Si konsumator, ju mund të jeni të interesuar të blini ushqimet më të shëndetshme që mund të gjeni, gjë që do të thotë që ju do të mblidhni të dhëna ushqimore dhe shëndetësore nga etiketat e ushqimit. Dy burime informacioni përfshijnë etiketën e të Dhënave të Ushqyerjes dhe listën e përbërësve të vendosur në anën e pasme ose në anën e paketimit.
Përveç atyre etiketave të kërkuara, mund të gjesh një sërë kërkesash për shëndetin ose të ushqyerit në anën e etiketës.
Një pretendim i përbashkët është 'natyral', 'i gjithë-natyror' ose 'i bërë me përbërës të natyrshëm'. Çfarë do të thotë kur prodhuesit e ushqimit përdorin këto terma?
Përcaktimi i "Të gjithë Natyrore"
Sipas Merriam Webster Dictionary, përkufizimi për 'natyrën' që i përshtatet botës së ushqimit më së miri është 'afër një origjinali: e vërtetë ndaj natyrës'. Pra, ushqimet natyrore duhet të jenë ato që janë më të afërta me gjendjen e tyre të pastër dhe të natyrshme. Është e vështirë të imagjinohet ndonjë ushqim i përpunuar si i afërt me gjendjen e tij natyrore, megjithëse shumica e përbërësve i nënshtrohen një lloj ndryshimi para se të vendosen në raftet e dyqaneve.
Besimi, natyrisht, është se diçka që është 'e gjitha e natyrshme' do të jetë shumë më mirë për ju sesa diçka që përmban përbërës artificialë. Përderisa kjo mund ose nuk mund të jetë e vërtetë ( acid folik , për shembull, është një formë artificiale e vitaminës B që është e dobishme), duke parë fjalën 'natyrale' në një ushqim mund të mos nënkuptojë atë që shpresoni.
Çfarë FDA thotë për 'Natyrore'
Administrata amerikane e ushqimit dhe drogës vendos se çfarë lloje të shëndetit dhe kërkesave për të ushqyerit mund të vendosen në ushqime të paketuara. Për shembull, FDA ka kërkesa për përdorimin e fjalës 'organike' në një etiketë ushqimore. Për fat të keq, FDA nuk ka një përkufizim zyrtar për ushqimet natyrale, kështu që pozicioni i tyre zyrtar në përdorimin e fjalës "natyrore" është se "agjencia nuk ka kundërshtuar përdorimin e termit nëse ushqimi nuk përmban ngjyrë të shtuar, artificiale flavors, ose substanca sintetike. "
Pa asnjë rregullim formal, konsumatori lihet të besojë prodhuesit e ushqimit. Një produkt ushqimor që është bërë me përbërës 'të gjithë natyral' mund të përmbajë ende hormone, OMGJ , gluten ose gjëra të tjera që shqetësohen nga disa konsumatorë. Ushqimet natyrale nuk duhet të prodhohen në mënyrë organike dhe kjo nuk do të thotë se kafshët e fermave janë trajtuar mirë. Ushqimet natyrore mund të jenë gjithashtu të larta në kalori, yndyrna, natriumi ose sheqer.
Shkurtimisht, nëse shihni fjalët 'të gjitha natyrale' në një pako ushqimore, duhet të bëni një gërmim të vogël për të kuptuar me të vërtetë nëse produkti është i mirë për ju dhe familjen tuaj.
Këshilla për Shopping për Ushqime Natyrore
Ja se çfarë duhet të bëni nëse dëshironi të blini ushqime natyrale në dyqan ushqimor. Është e qartë se shumica e prodhimeve të freskëta është e natyrshme sepse është e pandryshuar dhe shumë më tepër se ajo që u korrur ditë ose javë më parë. Një patate është e natyrshme, ashtu siç është. Pra, është një mollë ose një portokalli.
Koncepti i të gjitha natyraleve bëhet më i ndërlikuar kur shikoni ushqimet e përpunuara. Së pari, është e rëndësishme të theksohet se jo të gjitha ushqimet e përpunuara janë të këqija. Qumështi dhe zëvendësuesit e qumështit, mishrat, prodhimet e detit dhe veggies të ngrira janë të gjitha shembuj të ushqimeve të përpunuara që mund të jenë të mira për ju.
Mish, pulat dhe peshqit
Zgjidhni artikujt që janë përpunuar minimalisht, si p.sh. shkurtimet e mbaja të mishit dhe mishit të derrit, copa të freskëta të pulave dhe ushqim deti të freskët ose të ngrirë.
Mishrat e përpunuara si sallam dhe proshutë kanë gjasa të përmbajnë aromatizime artificiale ose preservativa, prandaj kontrolloni listën e përbërësve para se të blini.
Produktet e qumështit
Qumështi i rregullt mund të përmbajë hormon të rritjes së gjedhit, i cili nuk duket të jetë i dëmshëm për njerëzit, por nëse doni ta shmangni atë, kërkoni qumësht pa BGH. Nëse jeni duke blerë kos, kërkoni kos të thjeshtë ose varietete që përmbajnë vetëm kos, fruta, mjaltë dhe arra. Yogurts ngjyrosur shpesh përmbajnë colorings artificiale, veçanërisht ato që synojnë fëmijët.
Ushqime ushqimore të paketuara
Shumë pak marke të cookies, patate të skuqura, crackers, ose ushqime të tjera të lehta do të jenë të gjitha natyrale, por nëse ju shkoni në seksionin e ushqimeve natyrore të dyqanit, ju mund të shihni disa që pretendojnë të bëhen me përbërës të natyrshëm.
Kjo nuk do të thotë se ata janë të mirë për ju. Gërmoni më tej në etiketë për të vendosur mbi bazën e fakteve ushqimore dhe përbërësit.
Bukë dhe Drithëra
Drithërat e fëmijëve shpesh janë të ngjyrosura me ngjyrosje artificiale, por ju mund të gjeni shenja të ngjyrosura me ngjyra natyrale si lëng panxhari. Mos harroni se drithërat janë më të mirë se miellat e rafinuar dhe format "natyrale" të sheqerit janë po aq të larta sa kalori si sheqeri i rafinuar.
Një Fjalë Nga
Ideja e blerjes së të gjitha ushqimeve natyrore duket si një ide e mirë dhe e shëndetshme, por meqë FDA nuk rregullon përdorimin e fjalës, do të duhet të ekzaminoni listën e përbërësve dhe etiketat e fakteve ushqyese për të gjetur ushqimet më të shëndetshme të paketuara.
> Burimet:
> Administrimi i ushqimit dhe drogës i Shteteve të Bashkuara. "Çfarë është kuptimi i 'Natyrës' në një etiketë ushqimore".
> Administrimi i ushqimit dhe drogës i Shteteve të Bashkuara. "Natyrore" në etiketimin e ushqimit. "