Ndonjëherë një hamburger i pafajshëm me të vërtetë përmban gluten
Për pjesën më të madhe, ju mund të keni besim se hamburgerët shtëpiak që përgatitni nga zeroja me mish të pjekur në tokë janë pa gluten.
Viçi i pastër që bleni në një paketë nga dyqani është i sigurt dhe çdo hamburger që ju bëni nga ajo viçi prej 100% terren gjithashtu do të jetë gluten-free, duke supozuar që ju nuk i nënshtroni ato me kontaminimin e gluten-it kur jeni duke i gatuar .
Ju duhet të jeni në gjendje të gjeni një karrem hamburger pa gluten për të vënë atë Burger shtëpi në, shumë-prodhuesit pa gluten tani bëjnë ato.
Pra, Ku mund të zhvendos Gluten në?
Gluten mund të fillojë të zvarritet kur bleni patties para-formuar hamburger. Disa (jo të gjitha) këto patties që ju do të gjeni në dyqan përmbajnë kokrra (pothuajse gjithmonë gruri) si mbushëse.
Nëse ky është rasti, megjithatë, prodhuesi nuk do të jetë në gjendje të pretendojë se burgers ishin "100% viçi" dhe gjithashtu do të kërkohej të zbulonte mbushësin në listën e përbërësve, kështu që gluten duhet të jetë shumë e qartë. Nëse keni dyshim, duhet të jeni në gjendje të telefononi numrin falas të prodhuesit dhe të kërkoni.
Gjithashtu, kurrë nuk duhet të hani një burger (ose ndonjë gjë tjetër) të përgatitur nga një mik ose të afërm pasiqë është e vështirë të dihet se çfarë është me të vërtetë në to.
Restorantet janë çështja më e madhe e Hamburgerëve
Është në restorantet - të cilat nuk janë të nevojshme për të zbuluar përbërësit në ushqimet e tyre - ku mund të hasni më shumë vështirësi me glutenin në mishin e hamburgerit.
Shumë restorante shërbejnë ushqime të para-formuara të Burger që përfshijnë përbërës shtesë, duke përfshirë grurin (përsëri, si një mbushës). Të tjerët bëjnë burgers e tyre në shtëpi, por përdorin thërrimet e bukës për të shtrirë mishin dhe për të përmirësuar cilësinë e burgerit.
Ju nuk do të dini për këtë praktikë nëse nuk kërkoni ... dhe kur të pyesni, duhet të pyesni dikë që në të vërtetë e di se si funksionon kjo në atë restorant të veçantë.
Në përgjithësi, kjo është ose kuzhinier apo menaxher, jo serveri juaj.
Tani, shumica e restoranteve të ushqimit të shpejtë duket se i shërbejnë hamburgerave që nuk përfshijnë kokrra gluten si një përbërës. Në fakt, disa njerëz me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri jo glukoze të celikut thonë se ata kanë fat të mirë duke urdhëruar burgerë pa zile në zinxhirë, si Wendy's, In-N-Out Burger dhe Sonic Drive-In. (Shikoni artikullin tim të përgjithshëm mbi ushqimin e shpejtë pa gluten për detajet e menusë.)
Natyrisht, kur urdhëroni ushqim të shpejtë, duhet të ruheni nga potencialet për ndotje të kryqëzuar - sigurohuni që punonjësit të ndryshojnë doracakët para se t'ju shërbejnë dhe se hamburgeri juaj kurrë nuk i afrohet bishës gluten-y.
Pra, në fund të fundit është, ju nuk duhet të keni shumë vështirësi në gjetjen e një hamburgere me gluten-free, veçanërisht nëse jeni të kujdesshëm për të lexuar etiketat mbi patties të para të bletës dhe për të biseduar me kuzhinierin në çdo restorant. Oh, dhe sigurohuni që ketchup që përdorni është gluten-free , po ashtu.