Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 193
Fat - 15g
Carbs - 8g
Proteina - 8g
Koha totale 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Shijet 3
Edhe pse vetëm disa përbërës, kjo sallatë e thjeshtë e spinaqëve është e sigurtë se do të kënaqë. Salcë me salcë me salcë të ngrohtë është një përzierje e këndshme e uthullë të ëmbël dhe të thartë, me pak sheqer. Salcë është bërë nga yndyra e proshutës që rezulton, e cila mund të tingëllojë si një kënaqësi, por është vetëm disa lugë.
Ky version i sallatës së spinaqit të ngrohtë (ose të zbutur) mund të bëhet lehtë në një vakt duke shtuar pulën e copëtuar të copëtuar, gjeldetin ose peshkun ose tofu. Veza e copëtuar është gjithashtu një opsion klasik. Nëse doni më shumë perime, kërpudha dhe piper i kuq punoni veçanërisht mirë.
përbërësit
- 1 (9 deri në 10 ons) pako baby spinaq
- 4 copa proshutë (prerje të trashë ose 6 copë hollë të prerë)
- 1/4 filxhan qepë (grirë)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 2 lugë uthull musht (ose të njëjtën sasi si yndyra e proshutës)
- 1 kripë majë
- 2 pinches piper
- 2 lugë çaji sheqer (ose zëvendësues ekuivalent i sheqerit)
përgatitje
- Vendoseni spinaqin (dhe perimet e tjera nëse doni) në një tas të madh. Spinaqi do të zvogëlojë disa në veshjen e nxehtë, por ju duhet vend për të punuar.
- Prisni proshutën dhe skuqni deri sa të freskët. Hiqni me lugë me slotted dhe dilni në peshqir letre.
- Nëse ju pëlqen një sallatë të veshur lehtë, lini rreth 2 lugë yndyrë të proshutës në tigan. Nëse dëshironi më shumë salcë, lini më shumë yndyrë dhe pastaj e balanco me më shumë uthull dhe më pak ëmbëlsues më vonë.
- Cook qepë në yndyrë për 2-3 minuta, dhe pastaj shtoni hudhër, gatim për 15 deri në 30 sekonda ose derisa ajo fillon të bëhet aromatik. Kini kujdes që të mos hani hudhër ose të hidhni.
- Shto uthull, dhe halloj deri copa bojë kafe në tigan. (Ujëra do të duket e fuqishme, por shpejton me nxehtësinë dhe ëmbëlsuesin.) Shtoni kripën, piperin dhe ëmbëlsuesin. Llokoçis për të shpërndarë, dhe pour salcë mbi spinaq.
- Hidhni spinaqin (gërmimet punojnë mirë) derisa të veshura. Transferimi në pllaka individuale ose lojë me birila dhe të lartë me proshutë të skuqur. Shto toppings të tjera nëse dëshironi.
Shënimet përbërëse dhe shtesat
Në të vërtetë nuk ka shumë ëmbëlsues në këtë recetë, por nëse vendosni të përdorni më tepër një zëvendësues të sheqerit, sigurohuni që të përdorni vetëm sasinë ekuivalente. Për shembull, Stevia është shumë, shumë më e ëmbël se sheqeri dhe për këtë arsye ju duhet vetëm pak. 1 filxhan sheqer është ekuivalent me 1 lugë çaji stevia, kështu që për 2 lugë sheqer, ndoshta do të duhej vetëm një majë e vogël e stevia.
Për ta kthyer këtë sallatë në një vakt më të rëndësishëm, mund të shtoni disa perime të tjera, si dhe një proteinë. Kërpudha të prera - të tilla si crimini ose shiitake - së bashku me specat e pjekura, zemrat e artichokës dhe pulave të pjekur në skarë do të bënin një pjatë të shijshme kryesore të denjë për t'u shërbyer çdo mysafiri.