Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 128
Fat - 9g
Carbs - 4g
Proteina - 8g
Koha totale 60 min
Prep 60 min , Cook 0 min
Shirat 8 (1/2 filxhan secila)
Shijoni shijen më të mirë të verës me këtë sallatë klasike të domates . I veshur me uthull balsamik të ëmbël dhe me bazilik të freskët pikant, edhe pse ka vetëm një grusht përbërësish, ka një ton aromë dhe lëndë ushqyese.
Mozzarella e freskët është më e ulët në yndyrë dhe më e lartë në proteina sesa shumë lloje të tjera të djathrave. Domatet janë të mbushura me lycopene antioxidant, një pigment i fuqishëm i kuq që mbron qelizat dhe lufton inflamacionin. Ju merrni më të mirën në vetëm një shërbim të vetëm!
përbërësit
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 lugë gjelle uthull balsamik
- 1 lugë çaji mjaltë
- 1/2 lugë çaji hudhër të imët
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- ¼ lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 2 pintë domate me qershi
- 8 ounces djathë mozzarella të freskët, të diced
- 1 filxhan lë të freskëta basil, copëtuar përafërsisht
përgatitje
- Në një tas të mesëm kombinoni vaj ulliri, uthull, mjaltë, hudhër, kripë dhe piper; nxit mirë.
- Pritini të gjitha domatet e qershisë në gjysmë.
- Vendi domate në tas, e ndjekur me djathë të freskët kockave mozzarellë dhe më pas basil.
- Futni përbërësit me butësi në pallto në salcë.
- Mbuloni dhe lini të uleni në temperaturën e dhomës për 30 minuta para se të shërbeni.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Shtoni perime të tjera kopsht të freskëta në këtë sallatë, të tilla si tranguj, speca zile ose brokoli për të ngjyrosur ngjyrën dhe ushqimin.
Vasili dhe domate sigurojnë një harmoni më tradicionale të sallatës, por bimët si chives, majdanoz dhe dragua bëjnë për diçka pak më ndryshe por emocionuese.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Ju mund të shërbeni këtë sallatë menjëherë pas duke e bërë atë, por duke e lejuar atë të marinoj për pak kohë nuk lejon që flavors të zhvillohen dhe ëmbëlsia natyrale e domate të vërtetë të vijnë përmes. Në vend të 30 minutash në temperaturën e dhomës, ruani në frigorifer deri sa të jeni gati për të shërbyer.
Shërbejeni si një pjatë anësore ose mbi një shtrat me zarzavate të përziera; gjithashtu provoni këtë sallatë të hedhur me drithëra të gatuar si quinoa, oriz ngjyrë kafe, ose farro.