Nuk ka shumë më lehtë se gatim në një pjatë të madhe drejtkëndore në furrë, prandaj ushqimet me pjata janë të njohura për familjet e zëna. Ju mund të bëni ushqime të shëndetshme dhe të këndshme për turmën me disa përbërës të thjeshtë dhe disa nxitës të rëndësishëm të shijes. Pushoni fletët e fletëve dhe merrni të gjithë familjen e ushqyer me një sasi të arsyeshme përpjekjesh në një kohë të menaxhueshme.
Paneli Suksesi i suksesshëm Pjesa 1 - Zgjedhni përbërësit tuaj me mençuri
Kur planifikoni një vakt panesh, mbani në mend këto pesë koncepte të rëndësishme.
Mendoni Seasonally
Zgjidhni përbërësit tuaj me stinët për shumicën e lëndëve ushqyese dhe aromën më të mirë. Për shembull, zgjidhni për veggies rrënjë në dimër, asparagus dhe rrepka në pranverë, domate dhe kungull i njomë në verë, dhe kungull spageti dhe patëllxhan në vjeshtë. Ushqimi me stinët siguron shumëllojshmëri - askush nuk do të mërzitet ndonjëherë.
Konsideroni kohën e gatimit
Pair përbërësit që do të gatuaj në një sasi të ngjashme kohe ose shtoni ushqime në shtresa. Nëse doni të përputheni me ushqime me kohë të ndryshme të gatimit të ndryshme, hidhni shtimin e tyre në kavanoz për të lejuar sasinë e duhur të kohës për secilin ingredient. Për shembull, shtoni brokoli me patate dhe pulë për 10 minuta të fundit të pjekjes për sasinë e duhur të kafshimit të brokolit.
Prerë në madhësi
Përgjatë linjave të njëjta si koha e gatimit, prerë përbërësit në copa të ngjashme me madhësi, kështu që gjithçka gatuhet në mënyrë të barabartë.
Parandaloni situatat ngjitëse
Para se ushqimi të arrijë në pan, sigurohuni që ai të mos mbërrijë atje. Përdorni fletë metalike prej alumini, letër pergamente dhe llak për gatim jo stisht nëse është e nevojshme për të siguruar që ushqimi nuk do të duhet të eliminohet në mënyrë të dhunshme nga pan. Si një bonus shtesë, pastrimi do të jetë tepër i lehtë nëse gjithçka që duhet të bëni është hedhja e disa shtresave të petëzimit.
E di kur është bërë
Mbani ushqimin tuaj të sigurt dhe të gatuar për përsosmëri. Kontrolloni veggies për butësinë e forkëve para se të fikni furrën. E vetmja mënyrë për të vërtetë e di nëse mishi është gatuar në temperaturën e duhur është përdorimi i një termometri!
Pjesa e suksesshme e fletës së pjesshme 2 - Kthejeni shijen
Përdorni këto truket për të shtuar aromë të madhe në krijimin tuaj pan panik pa një ton të kalorive shtesë.
Merrni pikante
Një rrëketë e naftës së bashku me kripë dhe piper është një domosdoshmëri, por ju gjithashtu mund të rritni aromën me një shtrydh agrume të freskëta ose disa shkundje të aromës së duhur. Zgjidhni erëza që mund të qëndrojnë deri në nxehtësinë e lartë të furrës si pluhur djegës, qimnon terren, farë kopër, ose pluhur hudhër. Bëni ose blini disa blends të erëzave dhe merrni sasi e vogël para pjekjes.
Proteina me pjata me salcat
Zmadhoni aromën e mishit, pulës, peshkut ose tofu, duke shijuar me salcat drejt fundit të gatimit. Provoni kofshët e pulave me salcë BBQ, salmon me teriyaki, ose bërxollë derri me mustardë mjaltë.
Garnish Me Videos Fresh
Për të përfunduar kryeveprën tuaj të pllakave të fletëve, zbukurojeni me grusht herbs të copëtuara fllad për një shpërthim aromë dhe ngjyrë të ngjyrosur. Hedhja e bimëve në ushqim të nxehtë do të ndihmojë në lirimin e shijes së barishtores. Disa kombinime fituese përfshijnë karkaleca dhe scallions, panxhar dhe chives, dhe pulë me cilantro.
Receta për të provuar
Shumëllojshmëria e ushqimeve të paneve mund të të befasojë. Mëngjesi për darkë dikush? Nga pancakes në ushqim deti dhe, natyrisht, pulë, këtu janë tre vakte që dikush mund të zotëruar dhe të gjithë do të duan.
Drumsticks me stil grek me patate të ëmbla
(Shërben 3 deri në 4)
- 6 pulat e pulave
- 3 patate të ëmbla mesatare, të skuqura dhe cubed
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- ½ lugë çaji kosher kripë
- ¼ lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 2 teaspoons të thata përzierje erëza greke
- 2 gota brokoli florets
Furrë ngroh paraprakisht në 450 gradë F. Linja një flete fletësh me fletë alumini dhe pastaj në krye me një copë letër pergameni. Vendoseni tezgat në njërën anë të enës së fletës dhe patatet e ëmbla në anën tjetër.
Sezoni çdo gjë me ullinj, kripë, piper, dhe pastaj spërkat me përzierje erëza. Vendoseni në furrë dhe gatuajini për 25 minuta. Shto brokoli në majë të patates së ëmbël dhe kuzhinier për një shtesë prej 10 minutash ose derisa perimet të jenë të butë dhe pule është e gatuar në një temperaturë të brendshme prej 165 gradë F. Lejoni të freskoheni për 10 minuta para se të shërbeni.
Skeda e Pan-Sesame-Ginger me karkaleca me karrota
(Shërben 4)
- Karkaleca 1 kile e madhe, e mbuluar dhe e shpuar
- 12 oz bizele të parakohshme sheqeri
- 4 karota të mëdha, të spiralizuara ose të prera hollë në shirita të gjatë.
- 2 lugë gjelle reduktuar salcë soje natriumi ose tamari gluten-free
- 2 teaspoons vaj susam
- 1 lugë gjelle mjaltë
- 2 teaspoons rrënjë të freskëta të xhenxhefilit të integruar
- 1 hudhër karafil, minuar
- 3 skallion, copëtuar imët
- Farat e susamit (opsional)
- Sriracha për të shërbyer, opsionale
Ngroheni furrën në 400 gradë F. Lini një copë fletësh me letër pergameni. Vendi karkaleca në njërën anë të enës së fletës, vendosni bizele të sheqerit në mes, dhe karrota pranë bizeleve. Në një tas të vogël, kombinoni salcë soje, vaj susam, mjaltë, xhenxhefil dhe hudhër; shpohet për të kombinuar. Hidh salcë mbi karkaleca dhe perime. Vendi në furrë dhe rosto për 10 minuta ose derisa karkaleca është e kuqe dhe perimet janë të freskëta. Hiqni nga furrë dhe zbukuroni me farat e susamit dhe skuqjet e copëtuara. Shërbejeni me Sriracha, nëse dëshironi.
Pancakes Pan Pan
(Shërben 6)
- 3/4 filxhan miell gruri pastë gruri
- 3/4 filxhanë miell me qëllim
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji sode buke
- 3/4 lugë çaji kosher kripë
- 2 lugë sheqer
- 2 filxherë dhjamë me yndyrë të ulët
- 2 vezë të mëdha, rrahur lehtë
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 4 lugë gjalpë të pakripur, të shkrirë dhe të ftohur pak
- ½ filxhan çokollatë mini çokollatë (opsionale)
- Fruta sezonale dhe shurup panje për 100 për qind
Në një tas të madh, kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes, sode buke, kripë dhe sheqer. Shkund mirë. Në një filxhan të madh matës ose tas të mesëm, lëvizni së bashku dhallë, vezë, vanilje dhe gjalpë të shkrirë. Shto përzierjen e dhallë në përzierjen e miellit dhe llokoçis për t'u kombinuar. Furrë ngroh paraprakisht në 350 gradë F. Linja një copë gjysëm fletë me letër pergameni dhe llak me gatim gatimi jo stisht. Derdheni në pan dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në tigan. Piqni për 20-25 minuta, ose derisa të fryhet dhe vendosni - ju mund të kontrolloni me një krunde dhëmbësh për të siguruar se është gatuar plotësisht. Për të ndihmuar në kthesën e sipërme pak të artë, kthejeni broilerin për një minutë ose dy për të shijuar me bollëk. Lejoni të ftoheni për 5 minuta dhe pastaj të fetë dhe të shërbeni me shurup panje dhe fruta sezonale.