Pikat kryesore të të ushqyerit (për shërbim)
Kalorive - 174
Fat - 10g
Carbs - 12g
Proteina - 9g
Koha totale 60 min
Prep 40 min , Cook 20 min
Shërbejt 12 (fetë prej 1.5 inç secila)
Pulë të pasur me proteina, ricotta e butë, dhe një salcë e pasur marinare sjellin shije klasike në këtë pulë të reimagjinuar të pulës. Ka vetëm djathë të mjaftueshëm për t'u përzier me spinaqin dhe mbushjen e pulave, të mjaftueshme për t'u zbrazur me çdo pickim, dhe është e mbështjellë në një kore të pjekur të pjekur të krehur me vaj rozmarinë ngrohës. Asnjë aftësi kuzhinier i pastë nuk është i nevojshëm për ta bërë këtë recetë ose për ta shijuar atë. Çdo fetë është rreth 174 kalori, të krahasueshme me një copë nga piceri, por të paketuara me më shumë ushqim.
përbërësit
- 8 ounces pastë pudre
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 4 karafil hudhër, feta thinly
- 1 lugë gjelle rosemari të grirë
- 14 ounce spinaq të freskët, copëtuar përafërsisht
- 3/4 filxhan plain marinara salcë
- 6 ounces gatuar, gjoks pule copëtuar (shih shënimin më poshtë)
- 1/2 filxhan pjesë djathë djathë të skive
- 1/4 copë fileto djathë të skaruar mocarela
përgatitje
- Tharni pastë me pula duke e lënë atë të qëndrojë në temperaturën e dhomës për rreth 10 minuta dhe ngroh paraprakisht furrën në 450F. Keni një fletë të madhe për pjekje të dobishëm.
- Shto vaj dhe hudhër në një tigan të madh dhe kuzhinier mbi ngrohje të ulët mesatare, derisa hudhra është aromatik dhe pak ari, rreth 3 minuta. Të jetë i sigurt për të ndezur atë dhe të shikojnë atë në mënyrë që ajo nuk digjet.
- Hidhni vajin nga tigan në një tas të vogël. Shto rozmarinë të grirë në vaj dhe le të qëndrojë. Mbani hudhër në tigan.
- Shto spinaq në tigan dhe kuzhinier mbi të mesme të lartë. Përdorni darë për të hedhur atë. Gatuaj deri sapo mbytur, rreth një minutë e gjysmë (ju nuk doni të overcook atë ose të ketë një shumë të lëngshme lëshuar). Hiqni nga tigan dhe le të qëndrojë në temperaturën e dhomës për dhjetë minuta.
- Ndërsa spinaqi po ftohet, vendoseni brumin tuaj të pjekjes në një pjesë të madhe letre pergamene. Roll it në një drejtkëndësh 20x8-inch.
- Derdhni çdo lëng që lirohet nga spinaqi dhe kombinoni atë me salcë marinare, gjoks pule të copëtuar dhe djathë ricotta në një tas të mesëm. Llokoçis mirë për të kombinuar. Drain çdo lëng të tepërt jashtë.
- Lugë pulë spinaq përzierje poshtë në qendër të brumë pastë pasta, duke lënë rreth 2.5 inç në çdo anë dhe një inç në krye dhe në fund. Sasi e vogël mozzarellën në krye.
- Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë shiritat diagonal të 1-inch në të dyja anët, që rrjedhin nga mbushja në buzë të brumit. Flijoni shiritat në një formë kryq-kryq në të gjithë mbushjen, pinching edges në brumë në anën tjetër, dhe tuck krye dhe në fund në drejtim të mbushjes.
- Marrni skajet e letres pergamene dhe transferoni rrotullin ne fleten e pjekjes. Furçë vajin e rozmarinë mbi pjesën e sipërme dhe anët. Piqni në 450F derisa brumë të lehtë, rreth 15 deri në 17 minuta.
- Le të ftohtë pak para se të presje në copa 1,5 inç dhe të shërbejnë.
Ndryshimet dhe zëvendësimet e përbërësve
Ju keni disa opsione për gjoksin e copëtuar të pulës.
Përdorimi i gjoksit pule të gatshëm për të ngrënë do t'ju kursejë më shumë kohë. Sigurohuni që ta hiqni lëkurën. Gjashtë ounce japin rreth një filxhan e gjysmë. Gëzoni pjesën tjetër të pulës për një vakt të ndryshëm.
Përndryshe, mund të hapni një gjoks pule 6-ons. Mbulo një gji pule 6-ons me ujë dhe 1/2 lugë çaji kripë dhe le të ziej në stovetop deri gatuar, rreth 20 minuta. Për të praktikuar sigurinë e duhur të ushqimit, përdorni një termometër ushqimor - duhet të regjistrohet në 165F. Le të pulë pak para shredding me dy forks.
Ju mund të bëni vetë salcën tuaj marinara për të kontrolluar më mirë natriumin ose përdorni një salcë jarred. Kur zgjedhni markën më të mirë për ju, krahasoni etiketat e ushqimit dhe listat e përbërësve. Zgjedhni për salcë të thjeshtë marinare - asgjë me mish ose bimë ekstra - dhe zgjidhni një markë që ofron natriumin më të ulët për shërbim.
Është në rregull të përdorësh pak ounce pak a shumë spinaq, në varësi të preferencës tënde dhe asaj që gjen në dyqan.
Ju mund të përdorni brumë para-paketuar pica në vend të pasta të pjekur për një kore që nuk është aq i ndyrë.
Gatim dhe Shërbyer Këshilla
Për një dele më të lehtë, kaloni prerjen e shiritave dhe thjesht hedhni mbi secilën anë të brumit derisa të takohen në mes. Mbërtheni së bashku për të nënshkruar.