Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 385
Fat - 27g
Carbs - 27g
Proteina - 10g
Koha totale 70 min
Prep 60 min , Cook 10 min
Shirat 3 (3 fritters secila)
Këto frutat e stilit aziatik bëjnë aperhente të shkëlqyera, të zhytur në majon me aromë, ose mund të hahen si burgerë për një kurs kryesor. Ata janë një mënyrë e shijshme për të kapur disa perime shtesë FODMAP në ditën tuaj. Oriz i egër nuk zgjat deri në një orë për të gatuar, prandaj mendoni ta bëni atë një ditë më parë ose ta blini para gatimit.
përbërësit
- 1/3 filxhan majonezë
- 1 ½ teaspoons lëng të freskët të gëlqeres
- ½ lugë çaji terren piper chile
- ½ lugë çaji grimcuar thekon e kuqe piper
- 2 lugë çaji cilantro copëtuar
- ¾ filxhan karrota integruar
- ¾ filxhanë kungull i integruar
- ½ lugë çaji kripë
- 2 teaspoons thinly fried scallion zarzavate (vetëm pjesa e gjelbër është e ulët-FODMAP)
- 1 lugë çaji rrënjë e mbuluar me qime dhe e zier
- 1 ½ teaspoons fletë nori, copëtuar ose copëtuar (opsionale)
- 1 filxhan oriz të gatuar të gatuar
- ½ filxhan të ulët-FODMAP breadcrumbs
- 2 vezë të mëdha, rrahur
- 1 lugë gjelle vaji i susamit të thekur
përgatitje
Mayo me aromë
- Në një tas të vogël, llokoçis së bashku majonezë, lëng limoni, toka toke, thekon piper i kuq, dhe cilantro. Ftoheni derisa të jeni gati për të shërbyer.
Fritters
- Në një tas të mesëm, përzierje së bashku karrota, kungull i njomë, dhe kripë. Transferoni përzierjen në një sitë telash dhe vendoseni sitëin mbi tas. Lëreni perimet të pushoni për rreth 20 minuta, duke shtypur në përzierje çdo 5 minuta ose më shumë për të liruar ujin e tepërt në enën poshtë.
- Ndërsa përzierja karrota dhe kungull i njomë është kullues, në një tas të posaçëm të mesme, kombinoni zarzavate, xhenxhefil, alga deti, oriz dhe bukëpjekje.
- Kur bëhet e vështirë të shtrydhni më shumë ujë nga perimet, shtoni ato në përzierjen e drithërave. Përzihet në vezë.
- Forma nëntë fritters në duart tuaja nga compacting një grusht të vogël të përzierje dhe rrafshim atë në patties rreth ¾-inch trashë.
- Në një tigan të madh, ngrohni vajin e susamit mbi nxehtësinë mesatare. Kur ajo është shimmering dhe aromatik, shtoni fritters.
- Cook fritters për 4 deri në 5 minuta në çdo anë, derisa ata janë të artë kafe në pjesën e jashtme dhe steaming nxehtë në brendësi. Shërbyer me mayo me aromë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Oriz ngjyrë kafe mund të zëvendësohet për oriz të egër.
Shto më shumë chile terren dhe piper i kuq thekon nëse ju preferoni më shumë ngrohjes.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Të gjitha rice të egra nuk janë të njëjta; disa lloje mund të duhen pak më shumë për të gatuar, thithin pak më shumë ujë, ose japin më shumë se një filxhan oriz të gatuar.
Për të përfunduar me 1 filxhan oriz të gatuar, filloni me 1/3 filxhan oriz thatë dhe 1 filxhan ujë në një tigan të vogël. Silleni atë në një vlim, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejnë derisa fara të ndahen të hapura dhe të bëhen të butë, rreth 45 minuta. Shtoni pak ujë më shumë në qoftë se thahet para se të bëhet orizi. Masa 1 filxhan të orizit të gatuar për t'u përdorur në recetë.
Perimet e grirë dhe të drenazhuar mund të përgatiten mirë para kohe.
Në këtë recetë mund të përdoret panko komerciale pa gluten ose bukë (pa qepë ose pluhur hudhër), ose ju mund të bëni bukëpjekje të ulët FODMAP nga bluarja e tiganit të thartë, i cili natyrisht është i ulët në FODMAPs për shkak të procesit të fermentimit që i nënshtrohet, në një blender ose procesor të ushqimit.
Ju do të dëshironi që ju të keni majë me aromë të mbetur për t'u përdorur në një sanduiç ose si një salcë sallate, prandaj merrni parasysh të bëni një grumbull të dyfishtë.