Thai, indiane, japoneze, italiane dhe kineze Restorante Gluten-Free
Është e lehtë për të ngrënë në restorante nëse jeni pa gluten-eateries në shumicën e zonave urbane dhe në shumë qytete të vogla kuptojnë konceptin e "gluten-free" dhe mund të përgatisin një vakt të sigurt për ju.
Megjithatë, ka disa restorante etnike ku mund të gjeni më të lehtë për të ngrënë, thjesht për shkak se kuzhinat përdorin natyrshëm ushqime pa gluten. Këto kuzhina - të cilat përfshijnë Thai dhe Indian - mund të ofrojnë disa alternativa të shijshme për ngrënie më tradicionale.
Këtu ka një rundown të opsioneve të ndryshme etnike restorant në dispozicion, dhe atë që ju duhet të dini për secilin.
1 - Restorante Thai: Natyrisht Gluten-Free
Restorantet Thai mund të përfaqësojnë mundësi të shkëlqyera për ngrënie pa gluten pasi shumica e kuzhinës tajlandeze natyrisht nuk janë gluten-ju duhet të jeni në gjendje të gjeni shumë zgjedhje, duke përfshirë shumicën e curries dhe Pad Thai. Shmangni meze të skuqura me grurë.
Sidoqoftë, barriera gjuhësore e natyrshme në trajtimin e shtabeve të disa restoranteve Thai mund të paraqesë sfida nëse përpiqesh të pyesësh çfarë shkon në një pjatë. Për shembull, ndërsa salca tradicionale soje Thai është pa gluten, shumë restorante përdorin salcë soje të stilit kinez në pjatat e tyre, gjë që përmban grurë.
Bast juaj më e mirë për të ngrënë thai pa gluten është gjetja e një vendi ku mund të komunikoni lehtë me menaxherin dhe ku kuzhinieri bën gjithçka nga e para, duke përfshirë salcat.
2 - Restorante indiane: Shumë opsione pa gluten
Ashtu si restorantet Thai, restorantet indiane ofrojnë një shumëllojshmëri të gjerë të enëve natyrale pa gluten. Pule Tandoori, peshku dhe karkaleca janë pothuajse gjithmonë gluten-free, siç janë shumica e enëve anën e perimeve. Kujdes nga enët me miell maide dhe me suji, që do të thotë grurë.
Papadumi, një shishkë indiane e bërë nga thjerrëzat, ofron një alternativë të shkëlqyeshme për bukën më tradicionale të bazuar në grurë që janë gjithashtu në dispozicion në restorantet indiane.
Megjithatë, restorantet indiane mund të kenë barrierën e njëjtë të gjuhës si restorantet tajlandeze. Ata që përdorin salcat e përgatitura (në krahasim me prodhimin e tyre) mund të përdorin salcat që janë të trashësuara me miell gruri dhe furrë Tandoori përfaqëson një burim të mundshëm potencial të kontaminimit të glutenit që gllabëron bukën e bazuar në gluten enët tjera. Përsëri, bast tuaj më të mirë është për të gjetur një restorant indian që bën çdo gjë nga e para dhe një ku ju lehtë mund të flisni me menaxher apo kuzhinier.
3 - Restorante japoneze: Rrinë me Sushi
Ju do të mendonit se restorantet japoneze do të ishin vende të vështira për të shijuar një vakt gluten-free për shkak të shumë enëve të mbushura me salcë soje. Megjithatë, ju keni shumë opsione në shumicën e restoranteve japoneze ... sa kohë që ju pëlqen sushi.
Shumica e sushi natyrisht nuk janë gluten. Megjithatë, ka shumë mënyra që gluten mund të vjedhin në sushi . Përbërësit problematikë përfshijnë unagi, e cila është marina e gatuar me salcë soje dhe çdo përbërës me bazë tempura, meqë tempura zakonisht është bërë me një pjekje me bazë gruri.
Shmangni enët japoneze të pjekura, të cilat përmbajnë salcë soje dhe supë miso, meqë shpesh përmbajnë elbi. Dhe, të sjellë salcë tuaj soje për sushin tuaj nëse restoranti që keni zgjedhur nuk ka salcë soje gluten-free .
4 - Restorante italiane: enët me gluten pa gjera
Mund të duket kundër intuitive të mendosh se restorantet italiane ofrojnë ushqim pa gluten, meqë kuzhina italiane është aq e ngarkuar me gluten.
Por incidenca dhe ndërgjegjësimi i sëmundjes celiac janë shumë të larta në Itali dhe do të gjeni shumë restorante italiane që ofrojnë alternativa pa gluten. Nëse ata nuk ofrojnë makarona gluten-free, ata mund të ju lejojnë të merrni edhe makaronat tuaja për të gatuar.
Ka disa kurthe potenciale për të ngrënë gluten-free në një restorant italian. Së pari, sigurohuni që ata të mos gatuajnë makaronat ose perimet tuaja në ujë që janë përdorur për të gatuar makarona me bazë gluten - ata nuk mund të kuptojnë se kjo do t'ju bëjë të sëmurë.
Përveç kësaj, nëse jeni veçanërisht i ndjeshëm, ruhuni nga restorantet ku bëjnë pasta të tyre në vend për shkak të miellit të mbetur në ajër. Po, gluten në ajër mund t'ju bëjë të sëmurë.
5 - Restorante kineze: Kini kujdes për salcë soje
Ashtu si alternativat e tjera të restorantit etnik, duke u siguruar që ju të qëndroni të sigurt në një restorant kinez mund të përfaqësoni një sfidë-salcë soje është paraqitur në gati çdo gjellë.
Bastja juaj më e mirë është gjetja e një restoranti kinez që i shërben klientëve pa gluten; shumë në zonat urbane përfshijnë disa enë të etiketuara pa gluten në menytë e tyre.
Përtej kësaj, përpiquni të gjeni një restorant ku mund të komunikoni lehtësisht me menaxherin apo kuzhinierin. Nëse jeni mbërthyer me një restorant kinez ku nuk mund të komunikoni, orizi duhet të jetë i sigurt dhe perimet e avulluara mund të jenë të sigurta.
Për këshilla shtesë për të ngrënë në mënyrë të sigurtë gluten-free në një restorant kinez, shih artikullin Ushqim kinez gluten-free në restorante .
6 - Një fjalë nga
Është e mundur të shijoni ushqimin në restorante të ndryshme etnike edhe nëse zgjedhja juaj e restoranteve nuk përmban një menu gluten-free. Ju gjithashtu mund të konsideroni sjelljen e kartelave të restorantit pa gluten për të ndihmuar në shpjegimin e përbërësve që ju duhet të shmangni.
Megjithatë, çelësi për një përvojë të suksesshme ngrënie është komunikimi i mirë me kuzhinierin dhe menaxherin. Nëse nuk ndiheni sikur kuptoni nevojat tuaja, mos e hani ushqimin.
burimi:
Fondacioni i Sëmundjeve Celiac. Fletë pune për ushqim.