësi të cilësisë). Kjo do të thotë se matcha ka afërsisht gjysmën e sasisë së kafeinës si një filxhan kafe (dhe për të njëjtën sasi si një e shtënë e ekspres).
Pluhur jeshil gjithashtu përmban aminoacid, L-theanin, i cili ka një efekt relaksues në mendje. Dhe hulumtimet sugjerojnë se L-theanine çiftëzohet me kafeinë mund të ketë gjithashtu edhe pronat e rritjes së humorit. Mbani në mend, të gjithë reagojnë ndryshe ndaj kafeinës, prandaj është e rëndësishme të përcaktoni shumën e duhur për ju.
Këshilla Përgatitore Matcha
Për të bërë një filxhan të matcha, ju do të duhet vetëm një tas, çaj (bambu) lëvizje, dhe një lugë çaji. Masa nga sasia e dëshiruar e pluhur matcha dhe shtoni atë në tas. Ngroheni ose ujin ose qumështin (zgjedhjen tuaj) dhe shtoni një sasi të vogël të lëngshme të nxehtë në tas me matcha. Shkundeni derisa të formohet një ngjitës i trashë dhe nuk ka grumbuj mbetjesh. Derdhni paste në tenxhere që keni përdorur për të ngrohur lëngun dhe vazhdoni të lëvizni derisa të arrini një konsistencë të butë dhe të butë. Hidhni në një filxhan çaj apo një turi dhe gëzoni!
Dhe mos ndiheni i kufizuar në çaj - mund të inkorporoni Matcha në shumë gjëra, si smoothies , cookies, ëmbëlsira dhe akullore. Këtu janë pesë mënyra të shijshme dhe krijuese për të përdorur pluhurin e energjisë:
- Shtoni gjysmë deri në 1 lugë çaji pluhur matcha në smoothies tuaj, si në këtë Matcha Mango Smoothie.
- Gëzoni një latte matcha me qumështin tuaj të zgjedhur. Shto një pikë ekstrakt vanilje, kanellë, ose një kontakt të mjaltit në qoftë se ju preferoni pak ëmbëlsi. Blerësi kini kujdes: Dyqanet e blerë nga dyqani mund të ngarkohen me sheqer dhe kalori shtesë.
- Bëni akullore në shtëpi ose fro-yo. Kombinoje kos të thjeshtë me yndyrë të reduktuar (mos e përdorni jo të ngrënshëm, pasi yndyra ndihmon në parandalimin e formimit të kristaleve të akullit / ujit) me pak mjaltë ose shurup në një tas. Ndizet në disa matcha dhe spërkatën në një kallam kanelle. Përzihet mirë. Derdhni përzierjen në një tigan, mbuloni dhe vendosni në frigorifer deri në katër orë ose brenda natës.
- Përfshi matcha në bukën tuaj të shpejtë. Matcha kuzhinës është më e mira për gatim / pjekje. Përdoreni atë për të rrëmbyer çajin e shijshëm të çajit të gjelbër.
- Jazz mëngjes tuaj duke e bërë bollgur matcha. Shtoni 1 lugë çaji matcha në gjysmë filxhan duke shërbyer me kënaqësi dhe përgatituni si zakonisht me ujë ose qumësht. Përfundoni atë me përzierjet e zgjedhura, si bajame të copëtuara ose pecans, manaferrat, kokosit i copëtuar i papjekur, ose kajsi i kakaos. Yum!