Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 68
Fat - 4g
Carbs - 6g
Proteina - 2g
Koha totale 60 min
Prep 35 min , Cook 25 min
Shirat 12 (4 crackers secila)
Këto krisur të këndshëm dhe të butë do të zgjojnë shijet tuaja të shijshme. Ata bëjnë një meze të shijshme të shijshme me djathë, arra, ose fruta, dhe janë një shtesë e madhe për një pjatë orizi me mish të prerë , ullinj dhe djathë.
Krisurët e zambakëve shpesh gjenden në dyqane gustator, por ato mund të kushtojnë një pasuri të vogël. Megjithatë, ato janë shumë të thjeshta për t'u bërë dhe mund të varen pafundësisht me përdorimin e bimëve dhe djathrave të ndryshme.
përbërësit
- 2 1/4 gota tërshërë, i ndarë
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1/4 lugë çaji kripë, të rrumbullakosura
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 1 1/2 teaspoons sheqer
- 1/2 lugë çaji rosemari të thata, ose 1 lugë çaji i freskët i grirë imët
- 1/2 filxhan djathë parmezash i integruar fllad
- 2 lugë vaj ulliri
- 1/2 filxhan ujë të valë
përgatitje
- Ngroheni furrën në 375F.
- Shkrini 3/4 filxhanë në një blender ose përpunues të ushqimit për 1 deri në 2 minuta për të bërë miellin e zambakut. Mielli duhet të jetë pak i trashë.
- Në një tas të madh, kombinoni miellin e zambakëve me kënaqësinë e mbetur, sodën e pjekjes, kripën, piperin, sheqerin, rozmarinë dhe djathin e parmigjenës dhe përzihet së bashku.
- Shtoni vajin e ullirit dhe ujë të vluar me përbërësit e thatë dhe përzieni. Gatuani brumin me duart tuaja derisa të formoni një top pak ngjitësish të brumit. Lëreni brumin të pushoni për 5 minuta për të zbutur tërbimin. Shtoni më shumë ujë një lugë gjelle në një kohë nëse është shumë e thatë; nëse është shumë ngjitës, shtoni miell shtesë të tërshërës ose tërshërë.
- Pritini dy copa të mëdha letre pergamene. Vendoseni topin e brumit midis copave të letrës pergamene, në një bord të madh të prerjes ose në një shesh banesë. Roll brumë jashtë në një trashësi 1/8-inch.
- Hiqni një shtresë letre pergamene larg sipërfaqes së brumit dhe përdorni një thikë të mprehtë për të prerë brumin në shirita prej 1 inç. Pastaj, prerë shiritat në mënyrë të tërthortë në sheshet 1/4-inch.
- Hiqni copëtuesit nga letra pergamene dhe vendosni ato në dy fletë pjekjeje të papërpunuara me rreth 1/2 inç hapësirë në mes. Piqni deri në fund të crackers kanë errësuar një hije ose dy dhe në krye janë të thatë, rreth 12 deri në 15 minuta. Flip crackers mbi dhe piqem për një shtesë 5 deri në 7 minuta, derisa crackers janë shumë të thatë, dhe kafe e artë në skajet.
- Crackers do crisp lart si ata cool. Shitore në një enë të mbyllur në temperaturën e dhomës.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Ne përdorim djathë të freskët të parmesanës të copëtuar në vrimat e mesme të një kallami më të madh për këtë recetë.
Ose, blini copa të gjata të para-copëtuar dhe shtypni ato në copa të vogla para matjes. Ju gjithashtu mund të provoni romano djathë në vend të parmesan.
Në vend të rozmarinës, përdorni herbs të ndryshme të thata, të tilla si basil, rigon, apo trumzë, qoftë veçmas ose në kombinime. Ëmbëlsira si paprika e tymosur, qimnon, ose koriandër mund të ofrojnë shije më ekzotike.
Përdoreni piperin e kajsit në vend të piperit të zi për ngrohje të sigurt.
Për ta bërë këtë recetë pa gluten , përdorni tërshërë pa gluten .
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Nëse brumë plasaritet ndërsa punoni me të, mos u shqetësoni; është shumë falëse. Thjesht ngjitni dhe hapni copa dhe vrima së bashku me gishtërinjtë tuaj, duke përdorur copa të vogla brumi shtesë si copa. Prerjet e prerjes mund të shtypen së bashku dhe të ri-rolled. Nëse brumë është tharë, gatuani disa spërkatje uji.