Antioksidantë janë substanca që mund të mbrojnë qelizat në trupin tuaj nga dëmtimi i radikaleve të lira që mund të ndodhin nga ekspozimi ndaj kimikateve të caktuara, pirja e duhanit, ndotja, rrezatimi dhe si një nënprodukt i metabolizmit normal. Antioksidantë dietikë përfshijnë selen, vitaminë A dhe karotenoidet e lidhura, vitaminat C dhe E, plus fitocimikate të ndryshme si lycopene, lutein dhe quercetin.
Ju mund t'i gjeni këto antioksidantë në shumë ushqime të ndryshme që ndoshta jeni duke ngrënë tani. Ka sasi të mëdha të antioksidantëve në fruta, perime, arra, kokrra dhe sasi të vogla të antioksidantëve në mish, pulë dhe peshk. Ushqimet junk, të tilla si ushqime të përpunuara shumë të shpejta, kanë tendencë të jenë shumë më të ulëta në antioksidantë. Nuk është befasi.
Përfitimet shëndetësore
Konsumimi i ushqimeve të pasura me antioksidantë mund të jetë i mirë për shëndetin e zemrës tuaj dhe gjithashtu mund të ndihmojë për të ulur rrezikun e infeksioneve dhe disa forma të kancerit. Rritja e marrjes tuaj antioksidante duke ngrënë më shumë arra, farëra, bishtajore, fruta dhe perime.
Shtesa ushqimore
Antioksidantë janë në dispozicion si shtesa dietike, por kërkimet nuk tregojnë se këto shtesa janë të dobishme. Ndërsa kërkimet mbështesin rritjen e konsumit tuaj të burimeve dietike, rezultatet nuk janë aq mbresëlënëse kur antioksidantët individualë nxirren dhe studiohen vetëm.
Ekstrakte antioksidante shpesh tregojnë rezultate të jashtëzakonshme në studimet laboratorike (tubat e provës, enët laboratorike dhe nganjëherë në kafshët laboratorike), por kur ato përdoren në sprovat klinike njerëzore, rezultatet për parandalimin e sëmundjes dhe vdekjes kanë qenë zhgënjyese. Një përjashtim ishte studimi i Institutit Kombëtar të Syrit për sëmundjen e syve të lidhur me moshën, e cila sugjeroi që një kombinim i antioksidantëve zvogëlonte rrezikun e zhvillimit të fazave të avancuara të degjenerimit makular të moshës.
Më shumë nuk është më mirë!
Disa shtesa antioksiduese mund të dëmtojnë shëndetin tuaj kur merren në doza të mëdha dhe mund të ndërveprojnë me barna të caktuara. Sasi të mëdha të shtojcave të vitaminës A mund të shkaktojnë defekte të lindjes kur merren nga gratë shtatzëna dhe mund të rrisin rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit.
Marrja e doza të mëdha të vitaminës E (mbi 400 Njësi Ndërkombëtare në ditë) është shoqëruar me një rritje të mundshme të vdekshmërisë së përgjithshme. Por, ky rrezik nuk zbatohet për një shtojcë tipike multivitamin. Sasitë e vitaminave A dhe E të përfshira në tableta multivitamina janë të vogla në krahasim.
Nëse jeni duke menduar për marrjen e sasive më të mëdha të ndonjë shtojce antioksiduese, duhet të flisni së pari me një ofrues të kujdesit shëndetësor.
burimet:
Akademia e Ushqimit dhe Dietetikës. "Çfarë është një antioksidant?"
Institutet Kombëtare të Shëndetit të Shteteve të Bashkuara, Instituti Kombëtar i Kancerit. "Antioksidantë dhe Parandalimi i Kancerit: Fact Sheet".
Institutet Kombëtare të Shëndetit të Shteteve të Bashkuara, Qendra Kombëtare për Mjekësinë Plotësuese dhe Alternative. "Shtojcave Antioxidant për Shëndetin: Një Hyrje."