Një vështrim më i afërt në kërkimet mbi shtesat antioksidante dhe vitamina
Shëtitje nëpër çdo treg ushqimesh ose farmaci, dhe ju do të mund të shihni antioksidantë dhe shtojcave të vitaminave që reklamojnë dobi shëndetësore. Këto reklama përforcojnë një besim që shumë prej nesh kanë se antioksidues dhe shtojcave të vitaminave janë të mira për shëndetin tonë. Në vlerë nominale, ky propozim ka kuptim. Në fund të fundit, një dietë e pasur me antioksidantë dhe vitamina (mendoni se janë të gjelbra, zarzavate me gjethe dhe fruta shumëngjyrëshe) është treguar për të ndaluar sëmundjet e zemrës dhe disa lloje të kancerit.
Megjithatë, hulumtimi sugjeron se shtesat e vitaminës dhe antioksidantit në njerëz që nuk janë të mangët në lëndë ushqyese nuk japin përfitime parandaluese shëndetësore. Me fjalë të tjera, nëse jeni të shëndetshëm me mungesa të vitaminave ose mineraleve, antioksiduesit dhe shtesat e vitaminave do të bëjnë pak, përveçse t'ju kushtojnë para.
Çfarë bëjnë antioksidantët?
Antioksidantë janë vitamina, si vitamina E , vitamina C dhe beta-karotina që mbrojnë qelizat e trupit nga stresi oksidativ ose dëmtimi i shkaktuar nga radikalet e lira. Radikalet e lira janë molekula mjaft reaktive që bien ndesh me struktura të ndryshme qelizore si membranat qelizore, acidet nukleike dhe lipoproteinat e plazmës. Radikalet e lira prodhohen nga trupat tanë gjatë metabolizmit normal. Kur radikalët e lirë ndërveprojnë me antioksidantë, ato bëhen radikale të qëndrueshme dhe nuk shkaktojnë më shumë dëme.
A punojnë shtesa?
Në vitin 2013, Task Force për Shërbimet Parandaluese të Shëndetit (USPSTF) botoi rezultatet nga një studim që shqyrton nëse vitaminat dhe shtesat minerale (përfshirë shtojcat multivitamin) parandalojnë kancerin dhe sëmundjet kardiovaskulare tek njerëzit pa mangësi ushqyese.
Hulumtuesit shqyrtuan 26 studime (24 studime të randomizuara, të kontrolluara dhe 2 studime kohorte) dhe nuk gjetën dëshmi se shtesat e tilla ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare, kancerit dhe të gjitha shkaqeve të tjera të vdekjes. Për më tepër, studiuesit zbuluan se plotësimi i beta-karotenit në fakt mund të rrisë rrezikun për kancerin e mushkërive!
Vlen të përmendet, ndërsa rezultatet nga studimi i USPSTF nuk tregojnë efekt nga plotësimi i vitaminës E, një tjetër studim tregoi se vitamina E rrit vdekshmërinë (vdekjen).
Në dritën e gjetjeve të tyre, USPSTF shkoi përpara dhe rekomandoi kundër ("grade D") duke përdorur vitaminë E ose shtesat e beta-carotenit në mënyrë që të parandalojnë kancerin, sëmundjet kardiovaskulare dhe kështu me radhë. Megjithatë, për shkak se kaq pak studime me cilësi të lartë ekzaminojnë efektet parandaluese të shtojcave të vitaminave dhe multivitamina, USPSTF nuk arriti të rekomandojë kundër përdorimit të tyre të plotë dhe në vend të kësaj etiketonte provat si të pamjaftueshme për të bërë një rekomandim.
Në një kuptim më të gjerë, studimi i USPSTF që sugjeron asnjë përfitim nga plotësimi ekzogjen i vitaminave dhe mineraleve në ata që janë të shëndetshëm (jo të mangët në lëndë ushqyese) është një nga disa studime të tilla. Për shembull, një meta-analizë e kryer nga studiuesit koreanë sugjeroi që antioksidantët dhe ushqyesit e tjerë nuk arritën të parandalonin sëmundjet kardiovaskulare. Meta-analiza të tjera të kohëve të fundit kanë treguar se shtesat ushqyese nuk ndihmojnë në parandalimin e kancerit.
Linja e Poshtme
Kështu, pavarësisht se ka kuptim të mirë në terma mekanik, në terma klinikë, vitaminat dhe shtesat antioksiduese bëjnë pak për të parandaluar sëmundjet në ato pa mangësi ushqyese.
Studiuesit sugjerojnë se arsyeja pse shtesat individuale bëjnë pak është sepse sistemet tona fiziologjike janë komplekse - shumë komplekse për t'u prekur nga një vitaminë e vetme ose përzierja e disa vitaminave. Kjo hipotezë mbështetet nga evidenca të kufizuara nga gjykimet që përfshijnë doza fiziologjike të multivitamina që përmbajnë disa agjentë që treguan incidencë më të ulët të kancerit tek meshkujt (por jo gratë).
Me përjashtim të studimeve mbi vitaminën E dhe plotësimin e beta-karotenit në njerëz të shëndetshëm, pjesa më e madhe e studimeve të kryera duke shqyrtuar efektet e shëndetit parandalues të vitaminave është i mangët. Megjithatë, marrë së bashku, është e qartë për çdo vëzhgues të arsyeshëm që shtojcat bëjnë pak për të parandaluar sëmundjet e zemrës dhe kancerin.
Pra, nëse jeni të shëndetshëm dhe pa mangësi lëndë ushqyese, ju lutemi ruani paratë tuaja dhe mos i blini këto shtesa. Në vend të kësaj, vazhdoni të merrni një dietë të ekuilibruar të mbushur me fruta dhe perime me gjethe.
> Burimet:
> Bender DA. Kapitulli 45. Radikalet e lira dhe ushqyesit antioksidantë. Në: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. eds. Biokimi i Illustruar i Harper, 29e . Nju Jork, NY: McGraw-Hill; 2012.
> Frontmann, SP. "Shtesa Vitamina dhe Minerale në Parandalimin Primar të Sëmundjeve Kardiovaskulare dhe Kancerit: Një përmbledhje e të dhënave sistematike të provave për Task Forcën e Shërbimeve Parandaluese të SHBA". Analet e Mjekësisë së Brendshme, 2013.
> Myung, SK. "Efikasiteti i Vitamina dhe Antioksidantit në Parandalimin e Sëmundjeve Kardiovaskulare: Shqyrtimi Sistematik dhe Meta-Analiza e Kontrolleve të Kontrolluara të Randomizuara". BMJ, 2013.