Çaji Matcha është një prirje e ushqimit HOT tani, por ju mund të gëzojnë atë si të ftohtë. Ka disa gjëra që e vënë këtë përveç çajit të gjelbër tradicional dhe mënyra të reja për ta përdorur atë janë vazhdimisht në sipërfaqe. Mësoni më shumë për këtë përbërës trending dhe si mund të përdoret në një shumëllojshmëri të recetave.
Çfarë është Matcha?
Pluhur Matcha mund të jetë i ri për shumë në SHBA por kjo pluhur çaji jeshil ka qenë komponent qendror i ceremonive të çajit japonez për shekuj.
Matcha është një pluhur imët i bërë nga gjethet e çajit të gjelbër. Në vend që të kapërceheni dhe hidhni një pjesë të çajit, ju jeni ulur poshtë të gjitha, dhe për këtë arsye duke përfituar nga përfitime shtesë ushqyese.
Matcha mund të gëzohet, të nxehtë, të ftohtë ose të inkorporohet në teknika të ndryshme të gatimit (më shumë në atë më poshtë). Ngjyra e ndritshme smerald është e pagabueshme, por aroma është paksa më e vështirë për të shpjeguar nëse nuk keni shijuar kurrë çaj jeshil. Matcha është më i fuqishëm se gjethet e çajit të gjelbër dhe ka më shumë elementë shije të tokës. Ajo ka një shënim të ëmbëlsisë së butë, e ndjekur nga një gojë e umami; disa njerëz e gjejnë të çiltër të hidhur.
Pikat kryesore të të ushqyerit
Pluhur Matcha është i pasur me antioksidantë kundër inflamacionit të njohur si catechins, si dhe komponime të tjera me bazë bimore të quajtura polyphenols. Këto substanca mund të ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga sëmundjet degjeneruese si sëmundjet e zemrës dhe lloje të caktuara të kancerit. Një studim i vogël i botuar në 2017 tregoi se pirja e matcha mund të lidhet gjithashtu me vëmendjen më të mirë dhe kujtesën e përmirësuar.
Hulumtimet e publikuara në janar 2018 zbuluan se pirja e një pije çaji jeshil përpara se ushtrimi të rriste djegien e dhjamit gjatë këtij aktiviteti; studiuesit vunë në dukje se përfitimet e matcha nuk duhet të ekzagjerohen në bazë të gjetjes së tyre, por sigurisht pikë për hulumtim të mëtejshëm në këtë temë. Më shumë hulumtime janë të nevojshme për të përcaktuar përfitimet e vërteta që lidhen me matcha dhe stërvitjen.
Matcha përmban kafeinë dhe gjithashtu gjurmë të plumbit kështu që ka arsye të mira për të konsumuar në moderim për të shmangur efektet anësore të mundshme.
Mësoni më shumë për përfitimet dhe efektet e mundshme anësore të lidhura me matcha.
Mënyrat për të përdorur më shumë Matcha
Nuk ka mohim se cozying me një filxhan çaj matcha është një mënyrë e mrekullueshme për të shijuar atë, por nuk ndalet atje. Këtu disa mënyra më shumë për të kënaq në antioksidantë duke shtuar matcha në receta më pak të dukshme.
Pijet më të mira
Artikujt e menysë së dyqanit të kafesë dhe pijet e çajit në shishe mund të kenë lugë gjelle mbi lugë gjelle sheqer për shërbejnë. Në vend të të gjitha atyre kalorive të zbrazëta, bëjuni bevvie tuaj matcha nga whisking pluhur në ujë të nxehtë ose të ftohtë me një rreshqirë e mjaltit. Shërbyer me një dozë qumështi të avulluar për një latte shtëpi dhe sigurohuni që të ngrini mbetjet në tabaka të akullit të akullit për përdorim të mëvonshëm në smoothies dhe pije të tjera të ftohta.
Llokoçis Fry dhe Noodles
Vërshëllen matcha në një supë për lojë me birila petë. Për një salcë unike të përzier, kombinoni disa lugë çaji me salcë soje natriumi të reduktuar, hudhër, xhenxhefil, vaj susam dhe mjaltë. Hidh salcë në një tigan të nxehtë me perime dhe shirita të pulave, mishit, karkalecave ose tofu. Nëse dëshironi një salcë më të trashë, shtoni disa lugë çaji me misër në salcë.
Peshku i avulluar
Cook ushqim deti tuaj të preferuar në një dush me avull të matcha! Sasi e vogël mbi karkaleca ose peshk të bardhë të fortë dhe kuzhinier në pako pergamene .
kokrra
Shto pluhur matcha në lëngun gatim për kokrra si bollgur dhe oriz. Filloni me 2 lugë çaji për një filxhan të lëngët dhe shtoni më shumë për shije. Për një tjetër ndryshim, spërkas kokoshka fllad popped (po, kokoshka akuza ndaj servings tuaj të drithërave të plotë) me një përzierje të kanellë, matcha, dhe kripë deti.
Spice Mixes
Përgjatë linjave të njëjta të një kokoshka në krye, përdorimi i matcha si pjesë e përzierjeve të ëmbla ose të ëmbla. Shtoni në marinadat, salcë salcë ose rubs të thatë për peshk dhe pulave.
Mallrat e pjekura
Shtimi i matcha në mallrat e pjekur është një nga mënyrat trendiest për të përfshirë pluhur çaji jeshil në receta. Shtoni disa teaspoons në përzierjen tuaj të preferuar me zbritje, pasta me kifle ose brumë cookie të shkurtër. Përdorni si një agjent ngjyrosës natyral duke përdorur receta të bardha të kremrave me një ngjyrë të gjelbër.
Çokollatë dhe të ngrira trajton
Ka edhe vend në tryezën e ëmbëlsirës për ndeshjen. Pjesët e duhura të çokollatës së mbushur mund të bashkohen me fruta të thata dhe arra të crunchy për një munchie falas (dhe shumë Addictive) faji. Matcha gjithashtu të bëjë një shtesë të mirëpritur për të akull pops dhe kos të ngrirë shtëpi.
> Burimet:
> Dietz C, Dekker M, Piqueras-Fiszman B, Një studim ndërhyrjeje mbi efektin e çajit matcha, në formate të pijeve dhe bareve të ëmbla, në humor dhe në performancën njohëse. Ushqimi Res Int. 2017 shtator; 99 (Pt 1): 72-83. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.05.002
> Willems MET, Shahin MA, Cook MD. Çaji i pjesshëm i çajit Matcha rrit oksidimin e yndyrës gjatë ecjes së shpejtë të femrave. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018 Jan 18: 1-21. doi: 10.1123 / ijsnem.2017-0237.