Pas një dietë të shëndetshme dhe të hahet e drejtë është e vështirë ndonjëherë. Ka shumë dëshmi kontradiktore mbi ushqimet dhe të ushqyerit, dhe ka aq shumë informacione (dhe mendime) që vijnë nga shumë burime të ndryshme. Shtojini disa mite ushqyese që janë rritur me kalimin e kohës dhe bëhet edhe më e vështirë për të ditur se çfarë është e mirë për ju dhe çfarë nuk është.
Unë nuk mund të bëj shumë për ndryshimin e shkencës dhe opinionet mbi të ushqyerit - përveç raportit mbi to - por unë mund të ndaj disa mite të zakonshme të dietës dhe t'ju them se çfarë duhet të dini rreth tyre:
Miti # 1: Sheqeri i papërpunuar është më i mirë se sheqeri i bardhë.
Nuk ka rëndësi; sheqeri është sheqer. Sheqeri i papërpunuar, ndonjëherë i quajtur sheqer turbinado, ka një ngjyrë më të errët se sheqeri i rregullt i tryezës, dhe kristalet janë më të mëdha, por ende ka të njëjtën përbërje kimike. Është vetëm saharoza, e cila është gjysma e glukozës dhe gjysma e fruktozës. Ajo ka një aromë të këndshme kështu që është e mundur që mund të përdorni pak më pak në kafen tuaj ose në drithënien tuaj. Por me të vërtetë, problemi me sheqerin e shtuar vjen nga ushqimet e përpunuara shumë. Nga rruga, nuk është më mirë se shurup i lartë fruktoza misri ose.
Miti # 2: Ushqimet e rritura në mënyrë organike janë më ushqyese
Disa studime që krahasojnë ushqimet e rritura në mënyrë organike me ushqime të rritura me metoda të rregullta sugjerojnë se disa ushqime organike mund të përmbajnë pak më shumë vitaminë C dhe më pas studime të tjera nuk tregojnë ndryshime. Nëse ka ndonjë ndryshim ushqimor mes ushqimit të rritur organikisht dhe ushqimit të rregullt, është ndoshta minimale.
Arsyet kryesore për të zgjedhur ushqimet organike janë të shmangen kimikatet, të tilla si pesticidet, dhe kjo mund të ndihmojë në mbështetjen e bujqësisë lokale dhe të qëndrueshme. Por edhe frutat dhe perimet që nuk janë organike janë ushqyese dhe të mira për dietën tuaj.
Miti # 3: Vezë e Brown janë më ushqyese se vezët e bardha.
Ngjyra e vezëve të vezëve varet nga racat e pulave që i vendosin ato.
Vlera ushqyese është e njëjtë brenda. Vezët e çdo predhe ngjyre janë një burim i shkëlqyer i proteinave dhe lutein, por ato janë gjithashtu të larta në yndyrën e ngopur të kafshëve. Vezët mbushen dhe ngopen duke ngrënë një ose dy vezë çdo ditë mund të përshtaten me një dietë të ekuilibruar të shëndetshme.
Miti # 4: Kripa e detit është më e mirë për ju sesa kripë e rregullt.
Kripa është kripë. Është gjysma e natriumit dhe gjysmë klorur. Kripërat e detit mund të kenë ngjyrosje të ndryshme ose aromatizues paksa të ndryshëm për shkak të pranisë së mineraleve shtesë, por përfitimi aktual i këtyre mineraleve është pothuajse jo-ekzistues. Për mënyrën e vetme që ha kripë deti ndihmon, është nëse kristalet më të mëdha rezultojnë me një përdorim pak më pak të kripës.
Miti # 5: Ushqimet pa kolesterol janë gjithmonë të mira për zemrën tënde.
Nivelet e larta të kolesterolit të gjakut shoqërohen me një rritje të rrezikut të sëmundjes kardiovaskulare. Reduktimi i ushqimeve që janë të larta në kolesterol mund të ndihmojnë pak, por jo aq shumë sa të shikoni konsumimin tuaj të yndyrave të ngopura dhe të pastroni dietën tuaj në përgjithësi. Shumë ushqime janë pa kolesterol dhe shumë të mirë për ju (të gjitha ato fruta, perime dhe kokrra të plota). Por - një produkt ushqimor mund të etiketohet "pa kolesterol" dhe ende i lartë në yndyrna, natriumi, sheqeri dhe kalori. E cila është shumë e kundërta e të qenit i mirë për zemrën tënde.
Unë mund të shtoja edhe pak. 'OMGJ-free' nuk është e njëjtë me atë organike, 'gluten-free' nuk është automatikisht e shëndetshme, dhe 'e natyrshme' nuk do të thotë asgjë në të gjitha.
burimet
Instituti Kombëtar i Diabetes dhe Digestive dhe veshkave Sëmundjeve, Rrjeti i Informacionit të Kontrollit të Peshës. "Mitet e humbjes së peshës dhe të të ushqyerit". Qasja më 13 prill 2016. http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm.
Shoqata Amerikane e Zemrës. "Keqkuptime të zakonshme rreth kolesterolit". Qasja më 13 prill 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Common-Misconceptions- about-Cholesterol_UCM_305638_Article.jsp.
Kjo përmbajtje ofrohet në partneritet me Këshillin Kombëtar 4-H. Programet e shëndetshme 4-H ndihmojnë të rinjtë të mësojnë se si të udhëheqin jetën që balancon shëndetin fizik, mendor dhe emocional. Mësoni më shumë duke vizituar faqen e tyre të internetit.