Faktet ushqyese të ushqimeve indiane: zgjedhjet e menysë dhe kaloritë

Ushqimi më i shëndetshëm indian për të shijuar

Nëse ju jeni si shumë diete, ju pëlqen të hani një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve ndërsa ju të pakta poshtë. Ushqimi i ushqimeve të ndryshme dhe ushqimi i kënaqshëm do t'ju ndihmojnë gjithashtu të rrini dietën tuaj në mënyrë që të mund të humbni peshë dhe ta mbani jashtë. Por disa menutë ushqimore etnike mund të jenë të vështira për të lundruar kur jeni në një program humbje peshe. Këto janë disa nga ushqimet më të shëndetshme indiane për të zgjedhur kur hani ose hani në shtëpi.

Faktet popullore të ushqimeve indiane

Poha, ose oriz i rrafshët, është një mëngjes indian i njohur ose gjellë mëngjesieri që mund të bëni në shtëpi ose në një restorant indian. Ndërsa ka shumë ndryshime dhe mënyra për të përgatitur pohën, pothuajse të gjitha ato përfshijnë patate, qepë dhe oriz të rrafshuar. Gjellë me erëza, me gëzof është një burim i rëndësishëm i karbohidrateve dhe madje siguron pak proteina. Receta që përfshijnë kikirikë ofrojnë më shumë proteina.

Enët e tjera popullore indiane ofrojnë më shumë yndyrë. Pakora, për shembull, është një meze e lehtë e skuqur, si frutat e perimeve. Ndërsa recetat ndryshojnë, një rend i vetëm i pakorës vegjetale në një restorant ka të ngjarë të ofrojë ndërmjet 200 deri 250 kalori dhe midis 12 dhe 18 gram yndyrë.

5 Choices shëndetshëm Indian Menu Ushqimi

Ushqimi tradicional indian është plot me përbërës të shëndetshëm. Shumë enë të shëndetshme indiane përfshijnë proteina të ligët si pule ose peshk dhe më së shumti përfshijnë thjerrëzat dhe perimet me dietë të lartë . Këto përbërës mbushës ju ndihmojnë për të ngrënë më pak dhe ende ndiheni të plotë dhe të kënaqur.

Një përfitim tjetër për të ngrënë kuzhinën indiane kur jeni në dietë është se është plot shije. Disa versione amerikane të ushqimit indian përfshijnë curry, një erëz shijshme që shpesh është plot me ngrohje. Versioni autentik i kerrit, i quajtur garam masala, është një aromë ngrohëse . Ushqimi i ushqimeve të nxehta dhe me aromë me këto përbërës mund t'ju ndihmojnë gjithashtu për të ngrënë më pak dhe për të pakësuar më shpejt.

Pra, cila është ushqimi më i shëndetshëm indian për të porositur në restorantin tuaj të preferuar? Recetat ndryshojnë nga restoranti në restorant në mënyrë të sigurt për të pyetur kamerier tuaj për detaje. Mos harroni se mund të porositni salcat në anën ose në pjesë të vogla për të mbajtur dietën tuaj në rrugën e duhur.

• Pule Tandoori kombinon flavors e jogurt dhe tandoori masala. Përbërësit janë pjekur në një furrë balta, i quajtur edhe një tandoor, për të marrë pule flavorful dhe të kënaqshme. Kjo gjellë siguron proteina pa yndyrë të tepërt. Ju do të konsumoni rreth 350 deri 400 kalori nëse hani gjysmën e një pulsi tandoori.
• Chicken tikka masala është një pjatë e zgjuar e pulës. Bërë me copa të pulës dhe kerrit, gjellë shpesh kombinohet me oriz të bardhë. Ju do të merrni rreth 350 kalori dhe 30 gram proteina në një shërbim. Pritini orizin për të shkurtuar kalorive dhe niseshtesë.
• Raita është një piper që do t'ju ndihmojë të ftoheni në gojë nëse ngrohja e ushqimit tuaj indian merr shumë intensive. Pjata është bërë duke i kombinuar perimet, bimët, dhe frutat me kos. Një shërbim i vetëm siguron rreth 40 deri në 60 kalori në varësi të asaj se si është bërë.

• Roti (i njohur edhe si chapati ) është zgjedhja më e mirë e bukës, sepse është bërë nga gruri i tërë, por gjithashtu mund të shijoni naan (një bukë e kulluar e bërë nga mielli i bardhë) për aq kohë sa mbani parasysh madhësinë e pjesës. Një roti shtatë inç ofron rreth 110 kalori dhe 3 gram yndyrë.
• Shish kebabs vegjetal ose mish janë një zgjedhje e mençur si një vakt, sepse ato mund të bëhen me pak yndyrë. Kajsi i pulave dhe vegjetariane do të jenë më të ulëta në kalori nëse ato bëhen pa qumësht kokosit. Qengji dhe mish viçi do të jenë më të larta në yndyrë dhe kalori. Në varësi të metodës së përgatitjes, një shish kebab pule do të sigurojë rreth 100 kalori dhe vetëm rreth një gram yndyrë.

Gjithashtu mund të ulni kalorinë nëse ulni orizin kur vizitoni një restorant indian. Oriz i bardhë siguron rreth 100 kalori në gjysmë filxhan. Rendi oriz ngjyrë kafe dhe ju do të merrni disa kalori shtesë, por ju do të përfitoni nga fibra që ofron kjo kokërr.

5 Më pak të shëndetshëm Choices Ushqim Indian Menu

Çdo kuzhinë ka ushqime që ofrojnë më shumë kalori sesa keni nevojë. Ushqimi indian nuk është i ndryshëm. Disa ushqime tradicionale indiane janë të skuqura dhe mund të përfshijnë salcat e butë që janë plot me yndyrë.

Në përgjithësi, këto janë enët që dëshironi të shmangni.

• Samosas janë trekëndëshat e shijshme dhe të shijshme të skuqura që mund të pengojnë dietën tuaj në një rrahje zemre. Ata janë plot me yndyrë, kalori dhe niseshte. Vetëm një samosa e mbushur me patate, me skuqje të thellë, siguron mbi 300 kalori dhe 18 gram yndyrë.
• Chicken korma është bërë duke kombinuar proteina (si pule) me perime dhe salcë krem. Pjatë e këndshme mund të sigurojë 800 ose më shumë kalori në varësi të metodës së përgatitjes.
• Pakora është një pjatë që mund të tingëllojë e shëndetshme, sepse përfshin perimet, por ato shërbehen me brumë të thellë. Ka enë të tjera, si gobhi matar tamatar (të bëra me lulelakër dhe domate) që janë më të shëndetshme nëse jeni duke kërkuar një pjatë veggie.
• Çdo pjatë e bërë me qumësht kokosit ose krem. Perimet ose enët e pulës të bëra me qumësht kokosit do të jenë më të larta në kalorive në yndyrë. Për shembull, një kerri me perime me qumësht kokosi është i shëndetshëm, por lehtë mund të ofrojë rreth 500 kalori për shërbejnë. Paneli i Saaq mund të duket i shëndetshëm, sepse është bërë me spinaq ose gjethe mustarde. Por ajo gjithashtu përfshin krem ​​dhe / ose djathë dhe mund të jetë mjaft yndyrore.
• Enët e bëra me ghee . Ghee është sqaruar gjalpë. Ndërsa është e shijshme kur krehet në naan ose përdoret në enët e tjera tradicionale, ajo do të rritë yndyrën tuaj dhe numërimin e kalorive. Një lugë gjelle ghee ofron mbi 100 kalori dhe 14 gram yndyrë.

Nëse ushqimi juaj i preferuar indian është në këtë listë, merrni parasysh ndarjen e një porosi me një mik kështu që ju hani më pak dhe mbani programin tuaj të humbjes së peshës në rrugën e duhur. Ose merrni gjysmën e shtëpisë së porosisë tuaj për një ditë tjetër.

Gatuaj ushqimin indian në shtëpi

Sigurisht, ushqimi më i shëndetshëm indian për çdo dieter është ushqimi që bëni në shtëpi. Kur të gatuani në shtëpi, mund t'i kontrolloni përbërësit dhe të bëni edhe disa këmbime të shëndetshme për të mbajtur nën kontroll peshën e kalorive. Për shembull, mund të përdorni stokun e pulës në një pan jo-shkop në vend të vajit të vegjël saute me më pak yndyrë.

Provoni këtë recetë tradicionale Poha nëse dëshironi të eksperimentoni me gatim indian.

Poha tradicionale (bën 4 servings)

• 1.5 gota poha (thekon oriz të rrafshuar)
• 1 patate e mesme, diced
• 1 domate të mëdha, diced
• 1 qepë të vogël, të dyshuar
• 1/4 lugë gjelle kripë
• 1/4 lugë gjelle qimnon fara
• 1/4 lugë gjelle mustardë
• 1/8 lugë gjelle shafran i Indisë
• 1/8 lugë gjelle djegës të kuq, tokë
• 1 1/2 lugë gjelle vaj perimesh

Së pari, ngrohni vajin e perimeve në nxehtësi mesatare dhe shtoni dhe shtoni farat e mustardës dhe qimnonës. Saute qepë dhe patate për rreth pesë minuta ose deri në kafe. Shtoni domate dhe vazhdoni të gatuani për pesë minuta. Add shafran i Indisë dhe djegës dhe përzierje mirë. Së fundi, shtoni poha dhe përzierje.

Faktet ushqyese për këtë recetë: 206 kalori për shërbyer, 3 gram yndyrë, 1 gram yndyrë të ngopur, 14 miligramë natriumi, 40 gram karbohidrate, 2 gram fibra, 4 gram proteina.

Mos harroni të hani ushqimin tuaj të shëndetshëm indian në moderim (ashtu si çdo ushqim që hani!) Dhe të shijoni ushqimin tuaj me pije të shëndetshme me kalori, si uji.