Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 247
Fat - 5g
Carbs - 45g
Proteina - 6g
Koha totale 20 min
Prep 0 min , Cook 20 min
Shijet 2
Kjo recetë për drithëra ose qull për mëngjesin e nxehtë është e thjeshtë, e shpejtë, e shijshme dhe ideale për dikë me alergji ndaj kokrrave. Për shkak se kokrrat janë të larta në proteina, shumë prej tyre janë alergeneve të zakonshëm. Drithërat e nxehtë komercialë, veçanërisht drithërat e shumëfishtë, ka të ngjarë të përfshijnë kokrra shumë alergjike, duke i bërë ato një zgjedhje të dobët për një mëngjes të sigurtë nga alergjitë. Millet, megjithatë, është më pak alergjik se shumica e kokrrave.
Kjo recetë përfshin kokosit kështu që është e rëndësishme të merrni parasysh se përdorimi i kokosit për njerëzit me alergji pemë-arrë është paksa e diskutueshme. Ndërsa shumë alergjistë e konsiderojnë kokosit të sigurt, ka pasur raporte të rralla të reagimeve ndaj kokosit tek njerëzit me alergji peme. Ndërsa kokosi është i përfshirë për kontrastin e teksteve, mos ngurroni ta leni jashtë.
përbërësit
- 1/2 filxhan meli i tërë
- 1 1/2 gota uji
- 1/4 filxhan kokosit i integruar (unsweetened ose ëmbël, zgjedhja juaj)
- Pikë e kripës
- 1/2 lugë çaji kanellë
- Çikë e arrëmyshk i integruar fllad, ose majë e arrëmyshk terren
- 1/2 lugë çaji zemër kardamom
përgatitje
- Në një tigan të thatë, meleni dolli në mes të nxehtësisë mesatare dhe të ulët, duke hedhur vazhdimisht, deri në aromatik dhe pak ngjyrë ari-kafe. Le të ftohtë krejtësisht.
- Shkrirja e miletit të thekur dhe të ftohur ose në një mulli të pastër kafeje, një llaç dhe llaç, ose një procesor ushqimi (sigurohuni që të përdorni pulses të shkurtër për të mos përfunduar me një paste). Ose mund t'i vendosni drithërat në një qese plastike ose letre dhe t'i shtypni me një kunj të rrokullisur deri në tokë të imët.
- Në një tigan të mesëm, të sjellë 1 1/2 gota ujë në një çiban. Shto milenë tokësore, kokosit të grirë, nëse përdorni, kripë, kanellë, arrëmyshk dhe kardamom. Menjëherë ulni nxehtësinë në të ulët dhe mbuloni.
- Pirja e qumështit për 15 minuta ose derisa drithëra është e butë, kontrollon gjysmën e gatimit për të siguruar që uji nuk është zhytur plotësisht. (Nëse ka, shtoni edhe një lugë gjelle ose dy ujë.)
Gjetja e Drithërave Gluten-Free
Vite më parë, ishte e vështirë për të gjetur drithërat gluten-free që kanë të gjitha këmbanat dhe bilbilave fëmijët tuaj si në dyqane ushqimore jo-shëndetësore. Sot, shumica e supermarketeve mbajnë një larmi të mirë si markat Chex dhe Cheerios. Varietetet e ngrohta, siç janë mungat e glutenit të çertifikuara dhe drithërat me kokrriza, drithërat e kokrrizuara me fibra, dhe drithërat miqësore me fëmijë pa gluten, me shumë sheqer të kënaqshëm për fëmijët, tani janë gjithashtu në dispozicion të lehtë. Por si me shumicën e gjërave, në shtëpi është më e mira sepse mund të kontrolloni disa variabla për të krijuar mundësitë më të mira për ju ose familjen tuaj.
Dhe diçka për të shënuar në lidhje me kokosit: Nëse jeni të ndjeshëm ndaj sulfiteve, jini të vetëdijshëm se disa kokosit të grirë të paketuara ruhen duke përdorur sulfite. Kontrolloni etiketat me kujdes ose grate tuaj.