Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 73
Fat - 1g
Carbs - 16g
Proteina - 1g
Koha totale 10 min
Prep 10 min , Cook 0 min
Shërbejt 5 (3/4 filxhan secila)
Një granita është një ëmbëlsirë e ngrirë italian me dorë me një cilësi të dobët. Ky ëmbëlsirë është i lehtë dhe i freskët në një ditë të nxehtë dhe do të apelojë për të gjithë ju të dashuruar me kafe atje. Qumësht pa laktozë e bën atë të përshtatshme për një dietë të ulët FODMAP. Është shumë e lehtë dhe kërkon pak kohë në duart, por planifikoni përpara, pasi ajo merr një numër orësh për të ngrirë siç duhet.
përbërësit
- 2 gota kafe shtesë të fortë
- 5 teaspoons pluhur kakao unsweetened
- 1/3 filxhan sheqer
- 1/8 kanelle çaj kanellë
- ½ lugë çaji ekstrakt vanilje
- ½ filxhan qumësht të plotë të laktozës
përgatitje
- Meqë flavors janë mbytur kur ftohtë i akullt, bëni kafe shtesë të fortë duke përdorur metodën tuaj të preferuar të birrës. Pastro një hapësirë të sheshtë në frigoriferin tuaj. Fundi dhe mbrapa janë më të ftohtit. Keni një rrumbullakë 9 inç ose një kuti 8 x 8 x 2 inç në dorë, mundësisht metal. Mund të përdoret qelqi ose qeramika, por do të ngrihet shumë më ngadalë.
- Vendosni pluhur kakao në një tas të mesëm. Ndërsa kafe është ende shumë e nxehtë (rifreskoni atë nëse tuaja është ftohur), shtoni rreth ¼ filxhan kafe në pluhur kakao dhe lëvizni për të bërë një slurry të butë, të trashë që është pak më e trashë se krem i rëndë.
- Shto një ½ filxhan kafe dhe llokoçis derisa të përzihet. Llokoçis në kafe të mbetur.
- Shtoni sheqerin dhe lëvizni derisa të shpërndahet. Shkundni në kanellë, vanilje dhe qumësht. Derdhni në tiganin e pjekjes dhe lejoni që përzierja të ftohet në temperaturën e dhomës. Ripërpunoni lëngun, pasi kakaja mund të ketë vendosur në fund, dhe vendoseni në frigorifer.
- Pas 1 deri në 2 orë, përzierja do të fillojë ngrirjen përgjatë skajeve (koha e kësaj ndryshon në varësi të temperaturës së ngrirës tuaj dhe llojit të panit). Përdorni një pirun, me tinjtë që rrjedhin poshtë, për të kapur kristalet e akullit nga skajet dhe këndet e pllakave në qendër. Përzierje për të shpërndarë akull dhe lëng, duke thyer copat më të mëdha.
- Përsëritni gërvishtjet, thyerjen e akullit dhe përzierjen çdo 1 deri në 2 orë. Përzierja do të bëhet e zbehur. Vazhdoni derisa nuk ka mbetur lëngu dhe lëngu është ngrirë i ngurtë. Pasi të jetë plotësisht e ngrirë, drejtojeni pirunin mbi përzierjen dhe kapni përsëri (përdorni disa yndyrna bërryl!) Për të krijuar kristale të hollë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Zëvendësoni ¼ teaspoon ekstrakt bajame për vanilje, ose përdorni një kombinim të dy.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Shtimi i kakaos në lëngun e nxehtë "lulëzon" kakaon, duke e bërë aromën e tij më komplekse dhe të shquar.
Për një prezantim të bukur, shërbeu në verë ose xhevahire martini të zbukuruara me një gotë me krem whipped dhe një lugë çaji çokollatë rruhet.
Nëse jeni të ndjeshëm ndaj kafeinës, përdorni kafe të dekalajit, kështu që ju mund të shijoni një trajtoj në mbrëmje pa mbajtur veten të zgjuar! Përndryshe, përdorni kafe të kafesë për një marrje me-pas-pasdite.
Në mot të nxehtë, ftohjet që shërbejnë lojë me birila apo gota vere për 20 deri në 30 minuta para se të shërbejnë për të ngadalësuar shkrirjen. Granita do të mbajë për disa javë, të ngrirë në një enë hermetike. Pak para se të shërbeni, rifilloni granita nëse është e nevojshme.