Spinaqi dhe Pesto Salmon

Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)

Kalorive - 300

Fat - 17g

Carbs - 1g

Proteina - 34g

Koha totale 25 min
Prep 15 min , Cook 10 min
Shijet 6 (4.5 ounces secila)

Salmoni është peshku i dytë më popullor në Amerikë, pas tonit të konservuar. Dhe pse jo? Është si lëndë ushqyese e pasur dhe e shijshme. Paired këtu me spinaq tonë të ulët FODMAP dhe pesto basil (pa hudhër dhe vetëm sasi e duhur e djathë të përfshira), mysafirët tuaj darkë do të gëzojnë një festival të gjallë dhe aromatik për shqisat. Shërbejeni në majë të orizit balsamic oxhak të bardhë ose të bardhë. Mbetjet mund të ri-ngrohen lehtë ose të gëzohen të ftohtë, në një sallatë me kastravec të copëtuar dhe domate me dics.

përbërësit

përgatitje

  1. Masa vaj ulliri, ujë, kripë, arra pishe dhe parmigjen në enën e një blender apo procesor ushqimi. Shtojini spinaqit dhe borzilokëve ndërsa makina po kandidon dhe përpunon pesto derisa të formohet një paste e trashë.
  2. Vendosni raftin e sipërm të furrës rreth 6 inç poshtë broilerit dhe ngroheni paraprakisht me derën e furrës. Rreshtoni një fletë pjekjeje ose tigan me fletë metalike për pastrim të lehtë.
  3. Pritini peshkun në 6 pjesë dhe vendosni fileto me mish deri në tabaka të pjekjes së përgatitur. Broil për 6 minuta, pastaj rrokullis salmon mbi dhe broil derisa lëkura është e dukshme blistered, rreth 2 minuta.
  1. Hiqeni panin nga furra dhe përdorni një pirun për ta hequr butësisht lëkurën nga salmoni. Kontrolloni për të siguruar që salmoni është bërë pothuajse; tërhiqeni thekët me butësi në një nga fileto duke përdorur dy forca. Nëse nuk është ende e errët, të paktën 75 për qind, vazhdoni të pini një minutë ose dy minuta. Nëse bëhet gati, shpërndani pesto në mënyrë të barabartë në krye të filetave të salmonit, pastaj spërkatni me djathë feta. Kthehu në broiler për 2 deri 3 minuta, derisa pesto është bubbling dhe feta është zbutur. Shërbejeni menjëherë.

Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve

Çdo raport i spinaq me borzilok mund të përdoret në këtë recetë, prandaj përdorni sipas preferencës suaj të aromës!

Gatim dhe Shërbyer Këshilla

Koha e gatimit për salmon mund të ndryshojë ndjeshëm varësisht nga salmoni dhe trashësia e filetave. Rregulloni në përputhje me rrethanat.

Për të kursyer kohë, blini para djathë të Paragjyer.

Sigurohuni që të përdorni feta me yndyrë të plotë të qumështit të lopës ose deleve.

Djathë me yndyrë të reduktuar nuk do të bëhet e butë nën broilerin.

Ftoheni çdo pesto të mbetur, të mbuluar fort, për të përdorur më vonë në krye të makaronës tuaj të preferuar gluten-free ose si një përhapje sanduiç.