Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 426
Fat - 22g
Carbs - 29g
Proteina - 29g
Koha totale 75 min
Prep 45 min , Cook 30 min
Shijet 4
Darka pan-pan janë një preferuar nga imja, jo vetëm për pastrimin e lehtë të tyre, por edhe për shkak se ato janë lista e përsosur e bosh për krijimin e ushqimeve të shëndetshme në minutën e fundit të bazuar në çfarëdo përbërësish që keni në dorë. Nëse ju pëlqejnë kuzhinën greke po aq sa unë, besoni mua - do të doni shijen e frymëzuar mesdhetare në këtë pjatë!
Natyrisht pa patate gluten free bashkohen së bashku me limon, hudhër dhe vezë të mbushur me pulë, por ndjehen të lirë t'i heqin ato për një vakt më të ulët karboni, ose shtoni në disa veggies ekstra si bishtaja, asparagus ose brokoli - kufiri i qiellit !
përbërësit
- 4 gjedhë të vegjël pa kocka, lëkurë pa lëkurë ose 2 gjoksa të mëdha të pulës prerë në gjysmë (~ 4-6 ounces për person)
- ¼ filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër
- ¼ filxhan lëng limoni
- 2 karafil hudher, i grirë
- 2 lugë çaji oregano të thata, të ndarë
- ¼ lugë çaji kripë, ose për shije
- ⅛ lugë çaji piper i zi terren
- 1 kilogramë patate të vogla të verdha ose të kuqe, të prera në copa të vogla
- 2 gota domate rrushi ose qershi, të prera në gjysmën ose të tretat
- ½ filxhan shkrirë djathë feta
- ½ filxhan ullinj kalamata të copëtuar dhe copëtuar
përgatitje
Kombinoje vaj ulliri, lëng limoni, hudhër të grirë, 1 lugë çaji oregano, kripë dhe piper në një qese të madhe ziplock. Vendosni copat e gjirit në qese me marinadë, vulosni dhe vendosni në frigorifer për 30 minuta ose më shumë.
Ngroheni furrën në 350F, dhe lini një fletë pjekjeje me fletë alumini.
Prisni patate dhe vendosni në fletë pjekjeje. Shto copa të pulës në fletë, dhe derdh marinadë mbi patate. Duke përdorur duart e pastra, hidhni patatet dhe pulën në marinadë për të veshur mirë. Vendi pulë dhe patate në furrë, dhe piqni për rreth 30 minuta ose derisa patatet të jenë gatuar dhe pule nuk është më rozë brenda.
Derisa pulat dhe patatet po gatuhen, bëni salsa greke duke kombinuar domate me feta, djathë të prerë të feta, ullinj të copëtuar dhe mbetur 1 lugë çaji oregano. Mbajeni të mbuluar në frigorifer deri sa të jeni gati për t'u shërbyer.
- Kur pule dhe patatet bëhen, ndani midis 4 pllakave, dhe në krye me salsa greke para se të shërbeni.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Kjo pulë pa fletë gluten dhe patate lehtësisht bëhen FODMAP të ulët duke mos lënë hudhër të grirë dhe duke shtuar 1 lugë çaji vaj hudhër në marinadë. Vajrat e derdhura, të tilla si vaji i hudhrave, nuk përmbajnë FODMAPs që i gjithë ushqimi bën.
Rigon i freskët është i shijshëm në vend të oreganit të thatë. Si rregull i përgjithshëm, përdorni 1 lugë gjelle bimësh të freskëta në vend të 1 lugë çaji herbs të thata.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Për të kursyer kohë, pule mund të marinohet brenda natës ose në mëngjes dhe salsa mund të bëhet para kohe dhe të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë.