Ju mund të shqetësoheni për të pirë ujë të mjaftueshëm për të shmangur dehidrimin dhe të qëndroni të shëndetshëm në varësi të sezonit dhe klimës ku jetoni. Tetë gota në ditë. Kjo është ajo që ata thonë, apo jo? E vërteta është, nuk ka shumë kërkime shkencore rreth asaj që saktësisht përbën një "dozë" të përditshme të shëndetshme të ujit.
Përhapja e doktrinës së tetë gota-një-ditore theksohet në një artikull të vitit 2012 të shkruar nga Spero Tsindos, profesor i të ushqyerit në Universitetin La Trobe në Australi.
Botuar në Zyrën e Shëndetit Publik të Zelandës së Australisë dhe Australisë, artikulli paraqet disa histori mbi origjinën e kësaj këshille dhe një kontekst të tanishëm që sugjeron pse besimi në një rregulla minimale të konsumimit të ujit mbetet aq e përhapur.
Sipas Tsindos, në shekullin e 19-të, praktikuesit e mjekësisë alternative të quajtur "hidrofatistët" ishin ndër të parët që avokonin ujin - dhe shumë prej tyre - si një ilaç universal. Vincent Priessnitz, nga ajo që tani është pjesë e Republikës Çeke, merret si themelues i hidropatisë. "Kurimi" i ujit të tij nxiti krijimin e sanatoriumeve të ujit në Shtetet e Bashkuara, Australi dhe Evropë në mesin e viteve 1800. Priessnitz dhe mbështetësit e tij kanë rekomanduar të pijnë ekuivalentin e 1,1 deri në 1,7 litra ujë në ditë.
Kohët e fundit, sipas llogarisë së Tsindos, në mesin e viteve 1940 Akademia Kombëtare e Shkencave publikoi një udhëzues që lidh sasinë e kërkuar të ujit me numrin e kalorive të konsumuara në një ditë mesatare: 1 mililitër ujë për çdo kalori.
Sipas kësaj llogaritjeje, një burrë që ha rreth 2.500 kalori në ditë duhet të pijë rreth 2.5 litra ujë në ditë.
Rreziqet e dehidratimit
Dehidrimi i rëndë është i rrezikshëm. Kjo mund të sjellë konfiskime, dëmtime të trurit, madje edhe vdekje. Dehidrimi i vogël mund të përkeqësojë kushtet si kapsllëku ose infeksionet e traktit urinar.
Edhe problemet e dhëmbëve mund të lindin nga dehidrimi për shkak të mungesës së pështymës në gojë, gjë që mund të jetë problem për dhëmbët e plakjes. Në njerëz ndryshe të shëndetshëm, dehidrimi ka më shumë të ngjarë të ndodhë pas një periudhe vjelljeje ose diarreje.
Rreziqet e mbi-hidratimit
Në rastin e rrallë, një person konsumon shumë ujë të tepërt, mund të rezultojë nga hyponatremia. Hyponatremia është një gjendje serioze në të cilën balanca e elektrolitit të trupit është hedhur jashtë, sidomos natriumi. Mund të rezultojë në ënjtje të rrezikshme të trurit dhe vdekje. Ndërsa disa kushte si sëmundja e veshkave dhe dështimi i zemrës congestive mund të shkaktojnë hyponatriemia, është parë gjithashtu në vrapues maratonë, të cilët konsumojnë lëngje përpara një gare të madhe.
Sa ujë është mjaft?
Ndryshe nga shumë vitamina dhe minerale, nuk ka asnjë minimum të caktuar për marrjen e përditshme të ujit. Sipas Akademisë Kombëtare të Shkencës Bordi i Ushqimit dhe të Ushqyerit, "marrja adekuate" për ujë ndryshon sipas moshës dhe gjinisë. Këto numra rrjedhin nga të dhënat e sondazhit dietik, kështu që ata janë me të vërtetë një përmbledhje se sa njerëz konsumojnë, sesa sa duhet të konsumojnë.
Gama është mjaft e gjerë: për burrat e moshës 51-70 vjeç, tregohet një konsum ditor prej rreth 1.9 litrave, duke përfshirë ujin e pranishëm në të gjitha ushqimet dhe pijet.
Për gratë e moshës 51-70 vjeç, konsumi mesatar është rreth 2.0 litra në ditë nga të gjitha burimet.
Një studim i ngjashëm nga Australia, i cituar nga Tsindos, u krye në vitin 1995. Ai përcaktoi një futje optimale të ujit nga të gjitha burimet për të qenë 3.4 litra për burrat dhe 2.8 litra për gratë, megjithëse pothuajse 40 përqind e të anketuarve nuk arritën të konsumonin këtë lëng shumë të lëngët.
Në një editorial të vitit 2008 për Gazetën e Shoqërisë Amerikane të Nefrologjisë, specialistët e veshkave në Universitetin e Pensilvanisë, Dan Negoianu dhe Stanley Goldfarb gjithashtu vënë në pikëpyetje mençurinë tradicionale prej 8 sysh-a-ditore. Ndërsa ata pajtohen se njerëzit që jetojnë në klimë të nxehtë, të thatë dhe ata që ushtrojnë me zell kanë një nevojë për ujë të rritur, ata citojnë mungesën e ndonjë prove shkencore se tetë gota të përditshme janë të nevojshme.
Përveç kësaj, ato u drejtohen studimeve kontradiktore në lidhje me përfitimet e marrjes më të madhe të ujit për çdo kusht specifik, përtej gurëve të veshkave, dhe madje edhe atëherë dëshmitë janë përfundimtare vetëm për njerëzit që tashmë kanë pasur gur veshkash.
Marrja e ujit dhe humbja e peshës
Disa studime sugjerojnë se pirja e më shumë ujit do të ndihmojë në humbjen e peshës, sidomos kur uji zëvendëson pije me sheqer që përndryshe do të konsumoheshin. Tsindos, Negoianu dhe Goldfarb kontestojnë pretendimet për humbje peshe, duke thënë se asnjë studim nuk ka provuar se pirja e një vëllimi të madh të ujit gjatë gjithë ditës ka ulur marrjen e kalorisë për një kohë të gjatë.
Çfarë ka për kafe dhe çaj?
Kafja dhe çaji janë bërë me ujë, kështu që ata "llogarisin" drejt konsumit tuaj të përgjithshëm të ujit ose bëjnë pronat e tyre diuretike do të thotë që ju do të nxjerrni më shumë lëngje që keni marrë? Tsindos trajton këtë nocion, duke cituar hulumtime që sugjerojnë "efektin diuretik të disa pijeve, të tilla si çaji apo kafe, është disi mbivlerësuar".
Në fund të fundit
Shumë ujë të vogël dhe shumë ujë çdo paraqesin rreziqe shëndetësore. Ndërsa konsumojmë lëngje në formë të ujit të pastër çdo ditë, ne gjithashtu marrim ujë përmes ushqimeve si pemë dhe perime të papërpunuara, të cilat kontribuojnë në nivelin e hidratimit të trupit. Përveç kësaj, thekson Tsindos, ka dëshmi të konsiderueshme se uji dhe një dietë e ekuilibruar e bëjnë më shumë për trupin sesa vetëm ujin, një fakt që shpesh anashkalohet.
Së fundi, kur është fjala për sasinë e ujit që duhet të pini çdo ditë, le të jetë trupi juaj udhërrëfyesi juaj. Ju keni një matës të hidratuar të ndërtuar: urinën tuaj. Nëse është ngjyrë e verdhë ose portokalli e errët, ose nëse ka një erë të veçantë ose të fortë, mund të dehidroheni, edhe pse disa ilaçe mund të shndërrojnë portokinë e urinës.
Ngjyra e zakonshme për urinë e shëndetshme është e verdhë e verdhë, ose me ngjyrë kashte, dhe duhet të jetë mjaft e qartë sa të mund të lexoni një gazetë nëpërmjet saj. Mos harroni: trupi juaj do të përdorë ujë nga çdo burim, duke përfshirë fruta dhe perime të shëndetshme që janë pjesë e një diete anti-plakje, dhe kafe dhe çaj që gjithashtu mund të promovojnë jetëgjatësinë tuaj.
burimet:
Daniels MC, Popkin BM. "Ndikimi i futjes së ujit në marrjen e energjisë dhe gjendjen e peshës: një rishikim sistematik." Nutr Rev. 2010 Sep; 68 (9): 505-21.
Dehidratim. Instituti Kombëtar Amerikan i Shëndetit Publik fletë informacioni Medline.
Intakes Dietary Reference për Ujë, Kalium, Sodium, Chloride, dhe Sulfate Paneli për Intakes Dietary Reference për Electrolites dhe Ujit, Komiteti i Përhershëm për Vlerësimin Shkencor të Intakes Dietary Referencës. Akademia Kombëtare Shtypi. 2005. Qasja në 25 qershor 2012.
Friedrich Manz, MD "Hidratim dhe Sëmundje". J Am Coll Nutr Tetor 2007 vol. 26 nr. suppl 5.
Hyponatremia. Instituti Kombëtar i Shëndetësisë i Shteteve të Bashkuara.
Margaret McCartney. "Uji i zhytur në ujë"? BMJ 2011; 343: d4280.
Negoianu, Dan dhe Goldfarb, Stanley. "Just Add Water". Gazeta e Shoqërisë Amerikane të Nefrologjisë : JASN, ISSN 1046-6673, 06/2008, Vëllimi 19, Numër 6, f. 1041-1043.
Spero Tsindos. "Çfarë na nxiti të pimë 2 litra ujë në ditë?" Zëri i Australisë dhe Zelandës së Re për Shëndetin Publik. Vëllimi 36, Botimi 3, faqet 205-207, qershor 2012.