Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 266
Fat - 12g
Carbs - 37g
Proteina - 3g
Koha totale 36 min
Prep 20 min , Cook 16 min
Shijet 9 (2 cookies secila)
Përzierja e miellit gluten-free në këto biskota është vetëm e drejtë për t'i bërë ato të butë, por ende gërvisht, me skajet delightfully crispy. Ashtu si shumica e biskotave pa gluten, këto kanë cilësi dhe aromë më të mirë kur ata shijohen shpejt pas pjekjes, prandaj ndani ato të freskëta. Fara Chia ndihmon për të lidhur këto biskota së bashku dhe të shtoni një e shtënë e ushqyesve si.
përbërësit
- 1 gjalpë shkop, zbutur (1/2 filxhan)
- 1 vezë të madhe
- 2 ½ lugë çaji zier portokalli, i ndarë
- 1/3 filxhan lëng portokalli shtrydhur fllad
- ¼ filxhan qumësht pa laktozë
- 1 ½ lugë chia fara
- ½ lugë çaji ekstrakt vanilje
- ¼ filxhan xhenxhefil ëmbëlsuar
- ¾ filxhan mielli i tapiokave të siftuara
- ½ filxhan miell tërshërë
- ¾ filxhan i holluar miell kafe oriz
- ¾ lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/3 filxhan mbushur sheqer të lehta kafe
- 1 lugë gjelle sheqer të grimcuar
përgatitje
- Ngroheni furrën në 325F dhe vaji dy fletë cookie.
- Në një tas të mesëm, përzierje së bashku gjalpë zbutur, vezë, rreth dy të tretat e zest portokalli, lëng portokalli, qumësht, fara chia, dhe ekstrakt vanilje. Lejoni këtë përzierje të paktën 5 minuta për të hidratuar farat e chia.
- Në një procesor të ushqimit ose blender, impuls xhenxhefil ëmbëlsuar derisa të bëhet një paste ose pluhur, në varësi të nivelit të lagështisë së xhenxhefil. Llokoçis këtë në përbërësit e lëngshëm.
- Në një tas të veçantë të përzierjes së mesme, përzieni së bashku tapiokë, tërshërë dhe miell oriz. Llokoçis në pluhur pjekje dhe sheqer kafe.
- Shtoni përbërësit e thatë në përbërësit e lagësht dhe përziheni për t'u kombinuar. Do të formohet një brumë i butë, konsistenca e një kungulli të trashë tortë.
- Duke përdorur një lugë, ndani brumë në madje edhe mounds në çdo fletë pjekje, duke lënë të paktën një inç midis cookies. Mos i bllokoni biskotat së bashku; ata u shtrinë si të pjekur.
- Në një tas të vogël, kombinoni sheqerin e grirë me mbetjen e mbetur të portokallit; spërkatni në mënyrë të barabartë nëpër majat e biskotave.
- Piqni cookies në raftin e mesëm të furrës për 16 deri 20 minuta, derisa fundet dhe skajet e biskotave janë ngjyrë kafe të artë. Transferoni cookies në një raft ftohës dhe shërbyeni menjëherë.
Variacionet dhe zëvendësimet
Për ta bërë këtë recetë pa gluten, blini miell zambësh pa certifikatë gluten. Ose bëni miellin tuaj duke bluar pa kënaqësi pa gluten në një pluhur me një blender apo procesor ushqimi.
Vezët mund të hiqen nga ky recetë. Brumë do të jetë më e fortë, dhe biskotat do të kenë një cilësi të kulluar.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Një portokall i madh siguron lëng dhe gjallëri të mjaftueshme për këtë recetë.