Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 213
Fat - 4g
Carbs - 36g
Proteina - 6g
Koha Totale 190 min
Prep 10 min , Cook 180 min
Shërbejt 10 (1 fetë secili)
Shkruar është një kokërr e lashtë që është stërgjyshi i grurit modern. Buka e shkruar ka një shije të shijshme të shijshme që shumë mendojnë se është superior ndaj çdo gruri të tërë ose bukës shumëgjuhëse. Është gjithashtu e lartë në fibra diete, kështu që është një kokërr e shkëlqyer për të shtuar në dietën tuaj.
Keni nevojë për pak vaj për këtë recetë. Ne përdorim vajin e canola për këtë recetë sepse nuk ka pothuajse asnjë yndyrë të ngopur dhe është një nga vajrat më të shëndetshme të gatimit sepse është e lartë në yndyrna omega-3 dhe yndyrna monounsaturated, por ju mund të përdorni një vaj vegjetal të ndryshëm nëse preferoni.
Shënim: Djathi përmban gluten, por nuk është aq i fuqishëm sa gluten që gjendet në miell gruri (sidomos mielli i bukës), kështu që nuk rritet aq lart. Kjo ndihmon për të mbajtur një sy në brumë bukë për disa minuta të para. Nëse brumë duket shumë i rrjedhshëm, shtoni një miell pak më shumë, dhe nëse duket sikur është shumë e thatë, shtoni një lugë gjelle ose dy ujë. Ndonjëherë, përkundër përpjekjeve tuaja më të mira, bukë nuk rritet siç duhet dhe madje bie kur piqet. Buka ende ka shije të mirë - thjesht duket paksa e trishtuar.
Nëse nuk doni të rrezikoni një copë të rënë, mos ngurroni të shtoni një lugë gjelle gluten gruri vitale në recetë.
përbërësit
- 1 1/4 filxhan ujë (rreth 105 F)
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 2 lugë vaj vaji
- 3 lugë mjaltë
- 3 1/2 filxherë me miell të shkruar
- 1 3/4 teaspoons bukë maja makine
përgatitje
- Hidhni ujë në kavanozin e bukës së bukës. Tjetra, shtoni kripë, vaj vaji dhe mjaltë.
- Shtoni miellin, në një formë grumbullimi, kështu që disa prej tyre mbesin mbi ujë (kjo është veçanërisht e rëndësishme nëse vendosni makinën tuaj të bukës për të filluar më vonë gjatë ditës - ju doni ta mbani maja larg ujit derisa fillon brumi të përziej).
- Me një lugë, krijoni një pus të vogël në qendër të gropës dhe pastaj derdhni maja në atë pus.
- Caktoni krijuesin e bukës në një kile me gjysmë kile (vendosjen bazë) me një kore të mesme ose shihni manualin e udhëzimeve të prodhuesit tuaj.