Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 420
Fat - 14g
Carbs - 52g
Proteina - 21g
Koha totale 60 min
Prep 20 min , Cook 40 min
Shtambina 6 (1 filxhan makarona + 3 topa secila)
Nuk ka asnjë arsye për ata me sëmundje celiac të humbasë në një vakt thelbësor familjar. Me disa ndryshime të thjeshta, makarona dhe qofte janë bërë pa gluten dhe shërbejnë në një salcë domate të lehtë dhe të shijshme.
Mishrat e mishit nuk janë gjithmonë pa gluten për shkak të rrushit të përdorur, kështu që ju do të shkëmbeni në krekët pa gluten, në vend që të arrini të njëjtën qëndrueshmëri të shijshme. Dhe kur është fjala për salcën e makaronave, ndërsa shumica e markave janë pa gluten , kontaminimi i kryqëzuar nuk mund t'i bëjë të gjithë të sigurt për ata me celiac. Marrja e versionit tuaj të thjeshtë zgjidh këtë problem.
Është po aq e lehtë për të bërë një grumbull të dyfishtë të qofte dhe salce, kështu që të depozitoni dhe të ruani në frigorifer për një darkë të shpejtë në javë.
përbërësit
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 hudhër karafil, copëtuar
- ½ qepë të mesme, copëtuar
- 1 (28-ons) mund të grimcuar domate
- 1/2 lugë çaji oregano të thata
- 1/2 lugë çaji kosher kripë dhe piper i freskët i zi terren
- 3 lugë basil të copëtuar
- 8 krisur pa gluten
- 1 kile 90% viçi i dobët terren
- 1 vezë e madhe, rrahur
- 1 lugë çaji kosher kripë
- ½ lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 1 hudhër karafil, minuar
- 2 lugë basil të copëtuar
përgatitje
- Për të përgatitur salcën, nxisni vajin e ullirit në një tigan të mesëm.
- Shtoni hudhër dhe qepë dhe piqni për 2 deri në 3 minuta.
- Shto domate, pastaj sezon me oregano, kripë, dhe piper i zi për shije. Cook, zbuluar, për 20 minuta, nxitje herë pas here. Llokoçis në basil dhe vendosni mënjanë.
- Ndërsa salcë është e zier, të përgatisë qofte. Ngroheni furrën në 400F. Vendosni një fletë pjekjeje me letër pergameni ose fletë alumini dhe vendosni mënjanë.
- Vendosni biskota në një përpunues të ushqimit dhe blini në thërrime të imta.
- Në një tas të madh, kombinoni bukë pa bukë gluten, mish terren, vezë, kripë, piper, hudhër dhe borzilok.
- Me duart e pastra, butësisht përzieni mirë dhe formohuni në përafërsisht gjashtëmbëdhjetë topa prej 1 ons. Transferoni në fletë pjekje dhe piqni për 20 minuta ose derisa temperatura e brendshme të arrijë 160F.
- Pasi qepë janë gatuar, shtoni ato në salcë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Ka lloje të ndryshme të pastave gluten-free për të zgjedhur . Shikoni për ato të bëra nga orizi ngjyrë kafe - ata kanë një aromë të butë që nuk do të konkurrojë me salcën e domate me ngjyrë. Sigurohuni që të kontrolloni listat e përbërësve, pasi shumë pasta pa gluten janë bërë edhe me proteina-rritjen e bardhë veze dhe fasule.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Shmangni ndërthurjen në kuzhinë tuaj. Kollandrat e plastikës dhe pajisjet e tjera poroze të kuzhines mund të mbajnë dhe transferojnë gluten mbi ushqime pa gluten. Lahen pajisjet në mes të përdorimit në pjatalarëse ose konsideroni mbajtjen e përcaktimeve të përcaktuara pa gluten në dorë në kuzhinën tuaj nëse ju gatuaj shpesh për mysafirët që ndjekin një dietë pa gluten.
Çdo shërbim është rreth një filxhan makarona me tre qepë në salcë.