Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 0
Fat - 0g
Carbs - 0g
Proteina - 0g
Totali i kohës 185 min
Prep 5 min , Cook 180 min
Shërbejt 8 (1 filxhan secila)
Në Yoga Yoga në Austin të Teksasit, nxënësve u shërbehet një çaj i shijshëm yogi (i quajtur edhe chai) pas secilës klasë. Receta që përdorin përshtatet nga Yogi Bhajan, i cili paraqiti Kundalini Yoga tek studentët perëndimorë në fund të viteve 1960. Receta e Yogi Bhajan ishte gjithashtu frymëzimi pas krijimit të kompanisë "Yogi Tea", një markë popullore çaji bimor që është e lehtë për të gjetur në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm. Është shumë e thjeshtë për ta bërë këtë çaj në shtëpi dhe mbush shtëpinë tuaj me aromën e tij të mrekullueshme, pasi ajo sillet për disa orë. Nëse nuk bëni shumë gatim indian, ndoshta do të keni për të marrë të gjitha erëzat që krijohen së bashku për të krijuar atë aromë të veçantë chai. Pasi të keni përbërësit, është aq e thjeshtë sa uji i valë.
përbërësit
- 2 kuart ujë
- 15 karafil (e tërë)
- 20 peppercorns zezë
- 3 shkopinj kanellë
- 20 pods kardamom (ndani pods parë nga butësisht squashing ato me anën e një thikë)
- 8 feta xhenxhefil (1/4 "trashë, nuk ka nevojë të zhvishem)
- 1/2 lugë çaji gjethe çaji të zi (të rregullta ose dekafe, ose rreth 2 qese çaj)
përgatitje
- Sillni 2 çezme uji në një çiban në një tigan të mesme.
- Shtoni karafilët dhe vlim një minutë.
- Shto kardamom, peppercorns, kanellë, dhe xhenxhefil. Mbulo dhe vlim për 30 minuta.
- Ulja e nxehtësisë dhe zierje për dy deri në tre orë.
- Hiqeni enën nga nxehtësia, shtoni çajin e zi dhe lëreni të freskët.
- Zgjejini të gjitha erërat dhe çajin jashtë dhe ruani në frigorifer.
- Ngroheni kur dëshironi një filxhan dhe shtoni qumështin dhe ëmbëlsuesin që dëshironi të shijoni. Ju mund të përdorni qumësht ose qumësht soje dhe mjaltë ose agave për shije.
Chai në Indi
Në Indi, masala chai është brewed në shtëpi ku është shërbyer për familjen dhe mysafirët dhe është shitur edhe në rrugë nga shitësit të njohur si chai wallahs. Shumë indianë pinë disa gota në ditë. Kultura e çajit në Indi është një kombinim i mbetjeve të zakonit britanik nga periudha koloniale plus shtimin e erërave që janë të rëndësishme në mjekësinë Ayurvedic. Chai origjinal ishte një shpikje thjesht bimore. Çaji i zi u shtua kur britanikët u shtynë të popullarizonin çajin që pinte nga indianët në fillim të shekullit të 20-të. Kjo përzierje kulturore pasqyrohet në evolucionin e praktikës yoga asana , e cila kombinonte mësimet tradicionale indiane me stërvitjet gjimnastike të paraqitura nga trajnimet ushtarake britanike gjatë përafërsisht të njëjtës periudhë.
Përfitimet shëndetësore
Erëza që përdoren për të mbushur chai me aromë janë gjithashtu të mira për ju. Xhenxhefil, në veçanti, zgjidh stomakun dhe është i njohur për efektet e tij anti-inflamator.
Kanellë , kardamon dhe karafil janë gjithashtu të mirë për tretjen. Çaji është një antioksidant i njohur. Pirja e chai kur jeni të sëmurë ose keni alergji vetëm ju bën të ndiheni më mirë, gjë që mund të jetë sepse xhenxhefil dhe piper i zi mund të ofrojnë lehtësim dhimbjeje. Ka shumë çaj chai në treg, por shumë prej tyre janë më të ëmbël.
Duke bërë vetë mund të kontrolloni sasinë e sheqerit për një pije më të shëndetshme.