Fakte ushqyese dhe këshilla për sigurinë e kantalupit

Përfitimet shëndetësore, Ruajtja dhe Pastrimi Këshilla, dhe Recipes

Cantaloupes janë të njëjta me muskmelons (ose melons mish, nëse ju preferoni). Ata janë shumë të lartë në lëndë ushqyese dhe relativisht të ulët në sheqer në krahasim me disa fruta të tjera. Ato gjithashtu përmbajnë një vëllim të madh të ujit (rreth 90 përqind). E gjithë kjo i bën ata një zgjedhje të mirë ushqimi për të ndihmuar në hydration dhe për të përmbushur kërkesat tuaja të lëngjeve .

Faktet ushqyese të kantalupit
Shërbyer Madhësia 1 filxhan, topa (177 g)
Per Shërbyer % Vlera ditore*
Kalorive 60
Kalorive nga Fat 3
Fat i përgjithshëm 0.3g 1%
Yndyrë e ngopur 0.1g 0%
Polyunsaturated Fat 0,1g
Fat Monounsaturated 0g
Kolesteroli 0mg 0%
Natriumi 28mg 1%
Kaliumi 472.59mg 14%
Karbohidratet 14.4g 5%
Fiber Dietary 1.6g 6%
Sheqerët 13.9g
Proteina 1.5g
Vitamina A 120% · Vitamina C 108%
Kalciumi 2% · Hekuri 2%

* Bazuar në një dietë kalori 2.000

Një filxhan pjepër përmban rreth 60 kalori, 14.4 gram karbohidrate, 1.6 gram fibra, dhe më shumë se një ditë me vlerë të vitaminës A dhe C. Cantaloupe është gjithashtu një burim i mirë i kaliumit.

Përfitimet shëndetësore të kantalupës

Cantaloupe është një burim i shkëlqyer i vitaminës C, vitaminës A dhe beta-carotene. Është gjithashtu një burim i mirë i kaliumit dhe përmban sasi të konsiderueshme të vitaminave B.

Vitamina A e gjetur në melandë është e rëndësishme për shëndetin e syve. Futje adekuate e vitaminës A mund të ndihmojë shikimin tuaj të mprehtë dhe të shëndetshëm. Ai gjithashtu ndihmon në vizionin e natës dhe ju ndihmon të shihni ngjyrën. Vitamina C ndihmon në shërimin e plagëve dhe ndihmon trupin tuaj të bëjë kolagjen, një proteinë esenciale për të ruajtur eshtrat dhe lëkurën e fortë.

Ushqimet e pasura me beta-carotene , të tilla si melandë, gjithashtu sigurojnë përfitime antioksidante. Kjo mund të shoqërohet me uljen e sëmundjeve të caktuara, siç janë sëmundjet e zemrës dhe kanceri.

A është Cantaloupe Lartë në Sheqeri?

Një keqkuptim i zakonshëm rreth melankolës është se për shkak se ka shije aq të ëmbël, është shumë e lartë në sheqer.

Një filxhan melandë ka në thelb të njëjtën sasi të kalorive dhe karbohidrateve si një servis i frutave të tjera si një mollë e vogël (4 ons).

Çelësi për të ngrënë melandë është që të mbani pjesën tuaj për rreth një shërbim, që është një filxhan. Për t'ju ndihmuar të ndiheni të plotë, pajtohu me një shije me proteina, të tilla si një ons djathë ose një grusht arra.

Duhet ta lani kantalupen? A ka shumë baktere?

Kantalupet rriten pranë tokës dhe nganjëherë mund të vijnë në kontakt me bakteret nga toka, uji dhe kafshët. Kjo është një shqetësim për sigurinë ushqimore. Jo vetëm që faktorët e mjedisit mund të luajnë një rol në ndotje, ndotja njerëzore mund të ndodhë gjatë ose pas korrjes.

Është e rëndësishme për të larë melandë para se të prerë në të. Përdorni ujë të pijshëm të thjeshtë dhe një furçë perimesh. Nuk rekomandohet të lani pjeprat me sapun. Lëkura është poroze dhe sapuni mund të hyjë në mishin e frutave.

Pas larjes, fshij melon me një peshqir letre të pastër për të hequr ujin e tepërt. Pastaj prerë fundin rrjedhin, e cila është ajo ku shumica e baktereve kanë tendencë për të mbledhur dhe hedhin atë larg. Lani thikën pas prerjes së melankolës dhe para se ta përdorni atë në ushqime të tjera, pasi bakteret mund të përhapen në ushqime të tjera përmes kontaminimit të kryqëzuar.

Picking dhe ruajtjen e kantalupit

Përzgjedhja e melodisë së përsosur është disi e një forme arti. Ju ose mund të zgjidhni të blini një pjepër që është pjekur për t'u përdorur menjëherë ose një që duhet të pjek në shtëpi.

Nëse kërkoni një pjepër të pjekur, duhet të kërkoni tre gjëra.

Një kantalopë do të vazhdojë të piqet për disa ditë pasi të zgjidhet. Nëse është ende e vështirë dhe ka aromë shumë pak, aroma mund të jetë zhgënjyese.

Shmangni pjeprat që përmbajnë shenja ose dëmtime të tjera.

Kjo zakonisht është një shenjë se është një mikpritës për bakteret. Nëse blini një pjepër që nuk është plotësisht i pjekur, ruani atë në temperaturë dhome për rreth dy ditë.

Pas prerjes, dyqaneni pjepërin në një enë hermetike në frigorifer deri në pesë ditë. Nëse është e mundur, ruajeni në kreshtë. Mbani në mend se ripërtëritja e pjepërit, aq më pak jetë që ka lënë para se të prishë.

Largimi i pjepërit të prerë në temperaturë dhome ose në nxehtësi mund të çojë në rritjen e shpejtë të baktereve të dëmshme në mish.

Nëse dëshironi të mbani pjepër për më gjatë, mund të shkëputni pjepërin e pjekur dhe ta mbani në frigorifer në një qese frigorifer ose enë hermetike.

Mënyrat e shëndetshme për përgatitjen e kantalupës

Cantaloupe është një fryt i pasur me pamje të bukur që mund të përdoret si një garniturë, në sallata ose të hahet ashtu siç është. Është e madhe kur çiftëzohet me ushqime të kripura si djathi ose përdoret për kos të lartë ose gjizë.

Luajnë me shkathtësi të melankolës ndërsa korrni përfitimet ushqyese dhe shijoni ëmbëlsinë me lëng.

> Burimet:

> Parnell, et. al. Cantaloupe: Metoda të sigurta për të ruajtur, ruajtur dhe shijuar . Universiteti i Kalifornisë Divizioni i Bujqësisë dhe Burimeve Natyrore. 2003; 1-5.