Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 168
Fat - 3g
Carbs - 30g
Proteina - 8g
Koha Totale 55 min
Prep 20 min , Cook 35 min
Shirat 6 (1 1/2 filxhanë secila)
Ka shumë për të dashur për piper. Kur bëhet e drejtë, zakonisht është e mbushur me përbërës të shëndetshëm të lëndëve të para si fasulet , perimet dhe erëzat antioksidues. Një vegan që merr këtë recetë me një enë është po aq i kënaqshëm sa versioni i mishit, por përmban më pak yndyrë të sëmurë dhe mburret me servira shtesë të fibrave .
Lulelakër shton cilësi dhe aromë të mrekullueshme dhe përzierja e perimeve të freskëta dhe domate të konservuara paketojnë në fuqinë anti-inflamatore. Për një dozë shtesë të të ushqyerit që lufton kundër inflamacionit, të shërbejë me një anë të orizit kokërr kokërr.
përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- ½ filxhan qepë të kuqe, copëtuar
- ½ filxhan piper i kuq i zi, copëtuar
- 1 filxhan lulelakër, copëtuar
- ½ filxhan selino, copëtuar
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 1 hudhër karafil, i grirë
- 1 lugë çaji terren qimnon
- ½ filxhan supë me perime ose ujë
- 2 (28-ons) mund të grimcuar domate
- 10-ons mund të diced domate me chilies gjelbër
- 1 lugë gjelle pluhur djegës
- ½ lugë çaji selino kripë
- 15-ons mund të veshkave të kuqe, shpëlarë dhe drenazhuar
- 15-ons mund të fasule të zeza, shpëlarë dhe drenazhuar
- Tepat e sugjeruara: cilantro copëtuar, qepë e gjelbër e copëtuar
përgatitje
- Nxehtësia e vajit në tenxhere të madhe ose furrë holandeze gjatë ngrohjes mesatare.
- Saute qepë, piper, lulelakër, dhe selino për 3 deri në 5 minuta deri në tender. Sezoni me kripë.
- Shto hudhër dhe qimnon, kuzhinier për një minutë, nxitës butësisht për të qumështit dolli.
- Llokoçis në supë perimesh, domate grimcuar, dhe domate diced me chilies gjelbër.
- Shto kripë djegës dhe kripë selino.
- Shto fasule dhe llokoçis për të kombinuar.
- Sillni në një zierje dhe kuzhinier të zbuluar për 30 minuta, nxitje herë pas here.
- Shërbyer me toppings dëshiruar.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Sugjerime të tjera të perimeve përfshijnë kërpudha të copëtuar, patate të ëmbla të damaruara, edamame të granatuara ose misër të freskët. Ata do të shtojnë cilësi të përzemërt në djegës, por vini re se kaloritë do të ndryshojnë.
Nëse nuk mund të gjesh domate me dics të konservuar me chilies gjelbër, zëvendësoni me domate të rregullta të konservuara me rreckarë - do të merrni akoma lycopene .
Gatim dhe Shërbyer Tip
Të gjitha pluhurat djegës kanë nivele të ndryshme të nxehtësisë, kështu që shija para kohe dhe rregulloni pjesën e këtij përbërësi në përputhje me rrethanat. Është më mirë për të shtuar më shumë në increments të vogla në vend të bërë pjatë shumë pikante menjëherë!
Kjo chili freezes bukur kështu që të bëjë një grumbull të madh dhe dyqan pjesë për një vakt të ardhshëm.