Spageti është një nga format më të njohura të makaronave, dhe përdoret në pjata në mbarë botën. Shumica e spagetit është bërë nga gruri i durueshëm, kështu që është i lartë në karbohidrat dhe përfshin të gjitha lëndët ushqyese që gjenden në miell të bardhë të rafinuar.
Spageti i rregullt është mjaft neutral, dietë, por spageti i grurit mund të jetë një burim i mirë i fibrave. Shuma e spagetit dhe çdo gjëje që vendosni në krye të makaronës tuaj ndoshta është ajo që e bën për një vakt të shëndetshëm apo jo.
| Faktet e Ushqimit Spageti | |
|---|---|
| Shërbyer Madhësia 1 filxhan, gatuar (140 g) | |
| Per Shërbyer | % Vlera ditore* |
| Kalorive 221 | |
| Kalorive nga dhjami 12 | |
| Fat i përgjithshëm 1.3g | 2% |
| Fat i ngopur 0.2g | 1% |
| Fat Polyunsaturated 0.4g | |
| Fat Monounsaturated 0.2g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natriumi 1mg | 0% |
| Kaliumi 61.6mg | 2% |
| Karbohidratet 43.2g | 14% |
| Fiber Dietary 2.5g | 10% |
| Sheqerët 0.8g | |
| Proteina 8.1g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 0% | |
| Kalciumi 1% · Hekuri 10% | |
| > * Bazuar në një dietë kalori 2.000 | |
Një shërbim është i barabartë me një filxhan spageti të gatuar ose 2 ons spageti të thatë, që është për sasinë e makaronave të thata që do të përshtateshin përmes një shishe sode. Spageti nuk është ushqim me kalori. Është bërë nga grurë, kështu që është e dendur me energji. Çdo shërbim ka mbi 200 kalori, kryesisht nga 200 kalori, kryesisht nga karbohidratet komplekse , prandaj është e rëndësishme të shikoni madhësinë e pjesës tuaj nëse jeni në një dietë humbje peshe. Mbani në mend se është e rrallë për të ngrënë vetëm makarona, kështu salcat e djathta dhe të tjera topa të kalorive të larta mund të shtojnë shumë më tepër kalori.
Një shërbim i spagetit gjithashtu ka më shumë se 40 gram karbohidrat, kështu që nuk është i përshtatshëm për dietat me pak karbohidrate. Spageti është një burim i mirë hekuri dhe është i ulët në yndyrë.
Përfitimet shëndetësore
Spageti nuk është i keq për ju sepse keni nevojë për karbohidratet në një dietë të ekuilibruar, por shumica e njerëzve marrin kokrra më të rafinuara se sa kanë nevojë, kështu që ju jeni më mirë me spagetin e bërë me miell gruri të tërë.
Në fakt, rreth gjysma e kokrrave tuaja të përditshme duhet të jenë kokrra të plota.
Arsyeja e tërë spageti gruri është më mirë për ju është se ajo ka fibra më shumë se makarona të rregullta. Fibra është thelbësore për një sistem të shëndetshëm të tretjes, dhe shumica e amerikanëve nuk marrin sasinë e përditshme të rekomanduar, kështu që të hahet më shumë makarona gruri është një ide e madhe.
pyetjet
A është makarona e keqe për shëndetin tuaj?
Spageti nuk është i keq vetëm sepse është i lartë në carbs. Trupi juaj ka nevojë për karbohidrat për energji, veçanërisht nëse jeni një person aktiv. Një dietë e ekuilibruar duhet të ketë rreth gjysmën e kalorive që vijnë nga karbohidratet. Në fakt, ChooseMyPlate.gov, Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara thotë se rreth një e katërta e një vakt të shëndetshëm të balancuar duhet të përbëhet nga kokrra të tilla si makarona, oriz, miell misri ose bollgur.
Nëse jeni duke ndjekur një dietë të rreptë të carb-it, është e vështirë të përshtateni shumë makarona në planet tuaja të ushqimit. Por është e përkryer për një dietë të ekuilibruar dhe përshtatet mirë në një dietë me yndyrë të ulët (për aq kohë sa ju mbani salcat dhe tualetet e tjera të lehta).
Dhe nuk ka makarona gluten?
Meqenëse spageti zakonisht është bërë nga gruri, përmban gluten, një proteinë që gjendet në kokrra si gruri dhe elbi. Konsumi i glutenit është një problem për njerëzit me sëmundje celiac, alergjitë dhe intolerancat e grurit, por për pjesën tjetër prej nesh, nuk ka nevojë të ndjekim një dietë pa gluten .
Disa diete të modës bazohen pjesërisht në shmangien e glutenit, por ato nuk bazohen në kërkime shkencore të besueshme.
Nëse keni nevojë për të shmangur gluten, ju mund të gjeni makarona gluten-free bërë nga misri apo oriz. Është ende e lartë në karbohidratet dhe ka rreth të njëjtin numër të kalorive si makarona gruri. Konsiderohet gjithashtu si pjesë e grupit të grurit dhe, për të ushqyerit, nuk është më mirë ose më e keqe për ju sesa pasta e rregullt.
Si i krahason Spaghetti me llojet e tjera të makaronave?
Ka shumë madhësi dhe forma të makaronave, duke përfshirë petë, predha, makarona dhe kështu me radhë. Disa, si spageti, zakonisht shërbehen me salcë, por lloje të tjera të makarona përdoren si përbërësit kryesorë në supave dhe kasolle.
Sa i përket vlerave ushqyese, çdo lloj makarona do të jetë i ngjashëm, përderisa madhësia shërbyese është e njëjtë.
Mënyrat e shëndetshme për përgatitjen e spagetit
Shtroni petë tuaj spageti me një salcë domate si marinara, Fra Diavlo, ose salcë e rregullt e spagetit. Bëni vetë, ose shikoni për markat që janë pak më të ulëta në natriumi, veçanërisht nëse jeni në dietë me natriumi të kufizuar. Shtoni veggies shtesë dhe kërpudha për të shtuar aromë dhe pjesa më e madhe në ushqimin tuaj pa shtuar shumë kalori shtesë. Shërbejeni spagetin tuaj me një sallatë të gjelbër në anën për ushqim edhe më të mirë.
Nëse nuk e keni provuar ende makaronat e grurit, mbani në mend se ka një aromë më të fortë dhe cilësi të ndryshme sesa spageti i rregullt. Disa njerëz e pëlqejnë atë menjëherë, ndërsa të tjerët duhet të hanë spageti kokërr disa herë para se të fitojnë një shije.
Receta
A po kërkoni diçka tjetër përveç spagetit tradicional dhe salcë të kuqe? Provoni këto enët e shëndetshme të bëra me spageti të grurit të tërë:
- Spageti me feta dhe brokoli
- Noodles badiava me pulë dhe perime copëtuar
- Whole-Gruri Spaghetti me limon, basil, dhe salmon
- Whole-Gruri Spaghetti me hudher artë, domate, dhe urtë
burimet:
> Departamenti Amerikan i Bujqësisë Shërbimi Kërkimor Bujqësor. "Baza e të dhënave të përbërjes së ushqimit të USDA."
> Departamenti Amerikan i Shëndetësisë dhe Shërbimeve Njerëzore dhe Departamenti Amerikan i Bujqësisë. "2015 - 2020 Udhëzime dietike për amerikanët". Edicioni i 8-të. Publikuar Dhjetor 2015.