Zbuloni pikat e karbit për lloje të ndryshme të qumështit dhe djathit
Karbohidratet në produktet e qumështit kryesisht vijnë nga laktoza (sheqeri i qumështit). Nëse jeni duke ndjekur një dietë të ulët karboni, plani juaj i dietës mund t'ju sugjerojë që të eliminoni qumështin, por gjithashtu mund të jeni të orientuar për të zgjedhur opsionet e qumështit me yndyrë të ulët ose me yndyrë të plotë. Sweetensat ose agjentët e trashjes në lloje të ndryshme të produkteve të qumështit shtojnë karbohidratet shtesë, duke e bërë të rëndësishme për të kontrolluar etiketën.
Ndonjëherë numrat e karbeve të produkteve të qumështit habisin njerëzit. Krem shpesh duket sikur është më e ulët në carbs për shkak të madhësisë shërbyese të listuara në enë. Një lugë gjelle krem ka pak më pak se gjysmë gram karbohidrate dhe është etiketuar se ka carbs zero. Megjithatë, ka 16 lugë në një filxhan, kështu që kupa e tërë ka rreth 6.5 gram karbohidrate.
Pikat mesatare të karbit për produktet e zakonshme të qumështit
Këto janë numrat e karbeve të 1 filxhan (8 ounces fluide) të mëposhtme, sipas bazës së të dhënave USDA:
- Qumështi i plotë: 11.4 gram karbohidrate
- 2 për qind qumësht: 11.7 gram karbohidrate
- 1 për qind qumësht: 11.6 gram karbohidrate
- Qumësht pa dhjamë (skaj): 11.9 gram karbohidrate
- Dhallë: 11.7 gram karbohidrate
- Qumështi i Bricjapi: 10.9 gram karbohidrate
- Gjysma dhe gjysma: 10.4 gram karbohidrate
- Krem i lehtë : 7.1 gram karbohidrate
- Krem i rëndë: 6.6 gram karbohidrate
- Qumësht i avulluar (i konservuar): 25.3 gram karbohidrate
- I papërpunuar i avulluar: 29.0 gram karbohidrate
- Qumësht i kondensuar ëmbël: 166 gram karbohidrate
Është e rëndësishme të theksohet se këto shifra nuk janë tregues të të gjitha produkteve të qumështit. Disa produkte qumështi janë të fortifikuara me proteina dhe qumësht ndonjëherë pluhur shtohet për më shumë trup, i cili do të ndryshojë numërimin e karbeve.
Gjithmonë lexoni etiketat tuaja. Gjithashtu, numri i karbohidrateve në krem ndryshon varësisht nga sasia e vajit të gjelbër dhe laktozës.
Pika e karbit për zëvendësuesit e qumështit të përbashkët
Nëse jeni duke ndjekur një dietë si dietën Paleo ose dietën vegan, mund të eliminoni qumështin dhe të zgjedhni në vend të kësaj qumështin e bajames (Paleo dhe vegan), qumështin e sojeve (vegan-miqësore) ose qumështin e kokosit (Paleo dhe vegan-miqësore ).
- Qumësht soje pa zier: Mes 2 dhe 5 gram karbohidrate, në varësi të markës. (Shënim: Shumica e qumështit të sojeve është ëmbëlsuar.)
- Qumësht i pjekur pa bajame: 2 deri në 3 gram karbohidrate në varësi të markës. (Përsëri, shumica e qumështit të bajameve ëmbëlsohet.)
- Konserva e qumështit të kokosit: 6.3 gram karbohidrate
Ka shumë zëvendësues të qumështit në treg. Qumështi i kokosit në një kuti kartoni është shumë e ndryshme nga lloji i konservuar. Ju gjithashtu mund të blini qumësht kërpi, qumësht oriz, dhe qumështin e tërshërë. Këto të gjitha ndryshojnë sipas markës, prandaj konsultohuni me etiketën e ushqyerjes në paketim.
Pika e karbit për krem kosi dhe kos
Kos i thjeshtë fillon me të njëjtin numër të karbohidrateve si qumështi që është bërë, por shikoni etiketën, pasi aditivët mund ta ndryshojnë këtë numër. Gjithashtu, bakteret në jogurt fermentojnë laktozën, kështu që varësisht nga kohëzgjatja e fermentimit, numri aktual i karbit mund të jetë deri në 8 gram më pak për filxhan.
Kremi i kremrave, mesatarisht, ka 9.8 gram karbohidrate për filxhan.
Carb akuzon për djathë
Djathrat ndryshojnë, por shumica janë midis 0.5 dhe 1 gram karb për ons, duke përfshirë djathë krem. Djathë krem i grirë ka rreth 3 gramë karb për gjysmë filxhan, por varietetet me pak yndyrë mund të kenë më shumë.
- Djathë amerikan (fetë 1/2 ons): 0,3 gram karbohidrate
- Djathë çedër, copëtuar (2 lugë): 0,2 gram karbohidrate
- Djathë çedër, fetë (Kraft) djathë krem, rregullt (Philadephia, 2 lugë): 1 gram karbohidrate
- Krem djathi, yndyra e reduktuar (Filadelfia Light, 2 lugë): 2 gram karbohidrate
- Feta, i copëtuar (2 lugë): 0.8 gram karbohidrate
- Monterey Jack, copëtuar (2 lugë): 0.1 gram karbohidrate
- Mozzarella, copëtuar (2 lugë): 0.8 gram karbohidrate
- Parmesan, i integruar (1 lugë gjelle): 0 gram karbohidrate
- Parmesan, copëtuar (2 lugë): 0,3 gram karbohidrate
- Ricotta, qumësht i plotë (1/4 filxhan): 1.9 gram karbohidrate
- Zviceran, fetë (Kraft): 0 gram karbohidrate
- Swiss, shredded (2 tablespoons): 0,5 gram karbohidrate
Nëse jeni i shqetësuar për numërimin e karbohidrateve të ushqimeve tuaja të preferuara, lexoni etiketat tuaja për informata më të plota ose punoni me një mjek për të zgjedhur opsionet e qumështit të karboksit të ulët.
> Burimi:
> Baza e të dhënave të përbërjes së USDA Ushqimit. Departamenti Amerikan i Bujqësisë.