Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 569
Fat - 24g
Carbs - 51g
Proteina - 40g
Koha totale 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
Shijet 2
Bërja e lojë me birila për darkë është gjithmonë një hit, veçanërisht në qoftë se ju keni një familje picky. Çdo person mund të zgjedhë se si ata duan të ndërtojnë tasin e tyre në mënyrë që të gjithë të jenë të lumtur. Është gjithashtu një darkë e madhe për t'ju ndihmuar të përdorni çdo prodhim dhe kokrra që keni përgjuar rreth asaj që duhet të hahet.
Këto bishtajore janë të frymëzuara nga pjatat filipinase , e cila fjalë për fjalë do të thotë "biftek viçi". Pjata është e përbërë nga viçi në një marinadë me shije dhe salcë soje të bazuar në mish dhe qepë. Është shërbyer tradicionalisht me oriz të skuqur hudhër. Në këtë recetë, orizi ngjyrë kafe është e gatuar me vetëm një tad të naftës dhe në krye me biftek i pjekur dhe përzierje qepë, sauteed bok choy, një vezë të ziera të butë, dhe perime të freskëta.
përbërësit
- 8-10 ounce biftekë sirloin
- ⅓ filxhan natriumi ulët tamari
- 2 limona të vegjël, të lëngët
- 1 lugë çaji mjaltë
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë gjelle plasaritur fllad piper i zi
- 2 lugë gjelle vaj ulliri ose avokado, të ndarë
- ½ qepë të verdhë
- 4 karafil hudher, grirë dhe të ndarë
- ½ kreu bok choy , copëtuar përafërsisht
- 1 ½ gota oriz kafe të avulluara
- 2 vezë
- 2 radishes, feta thinly
- 1 kastravec, feta thinly
- Lakër Bean (për garniturë)
përgatitje
Thureni me hollë biftekën në feta ¼-inch. Hidhni së bashku salcë soje, limon, mjaltë dhe hudhër. Add biftek dhe marinoj 30 minuta në një orë në frigorifer.
Në një tigan të madh jo të butë, ngrohni ½ lugë gjelle vaj mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepë dhe kuzhinierët deri në butë, 5 deri në 6 minuta. Hiqeni në një pllakë.
Në të njëjtën tigan, shtoni një tjetër lugë vaj ½. Shto gjysmën e hudhrave të mbetura dhe bok choy. Sautee mbi ngrohjes mesatare deri Bok choy është leshuar dhe të hiqni në pjatë.
Shto një ½ lugë gjelle vaj në tigan. Shto biftek, duke përfshirë marinadë, dhe kuzhinier mbi ngrohjes mesatare të ulët, nxitje, derisa biftek është gatuar dhe salcë fillon të ziej. Add qepë përsëri në pan dhe zierje derisa salcë është reduktuar dhe thickened.
Ndërkohë, shtoni vaj të mbetur në një tigan. Nxehtësia mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni hudhër dhe oriz të mbetur. Llokoçis skuq deri në crispy.
Plotësoni një tigan të vogël me disa centimetra ujë. Sillni një çiban dhe butësisht shtoni vezë. Ngrohja më e ulët në një zierje dhe vezët vezë të gatuar 5 deri në 6 minuta për të verdhat e butë. Hiqni vezët me një lugë me slotted dhe të drejtuar nën ujë të ftohtë për të ndaluar gatimin. Vezë me kujdes zhvishem.
Mblidhni lojë me birila: ndani oriz në 2 lojë me birila. Top me biftek dhe bok choy. Pritini vezët në gjysmë dhe vendosni në krye, dhe shtoni kripërat shtesë, si rrepkë, kastravec, hudhër, ose ndonjë perime të freskët që dëshironi.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Ju mund të përdorni çdo prerje të biftekit që ju dëshironi, por shkurtimet më të forta mund të kenë nevojë të tenderohen.
Ju mund të përdorni salcë soje në vend të tamari nëse nuk jeni gluten-free.
Ju mund të përdorni zarzavate të tjera, të tilla si spinaq ose kale, në vend të bok choy.
Fry ose poach vezë tuaj në vend të butë-valë nëse ju dëshironi.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Ju mund ta bëni këtë vakt edhe më të lehtë duke përdorur orizin e gatshëm të gatuar të ngrirë që vetëm duhet të skuqeni me një sasi të vajit ulliri dhe hudhër të shëndetshëm.
Freeze biftek deri në 10 minuta për të bërë më të lehtë presje në feta.