Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 406
Fat - 10g
Carbs - 65g
Proteina - 17g
Koha totale 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Shijet 2 (2 gota secila)
A keni dëgjuar ndonjëherë për farro? Është një kokërr e lashtë që kohët e fundit ka bërë një rikthim si një mënyrë e shijshme dhe ushqyese për të shtuar një shumëllojshmëri më të madhe të kokrrave në dietën tuaj.
I njohur gjithashtu si 'emmer', farro është një lloj i lashtë gruri. Cilësi e saj e dobët, e dendur dhe shije pak e shijshme e bëjnë atë një grurë të kënaqshme dhe mbushëse që është e madhe për t'u shtuar në salads. Shtimi i më shumë kokrrave në dietën tuaj është një mënyrë e mençur për të ulur tensionin e gjakut, si dhe për të ulur rrezikun për sëmundjet e zemrës dhe diabetin, zvogëloni inflamacionin dhe t'ju ndihmojnë të mbani një peshë të shëndetshme.
Domate, borzilok dhe mozzarella është një kombinim klasik i verës kur domate të pjekura janë në stinë dhe në të mirë të tyre. Bimeve të freskëta si borzilokët janë një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar aromë të enëve pa pasur nevojë të shtoni shumë natriumi ose yndyra. Hudhra e freskët, uthull balsamik dhe vaj ulliri ekstra i virgjër ngrenë aromën e kësaj kombinate të shijshme edhe më shumë.
përbërësit
- 3 gota gatuar farro, të përgatitur sipas drejtimeve të paketës
- 1 filxhan domate me qershi, të përgjysmuar
- 1/2 filxhan lë basil të freskëta, të prera hollë
- 1/3 filxhan mozzarellë të freskët (në topa të vogla, të përgjysmuara ose një e madhe, e kubitur)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë gjelle uthull balsamik
- 1 hudhër karafil, i grirë
- majë plasaritur fllad piper i zi
përgatitje
- Në një tas të madh, kombinoni farro, domate, borzilok dhe mozzarellë.
Në një tas të vogël, lëvizni së bashku përbërësit e mbetur. Hidhni mbi farro dhe butësisht hidhni në pallto. Shërbejeni menjëherë ose mbuloni dhe ftoheni deri në 2 ditë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Meqë farro është një lloj gruri, ai përmban gluten . Ju mund të zëvendësoni quinoa ose oriz ngjyrë kafe nëse jeni gluten-intolerant.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Kur të blini shumë, sigurohuni që të blini tërë farro dhe jo shumëllojshmërinë e pearled.
Pearled farro nuk është e tërë kokërr, kështu që është më e ulët në fibra dhe nuk do të sigurojë të gjitha përfitimet e njëjta.
Përgatitni një grumbull të madh të farro për të mbajtur në frigorifer dhe përdorni në receta si kjo gjatë gjithë javës. Shija është edhe më e mirë pas një dite në frigorifer, kështu që kjo sallatë është e mrekullueshme për të bërë para kohe dhe paketim për drekë.