Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 308
Fat - 21g
Carbs - 2g
Proteina - 26g
Koha totale 40 min
Prep 10 min , Cook 30 min
Shirat 6 (5 ounces secila)
Këtu ka një alternativë më të shëndetshme për Barbecue tuaj të ardhshëm ose ditën e lojës përhapur. Një mënyrë e krahëve të pulës së thellë të skuqur mund të vendosë shkallët në më shumë se 600 kalori për shërbyer, por këto krahë të shijshme i zvogëlojnë kaloritë me gjysmën.
Përveç kësaj, disa receta të krahëve janë të veshura me miell, e cila është një ndërprerës marrëveshje për ata me sëmundje celiac. Kjo recetë përdor maja misri pa gluten . Pjekja në furrë dhe disa truket e tjera do të shkurtojnë kaloritë e yndyrshme por do të lënë çdo copë me aromë të errët dhe me një lëkurë të copëtueshme. Këto krahë kanë të gjithë mirësinë pikante!
përbërësit
- 2 paundë krahë pule ose drumsticks
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- ¼ lugë çaji piper i zi terren i freskët
- 1/4 filxhan salcë të nxehtë (të tilla si Frank Red Hot)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë gjelle miell misri
- 1/2 limon, juiced
përgatitje
- Ngroheni furrën në 425F.
- Rreshtoni një copë fletësh me letër pergameni dhe mbuloni me një rafte teli.
- Vendi krahë pule në raft dhe sezonin me kripë dhe piper.
- Vendoseni në furrë për të pjekur për 10 minuta.
- Ndërsa pule është gatim, bëni salcë.
- Në një tas me mikrovalë të sigurt kombinoni salcë të nxehtë, vaj ulliri, miell misri dhe lëng limoni; llokoçis mirë.
- Mikrovalë për 60 sekonda, derisa bubbling dhe thickened.
- Pas 10 minutash, hiqni krahët nga furra dhe lani bujarisht me salcë.
- Kthehuni në furrë dhe piqni për një shtesë prej 20 minutash ose deri sa të gatuar.
- Lejo të ftohet për 10 minuta para se të shërbejë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Për një më pak djegëse të marrë këtë recetë, përdorni salcë tuaj të preferuar gluten-free Barbecue në vend të salcë të nxehtë. Për një version aziatik, përdorni salcë teriyaki dhe shërbejeni spërkatën me farat e susamit dhe skuqjet e copëtuara.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Për të qenë i sigurt pule është gatuar në temperaturën e brendshme të duhur të 160F, përdorni një termometër mishi. Vendoseni atë në pjesën më të trashë dhe më të dobët për të zvogëluar shanset për sëmundje ushqimore.
Shërbyer me veshje tradicionale të krahut të buallit, si shkopinj të selino, shkopinj karrota, dhe një fustan më të shëndetshëm të dhëndrit të dhive për zhytje. Nëse ju pëlqen krahët tuaj me një char të vogël, vendin e tyre nën broiler për dy deri në tre minuta para se të hiqni nga furra.