Po sikur të hani një version më të lartë të fijeve të unazave të qepëve? Ti mundesh! Kur vdes unazat e qepëve, unë pulverizoj drithërat e mëngjesit me fibra të lartë në një blender për të bërë një shtresë gruri. Jo vetëm që unazat e pjekura të pjekura që krijohen janë të freskëta dhe të larta në fibra, ato janë gjithashtu të ulëta në yndyrë dhe shumë të shijshme. Dhe unazat e qepëve nuk janë ushqimi i vetëm i skuqur që mund të ri-krijoni me këtë teknikë "skuqje të faux".
Përdoreni atë për të dhënë një dietë të përshtatur miqësore për gishtat e pulave, karkaleca kokoshka, poppers jalapeño, dhe më shumë. Këtu ka gjithçka që ju nevojitet për të filluar tiganisje.
përbërësit
Metoda "faux-fry" është mjaft standarde. Keni nevojë për disa përbërës bazë, pa marrë parasysh se çfarë zgjidhni për të skuqur.
- Zëvendësuesi i vezëve të lëngshme pa yndyrë: Kjo është ajo që mban thërrimet në ushqimin tuaj, dhe duke përdorur zëvendësimin e vezëve në vend të vezëve të tëra ju kursen yndyrë dhe kolesterol. Një çerek sheqer që shërben për nënën e vezëve (i cili zakonisht është vetëm i bardhë i vezëve të vërtetë me lëndë ushqyese të shtuar) ka rreth 30 kalori. Ju mund të përdorni të bardhët e vezëve nëse dëshironi, por zëvendësimi i vezëve në përgjithësi punon më mirë.
- Drithëra me fibra të lartë : Shiko për drithëra në formë rrumbullake, pa lëkura, me 80 kalori ose më pak për 1/2-filxhan. Trungjet japin cilësi të përkryer të ngjyrave të bukës. Unë jam një tifoz i madh i drithërave Fiber One Original, që ka vetëm 60 kalori për 1/2 filxhan, plus 14 gram fibra. Zgjedhje të tjera të mira? All-Bran Drithëra origjinale (e cila nuk është aspartame) dhe drithëra organike SmartBran e pathës së natyrës natyrore.
- Melmesat dhe bimët: Season crumbs tuaj drithëra për të shkurtuar disa nga ëmbëlsi dhe të rritur shije të këndshëm. Për unazat e qepëve, më pëlqen pluhur hudhre dhe pluhur qepë. Për patellxhan Parmesan, erëza italiane bën mashtrim. Kripë dhe piper i zi punojnë mirë me gjithçka. Nëse po shikoni soditjen tuaj natriumi, blends pa salcë si llojet nga Znj Dash janë fantastike. Është një aromë e domosdoshme për bufe tuaj!
- Proteina ose veggies: Shumë ushqim që do të pëlqeni të skuqura mund të jetë i skuqur. Përdorni pulë për të bërë nuggets, pulë Parm, drumsticks, dhe madje edhe pa kocka Buffalo krahë (mashtrim për atë që është shtuar salcë të nxehtë në banjë veze). Më pëlqen gjithashtu karkaleca, fileto peshku, dhe unazat e calamarit. Kur është fjala për veggies, qepë janë një zgjedhë e dukshme, por ju duhet gjithashtu të provoni fasule të gjelbra, feta kungull i njomë, dhe mezeños përgjysmuar mbushur me djathë të lehtë. A e dini se ju gjithashtu mund të bëni patate të shëndetshme franceze nga këto?
- Shtesa shtesë: Merrni shtresën tuaj të drithërave në nivelin e ardhshëm duke shtuar patate të skuqura të pjekura të grirë (shije BBQ punon amazingly mirë për krahë pule), djathë parmezash integruar, breadcrumbs panko, ose kokosit (përsosur për karkaleca kokosit). Ju gjithashtu mund të shije deri zëvendësues tuaj vezë me salcë të nxehtë, salcë salcë dritë si mustardë mjaltë ose fermë, ose salcë BBQ.
"Frying" Mjete për t'u përdorur
Ju do të duhet disa pjesë themelore të pajisjeve të kuzhinës për t'i bërë këto enët. Nëse nuk i keni ato, ne kemi disa alternativa që mund të provoni.
- Blender ose përpunues ushqimi: Mënyra më e lehtë për të marrë thërrime të njëtrajtshme është përdorimi i një blender ose përpunuesi ushqimor. Më pëlqen ta grumbulloj një grumbull të madh të drithërave në të njëjtën kohë dhe ta ruaj atë në një enë të mbyllur ajrore. Nëse po shkoni në këtë rrugë dhe pastaj pas një recetë që thërret për të gjithë drithërat, e dini këtë: Crumbs matur të jetë rreth gjysma e sasisë së drithërave vetë. Pra, nëse receta bën thirrje për 1/2 filxhan drithëra, do t'ju nevojitet rreth 1/4 copë thërrime.
Asnjë blender? Nuk ka problem! Vetëm vendoseni drithërat në një qese plastike të mbyllshme. Pound me një mallet e mishit ose të rënda mund të derisa ajo është reduktuar në thërrimet.
- Pllaka të gjera: Ju do të keni nevojë për dy lojë me birila, një për vezën dhe një tjetër për thërrimet e drithërave. Gota të gjera ju lejojnë të mbuloni me lehtësi ushqimin. Nëse preferoni, ju mund të vendosni drithërat e freskëta në një enë të mbyllshme dhe të veshni ushqimin tuaj Shake 'N Bake style.
- Fletë pjekjeje: Një fletë është e shkëlqyer, sepse mund të shpërndani ushqimin për t'u siguruar që të jetë mirë. Një tigan mund të përdoret për të bërë pulë shtresëzuar ose patellxhan Parm. Dhe, sigurisht, do të nevojitet një furrë. Është gjithashtu e dobishme të keni një termometër të furrës për të siguruar që furrën tuaj të ngroheni në temperaturën e duhur.
Nëse dëshironi të gatuani në stovetop, ju mund të përdorni një tigan për enët më të vogla, si një kulaç me pulë. Cook mbi ngrohjes mesme dhe rrokullisje në gjysmë të rrugës.
- Spërkatje jastëkuese: Ky është çelësi për të siguruar që shtresat e thërrmijave të shkrihen aty ku duhet të ushqehen! Spritz fletë pjekje me llak gatim nonstick. Ju gjithashtu mund të jepni një spritz në pjesën e sipërme të ushqimit, gjë që ndihmon që shtresa të jetë pak e rrënuar. Vetëm mos dilni jashtë bordit! Edhe ushqimet "pa kalori" si llak jeshqanor zakonisht kanë disa kalori .
- Extra-pincë të dobishme: Ndërsa këto nuk janë të nevojshme, ata janë me të vërtetë të dobishëm kur transferojnë ushqimin nga larja e vezës në shtresën e drithërave dhe pastaj në fletë, pan, ose tigan. Dhe ata do të mbajnë gishtat nga marrja e veshur me vezë dhe thërrime.
Si të filloni "Frying"
Ndiqni këto hapa për të filluar.
- Ngroheni furrën në 375 gradë.
- Spërkateni fletën tuaj me llak të pangopur.
- Shkrini ose thërrni drithërën në rrasë breadcrumbs. Transferoni në një tas të gjerë dhe të shtoni mirë.
- Dip ushqimin tuaj në përzierje vezë ose vezë (në një tjetër tas të gjerë), shkundni butësisht për të hequr tepërt, dhe të mbuluar tërësisht me thërrimet. Transferohu në fletën e pjekjes.
- Piqem deri sa të gatuar dhe të crispy.
Për recetat pa faj, gjeni ushqime, truket e këshillave dhe më shumë, regjistrohuni për email falas ditore ose vizitoni Vajzën e uritur!